جاكرتا ــ يحتاج الجسم إلى الكربوهيدرات ويتم الحصول عليها من تناول الطعام اليومي. يمكن تصنيف الكربوهيدرات في الطعام جيدة وسيئة من خلال حجم مؤشر نسبة السكر في الدم، فضلا عن الحمل نسبة السكر في الدم. ما هو مؤشر نسبة السكر في الدم وحمولة نسبة السكر في الدم من أي طعام؟
كمصدر للطاقة، تحتوي الكربوهيدرات على السكر والدقيق والألياف. من حيث المحتوى الكيميائي وتأثيره على الجسم ، هناك نوعان من الكربوهيدرات ، وهما الكربوهيدرات البسيطة والكربوهيدرات المعقدة.
تتكون الكربوهيدرات البسيطة من السكريات سهلة الهضم. بعضها طبيعي، على سبيل المثال في الفواكه. وهناك أيضا السكريات المكررة مثل في الحلويات، والمخبوزات، والمشروبات الغازية. يتم امتصاص الكربوهيدرات البسيطة بسرعة من قبل الجسم من خلال الأمعاء، وتأثير الذي يسبب ارتفاع في مستويات السكر في الدم.
السكريات المعالجة المختلفة التي تضاف عادة إلى الأطعمة تشمل السكر البني، تحلية الذرة، شراب الذرة، مالتوس، الفركتوز، الجلوكوز، شراب الشعير، العسل، الصبار الرحيق، الدبس، ومركز عصير الفاكهة.
حسنا، يمكنك التحقق من كل المواد الغذائية المعبأة لأنه يجب أن تكون مدرجة من قبل الشركة المصنعة للمنتج.
بينما تحتوي الكربوهيدرات المعقدة في الحبوب والمكسرات والخضروات وغيرها من الأطعمة التي تحتوي على سلسلة أطول من جزيئات السكر. ذكرت من الصحة اليومية, الثلاثاء, مارس 9, الكربوهيدرات المعقدة لديها عنصر إضافي هو الألياف.
لا يمتص الجسم الألياف ولكن يغذي بكتيريا الأمعاء الجيدة. بالإضافة إلى ذلك، الكربوهيدرات المعقدة هي أكثر لامبا في مجرى الدم حتى لا زيادة الجلوكوز ومستويات الأنسولين مثل الكربوهيدرات البسيطة.
وفقا لساندرا Meyerowitz، MPH، RD، وهو أخصائي التغذية وصاحب أعمال التغذية في لويزفيلي، كنتاكي، الكربوهيدرات المعقدة تعطيك كمية أكثر اتساقا من الطاقة.
الكربوهيدرات البسيطة ليست بالضرورة سيئة، وخاصة تلك المستمدة من الفواكه الطازجة. ومع ذلك، من المهم أن تعرف الجزء الصحيح بالإضافة إلى إيلاء الاهتمام للجودة.
الكربوهيدرات البسيطة التي تحتاج إلى أن تكون محدودة هي المشروبات الغازية والحلويات والحلويات والأطعمة المصنعة مثل رقائق البطاطس والجرانولا والمفرقعات.
الكربوهيدرات المعقدة جيدة لأنه يتطلب عملية الهضم طويلة في تحطيم المواد الكيميائية في ذلك. وهذا يعني أن الجلوكوز سيتم الإفراج عنه على مستوى أكثر اتساقا، وليس صعودا وهبوطا متقلبة.
الكربوهيدرات الجيدة هي في الكربوهيدرات المعقدة لأن لديهم المزيد من العناصر الغذائية كاملة بما في ذلك الفيتامينات سيرا وB.
بالإضافة إلى فئتي الكربوهيدرات المذكورة أعلاه، يستخدم خبراء التغذية وأخصائيو التغذية حسابات مؤشر نسبة السكر في الدم في الأطعمة التي تظهر مدى سرعة ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول الطعام.
الأطعمة ذات المستويات العالية من مؤشر نسبة السكر في الدم هي أسهل للهضم، مما تسبب في زيادة سريعة في نسبة السكر في الدم. وهذا يعني أن الكربوهيدرات البسيطة تشمل الأطعمة التي تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم عالية. في حين أن مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض في الكربوهيدرات البسيطة.
وفقا لبيانات من جامعة سيدني، البطيخ والبطيخ لديها مؤشرات نسبة السكر في الدم من 70 و 72. على الرغم من ارتفاع نسبيا، هذه الفاكهة صحية إذا استهلكت في أجزاء كافية أو ليس كثيرا.
فما هو الحمل نسبة السكر في الدم؟ يمكن حساب نسبة السكر في الدم تهمة أو المعروفة باسم الحمل نسبة السكر في الدم من مستوى مؤشر نسبة السكر في الدم من نوع واحد من المواد الغذائية مضروبة في عدد أو جزء من وجبات الطعام، ثم قسمة على 100.
وفقا لتقارير البيانات من جامعة أوريغون ، فإن الحمل المنخفض نسبة السكر في الدم أقل من 10 ، والمتوسطة بين 11 إلى 19 ، وعالية في 20. حسنا، هذا الحمل نسبة السكر في الدم هو وسيلة لحساب مدى تناسب يتم استهلاك الطعام الذي يتضمن السكر.
هناك اثنين من الفواكه التي لديها مؤشر نسبة السكر في الدم عالية ولكن حمولة نسبة السكر في الدم منخفضة، وهي الموز والبطيخ. في الموز، مؤشر نسبة السكر في الدم هو 55 وتحميل نسبة السكر في الدم هو 13. وعلاوة على ذلك، يستخدم أخصائيو التغذية الكربوهيدرات النظيفة للكربوهيدرات المعقدة.
أي، كمية الكربوهيدرات من نوع واحد من الطعام ناقص كمية الألياف. على سبيل المثال هناك 10 غرام من الكربوهيدرات التي يوجد فيها 5 غرامات من الألياف.
وهذا يعني أن هذه الأنواع من الأطعمة لديها الكربوهيدرات النظيفة من 10-5 = 5 غرام. بالنسبة لأولئك الذين يذهبون على اتباع نظام غذائي كيتو سوف تستخدم هذا العدد لتناول الكربوهيدرات صحية.
وأوصت أليسيا غالفين, RD., أخصائي تغذية في مختبرات السيادية في دالاس, الكربوهيدرات ليست سيئة. على الرغم من وجود فئات من الكربوهيدرات البسيطة والمعقدة، ولكن لا يزال عليك أن تكون حذرا في ترتيب اتباع نظام غذائي صحي.
إعطاء الأولوية لمحتوى السكر والألياف من الحبوب الصحية والفواكه والخضروات وتجنب الأطعمة تحت المغذيات.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
العلامات الأكثر شيوعًا
#Prabowo Subianto #جولكار #انتخابات جاكرتا #المقامرة عبر الإنترنت #Mount Lewotobi maleجمع
