مضغ الطعام بسرعة كبيرة أمر محفوف بالمخاطر للصحة

رسم توضيحي للأكل السريع يجعلك سمينا ويخاطر بصحتك (iStockphoto)

يوجياكارتا - فقط وجود القليل من الوقت لتناول الطعام يجعل أنشطة الأكل متسرعة. في الواقع ، يعتبر تناول الطعام على عجل عادة سيئة تشكل خطرا على الصحة. هل لديك عادة مضغ الطعام غير الأمثل والبلع على عجل لتقصير وقت تناول الطعام؟

يحتاج الدماغ إلى عملية للتعرف على إشارات الشبع. واحدة من المخاطر التي قد تواجهها عند تناول الطعام بسرعة كبيرة ، هي حالة الامتلاء التي يهرب الدماغ من التعرف عليها. ذكرت Healthline ، الخميس ، 18 مايو ، يستغرق الأمر 20 دقيقة على الأقل حتى يدرك الدماغ أنك ممتلئ. حسنا ، عندما تأكل بسرعة ، سيتم تجربة المخاطر الصحية التالية.

سمنة

زيادة الوزن أو السمنة هي مصدر للمرض. عندما تأكل بسرعة ، فمن المرجح أن تأكل أكثر مما يحتاجه جسمك. إذا تم ذلك بشكل متكرر ، فإن تناول السعرات الحرارية الزائدة يسبب زيادة الوزن.

رسم توضيحي للأكل السريع يجعلك سمينا ويخاطر بصحتك (iStockphoto)

وجدت إحدى الدراسات أن 60 في المائة من الأطفال الذين يأكلون بسرعة يتناولون الطعام بسرعة يتناولون الطعام أيضا. الأشخاص الذين يتناولون الطعام بسرعة هم أيضا أكثر عرضة بثلاث مرات لزيادة الوزن. في حين وجد تحليل ل 23 دراسة أخرى في عام 2015 نشرت في المكتبة الوطنية للطب ، أن الأشخاص الذين يتناولون الطعام بسرعة هم أكثر عرضة للإصابة بالسمنة مرتين من مضغ الطعام ببطء.

مقاومة الأنسولين

وربط باحثون من قسم الصحة العامة، كلية الدراسات العليا للطب بجامعة ناغويا، أيتشي، اليابان تناول الطعام بسرعة كبيرة بزيادة خطر مقاومة الأنسولين. وجدت دراسة أجريت عام 2005 أن مقاومة الأنسولين ، التي تتميز بارتفاع مستويات السكر في الدم والأنسولين ، لديها القدرة على تجربتها عند تناول الطعام بسرعة.

داء السكري من النوع 2

تناول الطعام ببطء ، بالإضافة إلى الاستمتاع بطعم الطبق يقلل أيضا من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. وجدت دراسة أجريت في معهد الغدد الصماء ، الأكاديمية الطبية ، الجامعة الليتوانية للعلوم الصحية في عام 2013 ، أكثر من ضعف خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني الذي يعاني منه الأشخاص الذين يتناولون الطعام بسرعة.

سوء الهضم

غالبا ما يتم الإبلاغ عن أن الذين يتناولون الطعام السريع يعانون من سوء الهضم. هذا هو نتيجة لأخذ الكثير من الطعام ومضغ القليل جدا. وعادة ما يعانون من الإمساك أو صعوبة في التغوط.

متلازمة التمثيل الغذائي

بالإضافة إلى تجربة زيادة الوزن لأن السعرات الحرارية تتراكم ببساطة دون معالجتها إلى طاقة ، فإن تناول الطعام بسرعة كبيرة يؤثر أيضا على متلازمة التمثيل الغذائي. هذه المتلازمة يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب.

هذا هو الخطر الذي تواجهه عندما تأكل بسرعة في كثير من الأحيان ، وتغرف أكثر من اللازم ، ومضغ الطعام ليس هو الأمثل. من خلال تغيير هذه العادات السيئة ، يمكنك الاستمتاع الكامل بالطعام وامتصاص فوائده الصحية.