YOGYAKARTA - البيض هو أحد مصادر البروتين الحيواني بالإضافة إلى الأسماك والحليب واللحوم التي تفيدنا. يوصى بالفعل باستهلاك البيض كل يوم. لذا ، فإن السمة الطبيعية لبيض الدجاج هي؟ دعونا نناقش هنا!
من أجل تجنب البيض غير الطازج والجودة ، تحتاج إلى إيلاء اهتمام وثيق لخصائص البيض المختلفة. تحتاج إلى توخي الحذر ، لأن المنتج يمكن أن يبدو مشابها بالعين المجردة.
لذلك ، نحن ملزمون بإتقان كيف تبدو طريقة اختيارها حتى لا نكون مخطئين في الشراء. خصائص خصائص بيض الدجاج الجيد والطازج والعادي هي كما يلي:
I. التحقق من وزن البيض وحاول النزول
يمكن رؤية الميزات التالية من الوزن. يمكنك معادلة الوزن لبعض البيض باستخدام اليد. إذا كانت البيضة تشعر بالثقل مقارنة بالبيض الآخر ، فهذا يعني أن الحالة لا تزال طازجة للغاية. إذا كانت خفيفة حتى يتم تخزين حالة البيضة لفترة طويلة.
يمكنك أيضا التحقق من ذلك عن طريق الطحن. إذا كانت البيضة تشعر بالثقل عند الصدمة ، فهذا يعني أن بيض البيضة لا يزال سميكا وأن صفراء البيضة مغلقة في بيضاء. هذه المسألة تظهر أن البيضة لا تزال جديدة.
ولكن إذا كانت عند الصدمة تشعر بالضوء وانبعثت من الصوت ، فهذا يعني أن بيض البيضة قد تلوث بحيث يظهر أن البيضة قد طغت لفترة طويلة ، ومن المرجح أن يكون البيضة أسوأ تلوثا.
II. قبلة رائحة البيض
رائحة الرائحة هي الحيلة الأكثر شيوعا في التأكد من حالة المنتج. يمكنك تقريب البيضة من أنفك ، ثم تقبيل رائحتها. بشكل عام ، لن يكون للمنتجات الطازجة رائحة على الإطلاق. رائحة مريب أو فاسدة هي سمة خصائص البيضة الفاسدة.
حتى لو كانت قشرة البيض ضيقة ، يمكن دائما أن تنبعث من الرائحة مريب عندما تتلف البيضة. تأكد من أن حاسة التقبيل الخاصة بك لم تعد تنزعج عند تجربتها.
III. اختبار البيض في الماء
السمة التالية لخصائص بيض الدجاج الجيد والطبيعي هي البيضة الغارقة في الماء. يمكنك إجراء اختبار عن طريق طريقة غمر البيض في الماء.
البيض الجيد هو البيض الذي يغرق في الماء. إذا غرقت البيضة وفي وضع نائم ، فهذا يعني أن البيضة لا تزال جديدة. فيما يتعلق بذلك لأن بيض البيضة لا يزال سميكا لذلك فهو أثقل. باستخدام هذه الطريقة ، تحتاج إلى العناية بها بعناية.
إذا كانت نهاية البيضة مرتفعة بالفعل قليلا ، وضع البيضة لبعض الوقت ، ولكنها لا تزال تستحق الاستهلاك. ولكن إذا كانت البيضة عائمة بالفعل ، فإن البيضة متضررة ، ناهيك عن الفساد. لا تستهلك هذا النوع من البيض.
الرابع. اختبار محطة اليخيل الجوية
الميزة الجيدة التالية للبيض هي إجراء الاختبارات باستخدام مصدر الضوء ، وهو نوع من الشموع أو الأضواء. الحيلة هي الاقتراب من البيض من مصدر الضوء ، حتى تتمكن من رؤية الظلال من محتويات البيضة.
من خلال التمسك بهذا النوع من البيض ، يمكنك رؤية محتويات البيض المستديرة وكذلك أكياس الهواء. حسنا ، إذا بدا كيس الهواء كبيرا وكان اللون أسود ، فإن البيضة ليست جديدة.
V. الشيك النسيج الأبيض من البيض
يمكنك استخدام هذه الطريقة إذا كنت قد اشتريت البيض أو تم منحك الفرصة للتحقق من محتويات البيضة. يمكنك تفكيك البيضة في حاوية ، ثم انتبه إلى خصائص نسيج بيضة البيضة التالي:
VI. انتبه إلى شكل البيض
خصائص البيض التي يمكن ملاحظتها هي شكل البيض. هناك أنواع مختلفة من أشكال البيض من شكل قفف إلى شكل مستدير.
