وفقا للبحوث، وهذا الجزء يأكل الفواكه والخضروات يوميا لتحسين نوعية الحياة

توضيح للأغذية الصحية (ياروسلاف شوراييف/بيكسيلس)

تأتي الأخبار الجيدة من مقال نشرته مجلة هارفارد هيلث في عام 2021، وهو أن هذه العادة يمكن أن تساعد في إطالة حياتك.

وجد تحليل للعديد من الدراسات نشر على الإنترنت في 1 مارس 2021، من قبل مجلة Scientific Circulation، أن أولئك الذين أكلوا الكمية الموصى بها من الفواكه والخضروات كل يوم، أي خمس حصص، وجد أن خطر الوفاة المبكرة أقل من أولئك الذين كانوا يكلون حصتين فقط في اليوم. ويشمل ذلك تقليل خطر الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية أو السرطان أو أمراض الجهاز التنفسي.

من ناحية أخرى، لا يبدو أن الحصة اليومية من أطعمة الحمام — مثل البازلاء أو الذرة أو البطاطس — أو من عصائر الفاكهة، لها نفس الآثار المفيدة.

نظر الباحثون في جامعة هارفارد في الأمر من 66,719 امرأة و42,016 رجلا من دراستين كبيرتين. كما شملت تحليلا من 24 دراسة أخرى. وقد شوهد هذا الانخفاض في المخاطر في جميع هذه الأنواع من الدراسات.

في بداية فترة الدراسة، كان المشاركون هم أولئك الخاليون من السرطان والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية. وطلب منهم ملء استبيان غذائي في بداية الدراسة وكل سنتين إلى أربع سنوات بعد ذلك. وعلى مدى السنوات الثلاثين المقبلة، توفي أكثر من 000 18 مشارك.

ووجد الباحثون أن أولئك الذين أكلوا حصتين من الفاكهة وثلاثة خضروات في اليوم كانوا أقل عرضة للوفاة خلال فترة الدراسة، مقارنة بأولئك الذين أكلوا أقل.

ويبدو أن خمسة رقم سحري ، لأنه بالنسبة لأولئك الذين يقومون بجزء يومي إضافي (أكثر من خمس حصص) فإنه لا يزال لا يحصل على أي أطول.

في مقال أحدث في جامعة هارفارد للصحة، نتعمق في هذه النتائج. تأتي أكبر الفوائد الصحية من تناول الخضروات الورقية الخضراء (الكرنب والسبانخ) والفواكه والخضروات الغنية بفيتامين C وبيتا كاروتين (البرتقال والتوت والجزر).

إذا، كم "لكل حصة" هذا؟ فيما يلي بعض الأمثلة على النسخة الكاملة في مقالة الصحة بجامعة هارفارد:

التفاح 1 فاكهة

موزة 1 فاكهة

فاكهة برتقالية 1

الكمثرى 1 فاكهة

1/2 أفوكادو

البروكلي 1/2 كوب

السبانخ 1/2 كوب مطبوخ أو 1 كوب خام

الجزر 1/2 الخام أو 1/2 كوب ناضجة

يقول الدكتور دانيال وانغ: "إنه مصدر رئيسي لمضادات الأكسدة التي قد تلعب دورا في الوقاية من السرطان. وهو المؤلف الرئيسي للدراسة وعضو في كلية الطب في كلية الطب بجامعة هارفارد.