جاكرتا -- بالإضافة إلى المفرقعات ، وطعم الاندونيسيين لا يمكن أبدا أن يكون بعيدا عن الفطائر. الطعام المقلي هو وجبة خفيفة تقليدية غالبا ما تستهلك تقريبا في جميع أنحاء إندونيسيا.
باكوان سايور هي واحدة من الأنواع المفضلة من الطعام المقلي الذي ينظر إليه دائما في عربات الباعة المقليين. الخضروات مثل الملفوف والملفوف وبراعم الفاصوليا والجزر التي تم تمزيقها، وخلطها مع الدقيق والتوابل. لذيذ، مقدد، لذيذ، وبالتأكيد رخيصة!
ولكن كما اتضح، البقوان الخضار المقلية له اسم مختلف في بعض المناطق في إندونيسيا. ماذا ترى؟
باكوان
باكوان هو في الواقع الأكثر شيوعا في بعض المدن مثل جاكرتا، يوجياكارتا، مانادو، وغيرها الكثير. في لامبونج، عادة ما تؤكل باكوان مع التوابل الخل مثل pempek.
Weci/Heciمالانغ الناس يعرفون هذا فطائر أفضل من قبل اسم weci، والبعض الآخر استدعاء هيسي. العديد من المدن في جاوة الشرقية مثل Lumajang ومادون أيضا نسميها بهذا الاسم.
كاندوانغالانتقال إلى شرق جزيرة جاوة، أي إلى جزيرة سولاويزي. في جنوب شرق سولاويزي على وجه التحديد في كنداري، وتسمى الخضروات المختلطة باكوان kandoang. ماذا كنت مع من قبل؟
ماكاو أو ماكاو
على عكس مانادو، سولاويزي الشمالية وكوبانغ، نوسا تينغارا الشرقية. اعتاد الناس هناك على الاشارة الى باكوان باسم ماكاو او ماكاو على غرار اسم منطقة ماكاو فى الصين . وعادة ما يتم تقديم صلصة الماكا مع صلصة الفول السوداني أو صلصة الطماطم، وصلصة الفلفل الحار، وصلصة حريف.
بيا بيافي جاوة الوسطى، وخاصة في بلورا و باتي، الأطعمة المقلية المصنوعة من الدقيق والخضروات المعروفة باسم بيا بيا. ومع ذلك ، فإن بعض الناس في Ponorogo ، جاوة الشرقية أيضا نسميها بيا بيا.
الكركدنسكان سيمارانج وبيكالونغان لديهم ألقاب فريدة من نوعها لباكوان الخضار، وهي وحيد القرن. وبسبب اسمها الفريد، غالباً ما يصنع السكان المحليون باكوان على سبيل المزاح، على سبيل المثال "إنه لشيء رائع أن يحب الناس في سيمارانج أكل وحيد القرن!"
أوت أوت
تشير العديد من المدن في جاوة الشرقية إلى باكوان باسم ote-ote. وتشمل هذه سورابايا، غريسك، بليتار، موجوكريتو، وهلم جرا. ولكن كما تعلمون، في مالانغ أوت أوتي هو مصطلح لزعر الصدر. جي، كن حذرا في استخدام الكلمة، نعم!
التعزيزاتفي Sundanese ، "بالا" يعني "فوضوي" الملقب غير النظامية. يبدو أن تعكس شكل bakwan الخضار التي لا يمكن أن تكون مائة في المئة جولة أو سطح أملس. لذا، في باندونغ، يسمى باكوان بالا بالا.
هونغ كونغإذا كان في كوبانغ ومانادو نسميها هونغ كونغ، آخر مع Banyuwangi. هناك، باكوان مشهورة باسم هونغ كونغ. لا يوجد شيء، نعم!
بيكانغ دوانغإذا كان في ماكاسار، جنوب سولاويزي باكوان لديه لقب بيكانغ دوانغ. يُؤكل بيكانغ دانغ بواسطة السيكول مع صلصة الفول السوداني.
على الرغم من أسماء مختلفة ويذكر، هذا الطعام المقلي لا يزال محبوبا كثيرا. إذا كانت منطقتك، ما هو اسمها؟
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
