ويزعم أن العديد من الأطعمة تحتوي على مضادات الأكسدة. هذه الأطعمة جيدة للصحة طالما تستهلك مع الأجزاء الصحيحة. المواد المضادة للاكسدة، هي المواد الكيميائية الطبيعية في المواد الغذائية التي يمكن أن تساعد الجسم على محاربة الجذور الحرة.
وفقا لأخصائي التغذية المرخصة، نيكول Hopsecger، RD، ذكرتها كليفلاند كلينك صفحة الصحة، الأربعاء 29 ديسمبر، الجذور الحرة يمكن أن تلحق الضرر خلايا الجسم عن طريق تغيير الحمض النووي للخلايا أو تغيير أغشية الخلايا. حسنا ، يسمى التفاعل بين الجذور الحرة والجسم الإجهاد التأكسدي الذي غالبا ما يعتبر سببا لزيادة خطر الإصابة بأمراض مزمنة.
بالإضافة إلى كونها مدعومة بالطعام الذي يؤكل ، يتم إنتاج مضادات الأكسدة أيضا من قبل الجسم. أفضل طريقة للتأكد من أن مضادات الأكسدة في الجسم كافية، هي تحديد الأطعمة التي يمكن أن تكون مضادات أكسدة إضافية.
وأضاف هوبسيجر، قد لا يعمل مضاد أكسدة واحد بشكل جيد دون دعم العناصر الغذائية الأخرى. في جوهرها, الجميع يحتاج إلى مجموعة متنوعة من الأطعمة وخاصة تلك التي تحتوي على المواد المضادة للاكسدة بدلا من تناول المكملات الغذائية. فما هي الأطعمة التي يمكن أن تكون وجبتك الخفيفة عند الاسترخاء بالإضافة إلى دعم مكافحة الجذور الحرة؟
أشارت دراسة تعاونية نشرت في مجلة Nutrition Journal في عام 2010 إلى أن مضادات الأكسدة مدرجة في أكثر من 3100 من الأطعمة والمشروبات والتوابل والأعشاب والمكملات الغذائية المستخدمة في جميع أنحاء العالم. استنادا إلى الدراسة، 10 منهم يمكنك جعل وجبة خفيفة مع كمية من المواد المضادة للاكسدة في 100 غرام.
الفول السوداني المخبوز: 2.0 ملليمول/100 جرام بذور عباد الشمس: 6.2 مليمول/100 غرام خبز الحبوب الكاملة المحمص: 0.6 ملليمول/100 جرام خبز الغنتوم المحمص: 1.0 ملليمول/100 جرام الجوز: 21.9 مليمول/100 جرام الذرة: 0.6 ملليمول/100 جرام الشعير اللؤلؤي: 1.0 مليمول/100 جرام خبز الشوكولاتة المقرمش: 1.1 ملليمول/100 جرام مشمش مجفف : 3.1 مليمول /100 جرام البرقوق المجفف: 2.1 ملليمول/100 جراممن بين الوجبات الخفيفة العشرة أعلاه، أي واحدة تحبها أكثر؟ بالإضافة إلى القائمة أعلاه، ثبت أيضا أن الفواكه الطازجة تحتوي على مضادات الأكسدة بين 0.02 مليمول / 100 غرام إلى 55.5 ملليمول / 100 غرام.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
