جاكرتا - في قرية جاتيريخو ، مقاطعة غونونغباتي ، سيمارانغ ، برنامج فريد من نوعه لكنه أثبت فعاليته في الحد من معدلات التقزم التي تم تنفيذها ، وهو MENU Dahsyat (المطبخ الصحي للتغلب على التقزم).
تم تضمين قرية Jatirejo كواحدة من القرى التركيزية للمدخلات لتسريع الحد من التقزم في عام 2025 ، بناء على قرار عمدة سيمارانغ بتعيين Jatirejo مع عدد من القرى الأخرى كأولوية للتعامل المتكامل والمنسق مع التقزم.
يدعو هذا البرنامج الأمهات اللواتي لديهن باتيتا والأطفال الصغار إلى الطهي مع كوادر القرية ، مع توجيه خبراء التغذية من جامعة Diponegoro لتجميع قائمة مغذية ولكن من السهل إجراؤها.
بعد الطهي ، يتم تناول الطعام مع الأطفال ويمكن أخذه إلى المنزل حتى يمكن تجربته في المنزل. في كل جلسة طهي معا ، تتم دعوة الأمهات إلى الممارسة مباشرة ، بدءا من التعرف على المكونات ، وكيفية الطهي بشكل صحيح ، إلى فهم محتوى تغذيتهن.
يأكل الأطفال معا أيضا ، ثم يمكن أيضا إحضار الطعام إلى المنزل لإعادة تجربته في المنزل.
يتم تجميع القائمة بطريقة لا تتكرر وتظل جذابة ، وعادة ما يتم تحديثها عدة مرات في الشهر. المبدأ الأساسي ، يجب أن يكون كل طعام مغذيا بما فيه الكفاية وسهلا للتحضير وصديقا للجيوب.
وفقا لنائب مراقبة السكان في BKKBN ، بونيفاسيوس براسيتيا إيكجيارتو ، فإن نجاح برنامج قائمة داهسيات لا يتعلق فقط بالأرقام. ولكن كيفية تثقيف الأمهات ليكونن قادرين على فهم أهمية تغذية الأطفال وتغذيتهم لمنع التقزم في المنطقة.
"لقد نجح النهج المطبق بدءا من التعليم وممارسة الطهي معا وفهم التغذية الأساسية في تغيير سلوك الأمهات. إنهم الآن أكثر ثقة في تقديم الطعام الصحي للأطفال" ، قال خلال زيارة من قرية كوكولاكا العائلية عالية الجودة (KB) ، قرية جاتيريخو ، منطقة غونونغباتي ، سيمارانغ ريجنسي ، الجمعة ، 25 يوليو.
علاوة على ذلك ، يقع التركيز الرئيسي لقائمة Dahsyat نفسها على البروتين الحيواني والدهون الصحية ، وهما مكونان مهمان لنمو وتطور الأطفال دون سن الخامسة.
"لهذا السبب هناك العديد من قوائم الحساء مثل حساء الدجاج أو حساء الأسماك. المحتوى العالي من الدهون والبروتين مهم جدا خلال فترة نمو الأطفال الصغار "، قال خبير التغذية من UNDIP في نفس المناسبة.
لا تزال الخضروات تعطى ، ولكن أكثر كإدخال للطعم واللون. وفي الوقت نفسه ، تستخدم التوابل المحلية لتحل محل MSG ، وحتى رأس الروبيان يستخدم كمصدر للتغذية وكذلك مستنقع طبيعي.
قائمة Dahsyat هي جزء من حركة أوسع في Kampung KB. ومن بين 85 قرية وقرية في سيمارانغ، فإن نصفها لديه بالفعل بوصات خاصة لهذا البرنامج.
على الرغم من أنه بدأ تنفيذه على نطاق واسع فقط منذ عام 2023 ، إلا أن النتائج قد شوهدت بالفعل. انخفض التقزم، والنساء الآن أكثر ثقة في تقديم الطعام الصحي للعائلات.
"أهم شيء في كل هذا هو التغيير السلوكي. الأمهات الآن لا يطبخن فحسب ، بل يعرفن لماذا الطعام مهم لنمو الأطفال وتطورهم ".
"لقد أثبتت هذه الطريقة أنها تقلل من التقزم ، لأن أحدث البيانات تظهر أن قرية Jatirejo لديها بالفعل صفر تقزم بفضل سلوك المجتمع حيث يصبحون أذكياء في الطهي. وسيتم دمجها لاحقا مع الوجبات الغذائية المجانية (MBG) التي تركز على النساء الحوامل وتغذية الأطفال".
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
العلامات الأكثر شيوعًا
#Prabowo Subianto #دونالد ترمب #2026 World Cup #bgn #konflik timur tengahجمع
