10 اختلافات في تاجيل كوي باساه كلاس رمضان

رسم توضيحي لكعك الكعكة الرطبة المميزة في رمضان (Freepik/jcomp)

YOGYAKARTA - البحث عن تاكجيل بالطبع يحتاج إلى أن يكون انتقائيا ، خاصة إذا كنت تتجنب الوجبات الخفيفة التي تتم معالجتها بشكل صحي. كعكة رمضان المبللة هي إجابة على وجبات التكجيل التي لا يتم طهيها. على الرغم من وجود أيضا وجبات كعكة مقلية ، وهو نوع من كعكة cucur ، إلى جانب اختلافات الكعك المبلل اللذيذ إذا تم تضمينها في قائمة تاكجيل المغربي في وقت لاحق.

إذا تجنبت الطعام المصنوع من دقيق الغلوتين ، فإن كعك بوروتا مايانغ هو أحد الإجابات. الكعك ، الذي يتم تضمينه في مطبخ بيتاوي هذا ، مصنوع من دقيق الكانجي ودقيق الأرز. الشكل مثير للاهتمام للغاية ، مثل المعكرونة التي يتم رولها في واحدة في كل حبوب. على الرغم من أنه لم يتم العثور عليه في السجلات التاريخية منذ متى كان هذا الكعك الرطب في شكل جميل ، يعتقد مؤرخ بيتاوي ، يحيى أندي سابوترا ، أن هذا الكعك مرتبط بقصة الناس ويتأثر بأطعمة بوروتا mayam من جنوب الهند.

من الناحية المماثلة مثل كعك الطين ، ولكن كعك البنغكا هذا مطبوع على نطاق أوسع ونموذجي من قبيلة بانجار ، جنوب كاليمانتان. الطعم حلو وقانوني مع نسيج ناعم. بالنسبة لسكان قبيلة بانجار ، يتم تقديم هذا الكعكة خلال أيام مهمة ، مثل حفل الزفاف أو الترحيب. ولكن خلال شهر رمضان، تصنف الوجبات الخفيفة المناسبة لاستخدامها كتاكيل على أنها دونا أولية.

النظام الغذائي لتكجيل ، وخاصة تلك المصنفة على أنها كعك رطب ، له طعم حلو. التوت يختلف قليلا ، وليس حلوا فقط لأن ملء أونتي أونتي جوز الهند مختلط بسكر جوز الهند ، ولدى الجلد طعم لذيذ ولذيذ.

بشكل عام ، يتم إعطاء ناغاساري المصنوعة من دقيق الأرز الممزوج مع سانتان جوز الهند ثم يتم إعطاؤه ملء الموز وملفه بأوراق الموز ثم يتم غليه. كما تتم معالجة الأكواب التقليدية ، التي تم بيعها خلال شهر رمضان ، بشكل صحي. فيما يتعلق بالمنسوجات ، يمكن تضمينها كطعام مريح لأنها ناعمة بحيث تكون آمنة للأكل عندما يكون البطن فارغا عند فتح الصيام.

على عكس الاختلافات المتنوعة من الكعك المبلل النموذجي لرمضان السابق ، فإن حاوية ipau لها طعم حلو وسليم لأنها تحتوي على اللحوم والخضروات. الكعك ، الذي يأتي من جنوب كاليمانتان ، أبيض ، ذو شكل مستدير ، مع توبيخ لحم الحلقة عليه.

مثل crepes ، يتم تصنيف طبقات من نسيج حاوية ipau المصنوع من خليط دقيق القمح والبيض والحليب. بالإضافة إلى لحم الخنزير ، فإن الحاوية الأخرى هي الجزر والبطاطا الحار والبصل البومباي والخضروات الأخرى. بشكل فريد ، يتم طهي هذا الكعك بخفة ليتم غليها وتقديمه مع أكواب سانتان ورش الدقيق.

لحظة من كعك التالام مثل giok ، لأنه يحتوي على لون جميل ولامع. الأكثر شعبية هي كعك talam ubi الذي يستخدم بالطبع التابوي كأحد مكوناته. طعم الكعكة ، وهو طهي زراعي من البيتاوي والصينية وهولندية ، حلو مع نسيج ناعم.

إذا كنت تشتري تاكجيل ، فسيكون من الصعب بالتأكيد التمييز بين ناغاساري والخياشيم. ثم من الأفضل أن تسأل البائع ، لأن الكعكين الرطبتين النموذجيين لرمضان ملفوفان بنفس القدر بأوراق الموز. يشار إلى limet أيضا باسم utri أو ketimus وهو الوجبات الخفيفة من جاوة الوسطى الأصلية.

lemet المصنوع من الكسافا الحارقة الممزوجة بالسكر الأحمر ثم ملفوفة بأوراق الموز قبل تقليصها. كما اتضح ، الكسافا عبارة عن الوجبات الخفيفة الكلاسيكية الموثقة في الأوراق Centini التي نشرت في القرن 18th.

هناك العديد من أنواع كعك Apem في الأرخبيل. بدءا من تلك الموجودة على شكل كعك dorayaki ، هناك أيضا تلك الملفوفة بأوراق الموز ، أو التي يكون شكلها مثل كعكة kukus. يتم إعطاء كعك Apem المصنوع من دقيق الأرز القليل من الكرز والخطوط والسكر و parutan جوز الهند. يتم غليها عن طريق الخياطة بحيث تصنف على أنها منخفضة الكوليسترول. عند إطلاق صفحة وزارة التعليم والثقافة ، يأتي كعك Apem من الهند ، ويسمى Appam.

المكون الرخوي هو المكون الرئيسي للموز المقطوع ثم يعطى التوابل العذبة وعدد من التوابل النموذجية. رائحة أوراق الباندا وأوراق الموز كغطاء ، جنبا إلى جنب في الوجبات الخفيفة تأتي من سوراكارتا ، جاوة الوسطى. عادة ، هذا الكعك المبلل النموذجي لرمضان لذيذ جدا لأكل عندما يكون دافئا.

هذا الكعك التقليدي في بانجار ، مصنوع من دقيق الأرز والسلطان والسكر والموز. طعمها حلو وسليم مع نسيج ناعم بحيث يكون مناسبا لفتح الصيام. للوهلة الأولى ، يشبه شكل هذا الكعكة البودينغ. إذا كان يعتمد على تكوين المكونات ، فإن البطيئة تشبه كعكة nagasari.

جاكرتا - هذه هي قائمة كعك رمضان المبلل الذي يمكنك إدراجه كمتغير من تاكجيل. هل سبق لك أن فتحت الوجبات الخفيفة أعلاه؟