فخور! سوبرفوود موطنه إندونيسيا ، أصبح Tempeh عالميا

تيمبي (بوبوت بوجي / VOI)

جاكرتا - أصدرت منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) للتو قائمة تضم أكثر 50 طعاما مفضلا في الشوارع حول العالم. يتم تعريف طعام الشارع أو الطعام الذي يتم بيعه على جانب الطريق ، وفقا لمنظمة الأغذية والزراعة ، على أنه الأطعمة والمشروبات الجاهزة للأكل التي يتم إعدادها و / أو بيعها في الأماكن العامة أو الشوارع.

إحدى القوائم هي طعام معالج مصنوع من tempeh ، وهو tempeh mendoan. بالنسبة للإندونيسيين ، التمبيه هو بالتأكيد طعام مألوف جدا. مطبوخة بطرق مختلفة ، لا يمكن فصل tempeh عن الحياة اليومية.

مصنوع من فول الصويا عن طريق التخمير ، التمبيه هو طعام رخيص ولكنه مغذي. هناك عدد من الفوائد الصحية للتمبيه التي يحتاج الناس إلى معرفتها.

كمصدر للبروتين النباتي ، يعتبر tempeh خيارا شائعا بين الجمهور لأنه غني بالمواد المغذية. أحد المحتويات الغذائية في التمبيه هو أنه غني بالبروتين والفيتامينات والمعادن ولكنه منخفض في الصوديوم والكربوهيدرات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أيضا استخدام tempeh كالكثير من التحضير.

وفقا للدكتور الدكتور فياستوتي ويتجاكسونو ، أوضح ماجستير ، ماجستير ، SpGK ، أخصائي التغذية السريرية ، أن محتوى البروتين والكالسيوم في مكافئ التمبيه أعلى من محتوى اللحم البقري. "حتى إلى جانب ذلك ، فإن محتوى الدهون والملح المشبع في tempeh أقل مقارنة بلحوم البقر" ، أوضح الدكتور. تم العثور على Fiastuti في منطقة Wijaya ، جنوب جاكرتا ، الاثنين 27 فبراير.

علاوة على ذلك ، أوضح الطبيب الذي افتتح عيادة في RSCM أن tempeh هو طعام خارق أو سوبرفوود موطنه إندونيسيا. كما قدم بيانات عن 100 جرام من التمبيه تحتوي على 20.8 جراما على الأقل من البروتين و 8.8 جراما من الدهون و 1.4 جراما من الألياف و 201 سعرة حرارية. للمقارنة ، في 100 غرام من لحوم البقر عادة ما تحتوي فقط على 17.5 غرام من البروتين.

أبلغ خريجو كلية الطب بجامعة إندونيسيا أيضا أن التمبيه مفيد أيضا لبناء الأجسام وصحة الجهاز الهضمي للأطفال لكبار السن. وأوضح: "مع التغذية العالية ، يتم إنتاج التمبيه بطاقة أقل ويباع بسعر أرخص من لحم البقر في إندونيسيا".

وفقا للدكتور درا سوليانتاري ، أوضح MS ، خبير Tempe ، أن صنع tempeh هو شيء سهل ، ولكن ما هو صحي ويلبي المعايير أمر صعب. "خاصة فيما يتعلق بعادة صنع التمبيه في إندونيسيا نفسها. قام عدد من منتجي tempeh في إندونيسيا بتنفيذ المعيار الوطني الإندونيسي (SNI) ومعيار جودة tempeh الدولي (codex). لقد تبنت المخطوطة أكثر في SNI».

وأوضح Suliantari أيضا ، من أجل التخلص من الملل عند تناول tempeh ، يمكن للناس تجربة الاستعدادات الأخرى المختلفة. وأوضح: "على سبيل المثال ، رقائق التمبيه ، التي يسهل استهلاكها". للإجابة على ذلك ، تدرك تارو ، باعتبارها واحدة من الشركات الرائدة في السوق في صناعة الوجبات الخفيفة ، هذه الحاجة. جعل tempeh عملية مثيرة ومغامرة.

تواصل سناك ، التي كانت المفضلة لدى الأطفال عبر الأجيال منذ عام 1984 ، الابتكار في مواكبة العصر. تصبح المغامرات غير المحدودة وسيلة للقلقاس لدعوة عملائها للحصول على تجارب لا تنسى طوال حياتهم لاستكشاف أشياء جديدة.

بالإضافة إلى الأطفال ، يمكن حتى للمستهلكين البالغين تجربة هذه المغامرات غير المحدودة. أصبح Taro Tempe نقطة الانطلاق لتقديم Tempe الذي يعد فخرا للشعب الإندونيسي ، وأصبح أوسع في كل من الأسواق الإندونيسية والعالمية.

"مع التغليف الصحي ، يمكن أن تصبح رقائق tempeh هذه عالمية. لقد أحضرنا بالفعل إلى معرض السوق العالمي والصين على استعداد لقبول ملصق رقائق البروتين العالية. يجب أن نكون فخورين ، لقد حان الوقت ل tempeh أن تصبح عالمية ، "قال رئيس قسم تطوير العلامة التجارية في تارو ، مارسيلوس ألبرت تشاندر.