جاكرتا - الذرة الرفيعة هي محصول غذائي يحل محل الأرز الذي يزعم أنه متفوق في القيمة الغذائية. وذلك لأن الذرة الرفيعة تحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية مثل فيتامينات ب والمغنيسيوم والفلافونويد والأحماض الفينولية والعفص.
ليس من المستغرب أن الذرة الرفيعة إذا استهلكت بانتظام يمكن أن تجلب فوائد جيدة لصحة الجسم. تقريبا ، ما هي الفوائد؟ تقرير من Webmd ، الأربعاء ، 27 يوليو ، إليك الشرح الكامل.
يمنع نمو الخلايا السرطانيةوقد ثبت أن بعض المركبات الفينولية في الذرة الرفيعة لها آثار مضادة للسرطان. العفص ، الذي يعمل كمكونات صبغية في الذرة الرفيعة يمكن أن يمنع الإنزيمات المرتبطة بتطور سرطان الثدي.
وفي الوقت نفسه ، فإن حمض الفينول في كانتيل في شكل 3-Deoxyanthocyanidins (3-DXA) مفيد في تدمير الخلايا السرطانية في جسم الإنسان. بالإضافة إلى ذلك ، هذا النوع من حمض الفينوليك لديه القدرة على تقليل خطر الإصابة بسرطان الأمعاء. ومع ذلك ، لا يوجد هذا الحمض الفينولي بشكل عام إلا في الذرة الرفيعة السوداء.
نحل
بالنسبة لأولئك منكم الذين يتبعون نظاما غذائيا ، فإن الذرة الرفيعة جيدة للاستهلاك. بالمقارنة مع الأنواع الأخرى من الحبوب ، فإن محتوى النشا في الذرة الرفيعة أبطأ في الهضم من قبل الجسم. هذا يعني أنه من خلال استهلاك الذرة الرفيعة يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول. بحيث يتم الحفاظ على السعرات الحرارية في الجسم.
لا يقل أهمية عن ذلك ، تبين أن الذرة الرفيعة لها فوائد في مساعدة عملية التئام الجروح والتغلب على الالتهاب الناجم عن الجروح. مكون البوليفينول في الذرة الرفيعة ، وهو ليس سوى حمض الفينوليك ، هو عامل مضاد للالتهابات يمكنه التغلب على الالتهاب في الجسم.
استقرار نسبة السكر في الدم
نفس المراجعة المنهجية التي ربطت الذرة الرفيعة بانخفاض الالتهاب وجدت أيضا أن استهلاك الذرة الرفيعة يمكن أن يستقر نسبة الجلوكوز في الدم. من الصعب تحلل الذرة الرفيعة عند تناولها حتى لا يتم إطلاقها بسرعة في الجلوكوز. لهذا السبب ، يمكن القول أن الذرة الرفيعة آمنة للأكل من قبل مرضى السكري لأنها مفيدة في التحكم في مستويات السكر في الدم لإبقائها طبيعية.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية والذين لديهم حساسية من الغلوتين تجنب الغلوتين تماما. لذلك ، فإن بروتين الغلوتين الموجود في القمح والجاودار والشعير ، يجعل هذه الحبوب غير مناسبة للذين يستهلكونها. لحسن الحظ ، يمكن استهلاك دقيق الذرة الرفيعة كبديل لأن الذرة الرفيعة خالية من الغلوتين.
يساعد على تنظيم ضغط الدم
لتنظيم ضغط الدم ، يحاول الجسم باستمرار الحفاظ على توازن البوتاسيوم والصوديوم. لسوء الحظ ، تحتوي معظم الأطعمة اليوم على نسبة عالية من الصوديوم ومنخفضة جدا في البوتاسيوم. إن استبدال النشا عالي الصوديوم المعالج مثل المعكرونة المعبأة والأرز بالحبوب مثل الذرة الرفيعة سيساعد على زيادة تناول البوتاسيوم وتقليل تناول الصوديوم مما قد يساعد في الحفاظ على ضغط الدم بشكل أفضل.
هذه هي الفوائد الست لاستهلاك الذرة الرفيعة لصحة الجسم. بالنظر إلى الفوائد الجيدة للذرة الرفيعة ، فليس من المستغرب أن يقوم حاليا الجنرال TNI (المتقاعد) الدكتور H. Moeldoko ، رئيس هيئة الأركان الرئاسية ، بتعميم الذرة الرفيعة كغذاء بديل لشعب إندونيسيا. ما هو أكثر من ذلك ، الذرة الرفيعة مناسبة جدا للزراعة في الأراضي الجافة كما هو الحال في منطقة NTT. هل أنت مهتم بتجربة الذرة الرفيعة؟
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
