جاكرتا - فكرة العصير كمشروب مغذٍ غالبًا ما يكون السبب في أننا نشربه كل يوم تقريبًا. مع المتغيرات المختلفة، وجد الباحثون أن الفاكهة الطازجة كانت أفضل من العصير، على الرغم من أن العصير مصنوع أيضًا من الفاكهة الطازجة.
هل هناك أي شيء مفقود أو انخفاض التغذية بعد عملية تليين التفاح والكيوي والموز والبرتقال والمانجو والفواكه الطازجة الأخرى بحيث تصبح كوب من العصير الحلو الطازج؟
ترتبط كمية الألياف بزيادة نسبة السكر في الدم في الجسم
الألياف هي المغذيات التي تساعد عملية الجهاز الهضمي ويرتبط جميع آليات الجسم. عندما تقوم بتحويل الفاكهة الطازجة إلى عصير، تفقد الكثير من الألياف.
وفقا لإيما الفيس، وهو مستشار صحي كبير في المنظمة الاجتماعية السكري في المملكة المتحدة، مع فقدان الألياف، سيتم استيعاب الفركتوز الطبيعي في عصائر الفاكهة بسرعة أكبر من قبل الجسم.
التأثير هو أن الزيادة المفاجئة في نسبة السكر في الدم تسبب البنكرياس لإطلاق سراح المزيد من الأنسولين. والهدف هو خفض نسبة السكر في الدم إلى مستوى طبيعي.
كما ذكرت هيئة الاذاعة البريطانية ، في إثبات النتائج المذكورة أعلاه نظر الباحثون في البيانات الصحية من 100،000 شخص. النتائج التي قد تكمن وراء اختيارك لاختيار استهلاك الغذاء الصحي هو أن استهلاك عصائر الفاكهة يرتبط بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
تناول الفواكه الطازجة والعصير مفيد
في دراسة أخرى بحثت العلاقة بين آثار الفركتوز التي تحتوي على السكر واستهلاك المزيد من الأطعمة السعرات الحرارية. أجرى البحث جون سفينبيبر، الأستاذ في قسم علوم التغذية في جامعة تورنتو.
وجدت هذه الدراسة أن استهلاك العصير الطازج والفاكهة سيكون مفيدا إذا كانت السعرات الحرارية في الجسم ليست مفرطة. وهذا يعني أن الوعي بأهمية حساب كمية المواد الغذائية اليومية مطلوبة بحيث يتم التحكم في ما يستهلك ولا يقلل من مستوى صحتك.
سوف الفركتوز في عصير تكون آمنة للاستهلاك على المدى الطويل
مرة أخرى، كل ما يستهلك مشروط، الشرط هو معرفة ما يجب السيطرة عليه. حتى لو كنت تستهلك عصير، تحتاج إلى التأكد من أنه لا يضيف السكر ولا يؤدي إلى استهلاك السعرات الحرارية المفرطة.
ماذا يعني هذا، يمكن أن عصير الفاكهة تصبح بديلا للأغذية السعرات الحرارية؟ يتيح Sievenpiper استهلاك عصائر الفاكهة أو الخضروات ولكن لا ينبغي أن يتم ذلك إذا تم استهلاك العصير لتخفيف العطش أو الاستمتاع بمجموعة متنوعة من الفواكه الطازجة مع أجزاء كبيرة.
كملاحظه مهمه ، في اليوم يحتاج الجسم الى حوالي 2000 سعرة حرارية للنساء و 2500 سعرة حرارية للرجال. إذا كان أكثر من ذلك سيكون خطرا على الصحة. وهذا يعني، استنادا إلى توصيات من غيل ريس - محاضر كبير في التغذية البشرية في جامعة بليموث - في يوم 150 ملليلتر من عصير الفاكهة هو الجرعة الأكثر أمانا للاستهلاك.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
