حقائق عن مضادات الأكسدة، تعرف على فوائد الصحة

توضيح غذائي مضاد للأكسدة (Unsplash / Brooke Lark)

جاكرتا – يمكن للمحتوى المضاد للأكسدة الحفاظ على توازن الجهاز المناعي، ولكن ما هي الآثار الإيجابية التي يمكن الشعور بها عند تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة؟

لا يفهم الكثير من الناس ما هي المواد المضادة للاكسدة. مضادات الأكسدة هي الجزيئات التي تحارب الجذور الحرة. يمكن أن تؤدي الجذور الحرة إلى مجموعة متنوعة من الأمراض، بما في ذلك مرض السكري والكبد أو الكبد والسرطان.

يحتوي عدد من الأطعمة على مضادات الأكسدة، ومعظمها من الفواكه والخضروات. ويشار أيضا إلى بعض الفيتامينات ومضادات الأكسدة الفعالة, بما في ذلك الفيتامينات E و C.

ذكرت من هيلث لاين، الثلاثاء 16 مارس، لا تزال هناك حاجة إلى الجذور الحرة في كمية متوازنة من قبل الجسم. الطريقة التي يعمل للحفاظ على تشكيل الجسم الجهاز المناعي، ثم هناك حاجة إلى الجذور الحرة كمحفز. ومع ذلك، إذا كان هناك عدد كبير جدا، سيكون له عواقب وخيمة.

حسناً، هذا هو المكان الذي تعمل فيه مضادات الأكسدة. هذا المحتوى 'المنقذ' يوازن الجذور الحرة والجهاز المناعي. عندما تتجاوز الجذور الحرة كمية المواد المضادة للاكسدة في الجسم ، وهذا ما يسمى حالة الإجهاد التأسدي ، وإذا طال يمكن أن تتداخل مع استقرار الحمض النووي وكذلك الجزيئات الهامة في الجسم.

رسم توضيحي للوت (Unsplash/جيمي ستريت)

ليس نادرا في حالة الإجهاد التأسدي، وكثير من خلايا الجسم سوف يموت. أكثر المخاطر إثارة للقلق يمكن أن يؤدي إلى السرطان. وتشمل الظروف التي تؤدي إلى الإجهاد التأسدي العادات والظروف البيئية.

مثل تلوث الهواء، ودخان السجائر، وشرب الكثير من الكحول، وارتفاع مستويات السكر في الدم، والكثير من تناول الأحماض الدهنية غير المشبعة، والإشعاع، والالتهابات البكتيرية، والفطريات، والفيروسات.

حالة أخرى تسبب الجسم لتكون عرضة للخطر هو الإفراط في تناول الحديد والمغنيسيوم والنحاس. يمكن أن يسبب القليل من الأكسجين في الجسم وممارسة التمارين الرياضية لفترات طويلة أيضًا تلفًا في الأنسجة.

من أين تأتي مضادات الأكسدة؟ في الواقع، ينتج الجسم بشكل طبيعي أيضا مضادات الأكسدة تسمى الجلوتاثيون. بالإضافة إلى ذلك ، هناك حاجة إلى تناول متوازن من المواد الغذائية لدعم مكافحة الجسم للمواد الراديكالية الحرة.

يمكنك أن تستهلك الأطعمة التي تحتوي على الفيتامينات C و E، وهذا هو واحد طبيعي. يمكن أيضا زيادة تناول الفيتامينات المتعددة على أساس التشاور نتائج وصفة طبية مع الخبراء. لأن كل شخص لديه حالة الجسم مختلفة, ثم تفاصيل النظر في الاحتياجات من تناول سيكون أفضل.

ووفقاً لبعض الدراسات، تشمل القهوة أيضاً المشروبات كمصدر لمضادات الأكسدة بالإضافة إلى التوت والشاي الأخضر والشوكولاتة الداكنة واللحوم والأسماك والخضروات والفواكه.

تحتوي الأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة على خصائص قابلة للذوبان في الماء والدهون. المواد المضادة للاكسدة للذوبان في الماء سوف تعمل كـ "المنقذين للحياة" خارج الخلايا. بينما المواد المضادة للأكسدة التي تذوب في الدهون تعمل في أغشية الخلايا.

مما لا شك فيه أن هناك أنواع مختلفة من الأطعمة المضادة للأكسدة. هذا يمكنك التعرف على المعلومات الغذائية في كل من المواد الغذائية، مثل الأطعمة التي تحتوي على الكثير من فيتامين C، E، والفلافونويدات يعني مضادات الأكسدة.