YOGYAKARTA - الجوع الخفي هو مصطلح يشير إلى شكل من أشكال النقص عن طريق تناول الأطعمة التي لا تحتوي على ما يكفي من الفيتامينات والمغذيات الدقيقة. دعونا نناقش ما هو الجوع الخفي!
ما هو الجوع الخفي
وعلى الرغم من رصدها وفهمها، فإن مشكلة نقص المغذيات الدقيقة غالبا ما تمر دون أن يلاحظها أحد، مما يؤدي إلى صياغة مصطلح "الجوع الخفي".
ما الذي يسبب المجاعة الخفية؟
عادة ما يكون السبب الخفي للجوع هو عندما يجد الناس صعوبة في تنويع نظامهم الغذائي بكمية كافية من الأطعمة المغذية مثل الفواكه والخضروات والبقوليات واللحوم وما إلى ذلك. وبالتالي ، فإن الأشخاص الذين لديهم إمدادات غذائية عادية سيعانون من نقص المغذيات الدقيقة. .
التأثير الأكثر وضوحا لنقص المغذيات الدقيقة هو فقر الدم أو تضخم الغدة الدرقية. يساعد في تحديد وجود الجوع الخفي. ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد مدى خطورة المشكلة.
وفقا لبيانات المسح الوطني لصحة الأسرة - V (NFHS-V) الذي تم إجراؤه في 2018-2019 ، كان حوالي 57.2 في المائة من النساء في الفئة العمرية من 15 إلى 49 عاما مصابات بفقر الدم ، ارتفاعا من 49.7 في المائة في NFHS- 4. في المناطق الحضرية ، معدلات فقر الدم أقل قليلا مما هي عليه في المناطق الريفية.
ما هي الخطوات المتخذة للحد من الجوع الخفي؟
يمكن التغلب على الجوع الخفي من خلال تنفيذ الاستراتيجية التالية
مكملات الحصن تنويع النظام الغذائي.تعتبر منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) هذه الاستراتيجيات كافية لتلبية الاحتياجات الغذائية لعامة الناس.
المكملات: نهج تقني ، توفر المكملات العناصر الغذائية مباشرة إلى السكان من خلال شراب أو حبوب. ميزته الرئيسية هي أنه يمكن أن يوفر كمية معينة من العناصر الغذائية في شكل يمكن امتصاصه بسهولة بالغة.وتجدر الإشارة إلى أن المكملات الغذائية هي طريقة قصيرة الأجل يتم استبدالها في نهاية المطاف بإجراءات قائمة على الأغذية لزيادة تنوع الأغذية والتغذية.
يركز برنامج المكملات في الهند على توفير الحديد للنساء الحوامل وفيتامين أ للأطفال دون سن 5 سنوات.
إغناء الأغذيةإغناء الغذاء هو إضافة المغذيات الدقيقة إلى الأطعمة المصنعة.
التخصيب والتحصين هي بعض الطرق المستخدمة.
يعيد التخصيب العناصر الغذائية المفقودة أثناء معالجة الأغذية ، بينما في التحصين ، تتم إضافة العناصر الغذائية التي لم تكن موجودة أصلا في الطعام الذي تتم معالجته.
اعتمادا على الاحتياجات ، يتم إغناء الأغذية لتحقيق الأهداف التالية
الحفاظ على الجودة الغذائية للأغذية الوقاية من سوء التغذية بين السكان توفير الوظائف التكنولوجية في التصنيع الغذائييلعب إغناء الأغذية دورا مهما في تحسين برامج تحسين التغذية ويعتبر جزءا من نهج عملي للحد من الجوع الخفي.
لمعرفة المزيد عن التحصين الحيوي ، قم بزيارة المقالة ذات الصلة
يلعب إغناء الأغذية دورا مهما في تحسين برامج تحسين التغذية ويعتبر جزءا من نهج عملي للحد من الجوع الخفي.
تنويع النظام الغذائي
ومن خلال التنويع الغذائي، يمكن زيادة كمية ونطاق الأغذية الغنية بالمغذيات الدقيقة. وهذا يتطلب أنواعا مختلفة من الأطعمة مثل الفواكه والخضروات والمكسرات ومنتجات الألبان وما إلى ذلك لتكون متاحة وذلك أيضا بكميات مناسبة.
مع تنوع النظام الغذائي ، يمكن استهلاك العديد من المواد الغذائية مثل مضادات الأكسدة والبروبيوتيك ، وبالتالي زيادة المدخول الغذائي للسكان. لذلك ، فإن تنويع النظام الغذائي هو الطريقة المفضلة لمكافحة الجوع الخفي.
لذلك بعد معرفة ما هو الجوع الخفي ، تحقق من الأخبار الأخرى المثيرة للاهتمام على VOI ، حان الوقت لإحداث ثورة في الأخبار!
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