خصائص بيض الدجاج الجيد والطبيعي هي أن شكل القفف المثالي. تأكد من أنها قفف مثالية وليست مستديرة. تتعلق هذه المسألة لأن المحتوى سيكون مختلفا أيضا.
ومع ذلك ، تجنب شكل البويضات القذرة للغاية. تشير البيضات القذرة جدا إلى صفراء البيض الصغيرة. وفي الوقت نفسه ، تقع معظم العناصر الغذائية للبيض في الصفراء من البيض.
VII. اختر البيض متوسطا الحجم
سمة الخصائص الجيدة التالية للبيض ، من الأفضل أن تختار فقط أبعاد متوسطة. تظهر البيض الصغير أن البيض ينتج من الدجاج الشاب. لذلك ، فإن العناصر الغذائية التي يملكها ليست مثالية أيضا. من حيث طعم البويضات الصغيرة ليست ممتعة أيضا.
من ناحية أخرى ، تظهر البيض الكبير جدا أيضا ظروفا غير طبيعية تشعر بها الدجاج. بالإضافة إلى ذلك ، لا تضمن البيض الكبير المزيد من التغذية.
ثامن. لاحظ كيف يكون اللون
النقطة التالية هي الانتباه إلى لون البويض الجيد. خصائص بيض الدجاج الجيد والعادي تبدو عموما خفيفة ، وليس بقعية ، وتبدو أكثر كثافة. هذه المسألة هي علامات على أن البيض لا يزال طازجا وقام للتو بالقرصنة.
إذا تم تخزينها لفترة طويلة ، فستظهر بقع مظلمة بشكل عام على قشرة البيض. هذه البقع المظلمة هي الفطريات التي تنمو على سطح القشرة.
بشكل عام ، تظهر البقع في أجزاء صغيرة فقط. هذا هو السبب في أنك بحاجة إلى توخي الحذر عند التصويت.
التاسع. تأكد من عدم وجود شقوق وعجلة قيادة
الطريقة الجيدة التالية لفك البويضات هي التحقق من وجود شظايا ومخاط على سطح القشرة. تخمور بالفعل عرضة للشقوق ، خاصة عند التسليم هناك صدمات تجعل قشرة البيض تتلف.
البيض الذي تم تكسيره يجعل الفجوة لجراثيم يمكن أن تدخل البيضة. خاصة عندما تصل البيضة إلى الخفقان. 2 هذه الأشياء هي علامات على أن البيضة ملوثة بجراثيم.
X. تذوق تقنية قذيفة
يمكن أيضا رؤية خصائص بيض الدجاج العادي والطيب من شكل قذيفة. اختر ما يبدو نظيفا ، لا توجد أوساخ على الإطلاق. تؤثر هذه المسألة بشكل عام على النظافة لأن الأوساخ يمكن أن تصيب البيضة ، وبالتالي فإن الجودة ليست جيدة.
ومع ذلك ، لا تنخدع بالقذائف المزيفة ، نعم ، بدلا من ذلك هو منتج قديم. ثم ماذا عن الجديد؟
البيض الجديد هو عموما قاس إلى حد ما وعلى السطح هناك حبوب بيضاء دقيقة ، ليس ذلك فقط إذا تم لمسها وتشعر بالقسوة. لذلك ، من الضروري الانتباه إليها بشكل صحيح ، وشعر باستخدام راحة اليد ببطء حتى لا تكون مخطئة.
كيفية تخزين البيض بحيث لا يتلف بسرعة
بعد فرز البيض بخصائص جيدة ، فإن الخطوة التالية هي تخزينه. البيض هو عنصر غذائي أسوأ بسرعة. ومع ذلك ، إذا كنت تتقن كيفية وضع البيض بحيث يستمر ، فقد تكون البيضة أكثر دواما.
فيما يلي نصائح لوضع بويضات جيدة حتى لا تتلف بسرعة:
عند الحديث عن بيض الدجاج ، دعونا نكتشف "ما هي درجة الحرارة المثالية لتضييق بيض الدجاج في آلة التقطير؟"
لذا بعد معرفة الخصائص العادية لبيض الدجاج ، تحقق من أخبار مثيرة للاهتمام أخرى على VOI.ID ، حان الوقت لإحداث ثورة في الأخبار!
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
