كيفية صنع أبسط الكعك البطاطس بحيث تكون النتيجة أكثر ليونة ورقيق تماما

رسم توضيحي للدونات (unsplash)

يوجياكارتا - لا تزال كيفية صنع الكعك البطاطا مرتبكة في كثير من الأحيان ، على الرغم من أن صنع طبق الطهي هذا بسيط للغاية ولا يتطلب الكثير من المكونات. ومع ذلك ، غالبا ما يتم العثور على عدد من العقبات من قبل صانع دونات البطاطس.

لصنع الكعك البطاطس هناك العديد من الأشياء التي يجب مراعاتها بدءا من الوصفات إلى كيفية صنعها. هنا يلخص VOI لك مقتبسة من مصادر مختلفة.

كيفية صنع الكعك البطاطس

يفضل على نطاق واسع كعك البطاطس لأن قوامه يمكن أن يكون أكثر طراوة ونعومة ورقيقا جيدا. على النقيض من الكعك ، الذي يحتوي على المزيد من الدقيق. لصنع هذه الكعكة ، هناك عدة طرق يمكن القيام بها ، وهي كما يلي.

تحضير مكونات دونات البطاطس

من المهم جدا الانتباه إلى مكونات كعك البطاطس لأنها ستؤثر على النتائج لاحقا. قبل صنعه ، قم بإعداد بعض المكونات البسيطة كبيركوت.

500 غرام من الدقيق عالي البروتين ؛ 50 غراما من الحليب المجفف. 100 غرام من السكر الأبيض المحبب ؛ 11 غراما من الخميرة. 200 غرام من البطاطا المهروسة على البخار سابقا ؛ 75 غراما من الزبدة. 1/2 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) من الملح. 4 بيضات ، لكنك تحتاج فقط إلى صفار البيض ؛ 100 مللي من الماء. طريقة عمل عجينة دونات البطاطس

بعد اكتمال أبسط مكونات دونات البطاطس ، يمكنك البدء في صنع العجين ، وهو على النحو التالي.

أولا: يمزج الدقيق والسكر الأبيض ومسحوق الحليب والخميرة المعدة مسبقا في مكان واحد ثم تخلط المكونات جيدا. يمكنك استخدام خلاط بحيث يمكن أن تكون النتائج أكثر توازنا.

ثانيا: بعد ذلك ، ضع الهريس الناعم بالفعل من البطاطس وصفار البيض والماء البارد. Ulen إلى حد التسطيح ، حاول أيضا أن تكون نصف بطلة.

ثالثا: بعد ذلك ضعي الزبدة والملح، ثم ضعي الزبدة والملح مرة أخرى حتى يصبح الكاليس أكثر مضغة.

رابعا: اتركي العجينة لمدة 15 دقيقة.

كيف لطهي الكعك البطاطس

بعد الانتهاء من العجين ، يمكنك تقسيمه لكل 50 جراما بحيث لا يكون الحجم كبيرا جدا ثم شكل الكرة. الحجم يمكن أن يناسب أذواقك. بمجرد أن تنقسم العجينة وتتشكل ، اتركها تقف لمدة 20 دقيقة وانتظر حتى ترتفع.

يمكنك ثقب ثقب في مقدمة الدونات بحجم كبير وفقا لذوقك. ولكن من المستحسن عدم تجويفها على نطاق واسع جدا. بعد ذلك يقلى في الزيت الساخن حتى يتحول اللون إلى اللون الأصفر البني.

عند الطهي ، يمكنك ببساطة قلبها مرة واحدة حتى لا تغرق الكعك في الكعكة أكثر من اللازم. بعد ذلك استنزاف لغسل الزيت ، وبعد ذلك يمكنك إضافة الطبقة العليا.

قائمة إضافات دونات البطاطس المفضلة

بالنسبة لطبقة الدونات ، يمكنك ضبطها حسب الذوق. في السوق هناك العديد من الإضافات التي يمكن تجربتها ، وهي على النحو التالي.

شكولاته

هذه الطبقة تحظى بشعبية كبيرة في السوق. يمكنك إضافة الشوكولاتة التي تم إذابتها من قبل أو الشوكولاتة المذابة التي تباع على نطاق واسع في السوق.

الخطمي

يمكن استخدام Mashmallow كطبقة دونات. هذه الطريقة سهلة للغاية ، أي عن طريق حرق الخطمي حتى يصبح لونه بنيا ولكن لا تحرقه.

الكوكيز والكريمة

لا تزال هذه الطبقة تحظى بشعبية كبيرة حتى اليوم. يتم الحصول على هذه الطبقة العلوية عن طريق شراء بسكويت أوريو ، ثم فصل البسكويت والكريمة البيضاء. يمكن إذابة الكريمة أولا ، بينما بالنسبة للبسكويت يمكنك تليينها ثم رشها فوق البسكويت والكريمة.

هذه هي الطريقة لصنع الكعك البطاطا. لمزيد من المعلومات المثيرة للاهتمام ، تفضل بزيارة VOI.ID.