جاكرتا - يلعب فهم الغذاء المحلي دورا مهما في تشكيل عادات الأكل الصحية للأطفال منذ سن مبكرة. إن تثقيف طلاب المدارس الابتدائية حول تنوع المكونات الغذائية التي تنمو من حولهم لا يشجع الاستقلال الغذائي فحسب ، بل يساعد أيضا في بناء تقدير لثروة الطهي في إندونيسيا.
من خلال إدخال القوائم المحلية الصحية والمغذية ، يتم دعوة الأطفال إلى إدراك أن مصادر العناصر الغذائية لا يجب أن تأتي دائما من المنتجات المستوردة.
وينعكس ذلك في نتائج تقييم برنامج الأكل التغذوي المجاني (MBG) الذي عقد في SD Negeri 50 ، منطقة Banda Raya ، مدينة باندا آتشيه ، مقاطعة آتشيه. وفقا للوكالة الوطنية للتغذية (BGN) ، يظهر البرنامج تأثيرا إيجابيا في زيادة معرفة الطلاب بالغذاء المحلي.
"من الدراسة التي أجريت في SD Negeri 50 Banda Raya مع 90 طالبا كعينة ، يمكن ملاحظة أن الأطفال يبدأون في التعرف على المزيد من أنواع المواد الغذائية المحلية" ، قال خبير التغذية من BGN ، Ikeu Tanziha ، في مؤتمر صحفي عبر الإنترنت في جاكرتا ، كما نقلت عنترة.
وأوضح إيكيو أن المقدمة شكلت أيضا تفضيلات الطلاب للأطعمة المتاحة في البيئة المحيطة، مع تقليل الاعتماد على الأطعمة الفورية أو المنتجات الأجنبية. بالإضافة إلى ذلك ، بدأ الطلاب أيضا في التعود على مجموعة متنوعة من القوائم الصحية ، بما في ذلك الطريقة البسيطة ولكن المغذية لمعالجة الأطعمة.
"الأطفال لا يعرفون المكونات الغذائية فحسب ، بل يعرفون أيضا كيفية تقديم الطعام بطريقة صحية. هذه خطوة أولى مهمة في تشكيل أنماط استهلاك أفضل".
وأضاف أن فهم الطلاب للتغذية المتوازنة لديه القدرة على إعطاء تأثير متسلسل على البيئة الأسرية. عندما يصبح الأطفال متفهمين ، يمكنهم أن يصبحوا ناقلين للمعلومات الغذائية للآباء في المنزل.
"نأمل أن يصبح هؤلاء الأطفال عوامل للتغيير ، مما يجلب عادات الأكل الصحية إلى أسرهم. وبهذه الطريقة، سيصبح الاستهلاك في الأسرة أيضا أكثر توازنا وأمانا وتغذية".
وفيما يتعلق بالحالة التغذوية، أظهر هذا التدخل أيضا تطورا إيجابيا. استنادا إلى قياس مؤشر كتلة الجسم حسب العمر ، هناك زيادة في متوسط درجة من 0.01 إلى 0.03. يعكس هذا الرقم تحسن الحالة الغذائية للأطفال الذين يشاركون في البرنامج.
"إن برنامج الأكل المغذي في المدارس ليس مجرد توفير الطعام ، ولكنه الأساس لإنتاج جيل إندونيسي صحي وعالي الجودة نحو عام 2045. لذلك ، فإن مشاركة الحكومات المحلية والقطاع الخاص والمنظمات المجتمعية ووسائل الإعلام والأسر مهمة جدا للحفاظ على استدامة وتعزيز هذا البرنامج ".
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
