سكر ستيفيا هو محلي صناعي منخفض السعرات الحرارية ، وهنا الفوائد والآثار السلبية

رسم توضيحي (هوم جراوندز-بيكساباي)

YOGYAKARTA - سكر ستيفيا هو محلي صناعي منخفض السعرات الحرارية. ومع ذلك ، فإن درجة حلاوة سكر ستيفيا حوالي 200 إلى 300 مرة من السكر العادي.

في المقالة التالية ، سنناقش ماهية سكر ستيفيا ومزاياه وعيوبه. تابع القراءة لمعرفة ذلك.

سكر ستيفيا هو

نقلا عن VOI من الموقع الرسمي لمركز الحجر الزراعي من الفئة الثانية في ميدان ، الأحد 19 فبراير 2023 ، سكر ستيفيا هو محلي صناعي مستخرج من أوراق نبات ستيفيا ريبوديانا. النبات هو جزء من عائلة نباتات asteraceae الأصلية في أريزونا ونيو مكسيكو وتكساس.

داخل أوراق ستيفيا تحتوي على كميات عالية من جيكوسيد ستيفيول. ستيفيول جليكوسيد هو مركب كيميائي مسؤول عن الحلاوة.

لذلك ، غالبا ما يستخدم مستخلص أوراق ستيفيا الذي تمت معالجته في السكر كمحلي للمشروبات. يزعم أن حلاوته أعلى بمئات المرات من السكروز (السكر النقي).

نظرا لمذاقه الحلو للغاية ، فإن استخدام سكر ستيفيا ليس بقدر السكر المحبب. هذه الوسائل تساهم بسعرات حرارية أقل في الجسم ،

وفقا للبحث ، يتم تصنيف هذا النبات على أنه آمن للاستخدام كبديل للسكر من قبل مرضى السكر. المصنع أيضا لا يضر استقرار مستويات السكر في الدم.

فوائد سكر ستيفيا

تكييف WebMD ، يختلف التحلية الاصطناعية ستيفيا عن بدائل السكر الأخرى. هذا المحلي الاصطناعي مصنوع من الأوراق المرتبطة بزهور الحديقة الشعبية مثل الإقحوانات والأقحوان.

في أمريكا الجنوبية وآسيا ، يستخدم الناس أوراق ستيفيا لتحلية المشروبات مثل الشاي لسنوات.

يمكن العثور بسهولة على المحليات الاصطناعية من ستيفيا في شكل مسحوق أو سائل في محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت والتجارة الإلكترونية.

مع سكر ستيفيا ، يمكنك الاستمتاع بالمشروبات التي تحتوي على الكافيين بدون سعرات حرارية. في الولايات المتحدة ، تستخدم شركات الصودا التي تبيع المشروبات الغازية الكولا الدايت بالفعل سكر ستيفيا كمحلي.

إذا كنت تعاني من مرض السكري ، يمكن أن تكون ستيفيا وسيلة لتحلية الزبادي أو الشاي الساخن دون إضافة الكربوهيدرات.

التأثير السلبي لسكر ستيفيا

تحد إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) من استخدام سكر ستيفيا إلى 4 ملليغرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم.

وفقا لإدارة الغذاء والدواء ، لا يؤدي سكر ستيفيا إلى آثار جانبية إذا تم استخدامه فقط كمحلي صناعي للطهي.

ومع ذلك ، إذا تم استهلاك سكر ستيفيا خارج الحدود المحددة ، فإن الشخص لديه القدرة على تجربة عسر الهضم. على الرغم من ندرتها ، إلا أن الانتفاخ والانتفاخ والغثيان هي آثار جانبية يجب الانتباه إليها.

تظهر هذه الأعراض لأن ستيفيا يصعب هضمها بواسطة البكتيريا الموجودة في القولون ، لذلك تزيد البكتيريا من إنتاج الغازات المسببة للانتفاخ. تأثير جانبي آخر هو خطر الحساسية.

سكر ستيفيا هو محلي صناعي من أصل نباتي ، لذلك يمكن أن يزيد من خطر حساسية النبات. سيعاني الشخص الذي يعاني من حساسية من ستيفيا من مشاكل جلدية مختلفة ، مثل حكة الجلد والاحمرار واللسع والتورم.

وبالتالي معلومات عن سكر ستيفيا وفوائده وآثاره السلبية. سكر ستيفيا هو محلي صناعي منخفض السعرات الحرارية وآمن لمرضى السكر. ومع ذلك ، لا ينبغي أن يكون استهلاك سكر ستيفيا مفرطا ، لأنه يمكن أن يتداخل مع صحة الجهاز الهضمي.