البحث يسمى استهلاك الأطعمة الغنية ببروتين أوباه بكتيريا الأمعاء ويساعد على تقليل الوزن

رسم توضيحي (كارولينا كابومبيكس / بيكسلز)

جاكرتا - جاكرتا - الميكروبيوم الأمعاء هو مجتمع من الكائنات الحية الدقيقة المعقدة في الجهاز الهضمي التي تؤثر على كل جانب تقريبا من جوانب الصحة. بدءا من الجهاز الهضمي ووظيفة المناعة إلى عملية التمثيل الغذائي والوزن.

لأن النظام الغذائي يلعب دورا مهما في تكوين وتنوع الكائنات الحية الدقيقة للأمعاء. يصبح فهم كيفية تأثير اختيار الأطعمة على النظام البيئي للأمعاء أكثر أهمية.

اليوم ، أصبح النظام الغذائي الغني بالبروتينات عالية اتجاها متزايدا. من المرجح أن يكون الدافع وراء ذلك هو العديد من الأبحاث التي تدعم النظام الغذائي الغني بالبروتينات لتنظيم الوزن. يقود هذا الاتجاه الباحثين في جامعة إلينوي في شيكاغو إلى التحقيق في تأثير نظام غذائي البروتين على تنوع الميكروبات الأمعاء وتكوين الجسم في دراسات حديثة أجرت على الفئران.

استكشفت الدراسة أيضا كيف يمكن للبروتينات المخمرة بواسطة بكتيريا الأمعاء في الأمعاء العظمى إنتاج متغيرات مفيدة ، مثل الأحماض الدهنية ذات السلسلة القصيرة. وتلك الضارة ، مثل الأمونيا والكبريتيدات ، مرتبطة باضطرابات الجهاز الهضمي.

وجدوا أن الانتقال من نظام غذائي غني بالبروتين إلى أنظمة غذائية مختلفة غنية بالبروتين في الفئران تسبب فقدانا كبيرا في الوزن. انخفاض الدهون في الجسم ، والتغيرات السريعة في تكوين الميكروبات في الأمعاء. وجدت الدراسة أن ميكروبات الأمعاء تستجيب بشكل مختلف لكل نوع من أنواع النظام الغذائي. إظهار تغيير كبير في نظام غذائي الكربوهيدرات إلى أربعة أنماط مختلفة من البروتينات.

باستخدام التعلم الآلي ، يمكن للباحثين التنبؤ بدقة بنسبة 97 في المائة من أنواع البروتين من الطعام التي تستهلكها الفئران فقط من خلال النظر إلى بكتيريا الأمعاء.

بالنسبة ل MNT ، حدد سامسون أديجومو ، قائد البحث ، النظام الغذائي للبروتين على وجه التحديد الذي ينتج أكبر انخفاض في كتلة الدهون والوزن.

وقال: "إن الجمع بين 5 في المائة من الأحماض الأمينية الفرعية مع 5 في المائة من الأحماض الأمينية العطرية ينتج أقل وزن للجسم ، في حين أن [دييت الأحماض الأمينية العطرية 10 في المائة] لديها أدنى نسبة من كتلة الدهون ولكن أعلى زيادة في الوزن".

"تشير هذه النتيجة إلى أنه بالإضافة إلى نوع الطعام ، فإن نوع الميكروبات الأمعاء التي تحول الطعام هو أيضا أكثر أهمية بكثير. إن عملية تحول الميكروبات الأمعاء من الطعام لها أكبر تأثير على تكوين الجسم".

كما أوضح أديجومو كيف يمكن أن ترتبط التغييرات التي لوحظت في الميكروبيوتا الأمعاء بتكوين الجسم وفقدان الوزن. وقال إن الأحماض الأمينية العطرية ، التي تشارك بشكل رئيسي كسلائف انتقال عصبي ، مهمة جدا للحفاظ على الوظيفة البيولوجية العادية للجسم.

بدلا من ذلك ، تشارك الأحماض الأمينية الفرعية في الحفاظ على وظيفة العضلات وإنتاج البروتين في نمو العضلات.

"يعكس التغيير في الميكروبيوم الأمعاء التوافر البيولوجي للمكونات المهمة في الميكروبيوم الأمعاء. كلما تمكنت الميكروبيوم الأمعاء من الاستفادة من المكونات الغذائية ، سيكون له تأثير إيجابي على تكوين الجسم ، وخاصة الكتلة الدهنية والكتلة الخالية من الدهون ".

يمكن أن تتأثر التغيرات في ميكروبات الأمعاء بنوع وكمية البروتين المستهلك ، وبالتالي التأثير على تكوين الجسم. هذا يعني أيضا أن الميكروبات الحيوية الأمعاء الصحية مهمة للحفاظ على التكوين المثالي والوزن.

هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات للتأكد مما إذا كان النظام الغذائي للبروتين يسبب جميع التغييرات التي لوحظت في تكوين الجسم وبكتيريا الأمعاء في الفئران. ومع ذلك ، فإن النمط المتوقع الذي حدده الباحثون يظهر وجود صلة بين نظام غذائي البروتين والتغيرات في الميكروبات الأمعاء.