جاكرتا - تعتبر الخضروات أغذية مغذية ينصح بتناولها يوميا للحصول على نظام غذائي صحي. كل خضروات تحتوي على مواد مغذية مختلفة ، وهناك خضروات واحدة تعتبر الأكثر صحة.
يأتي تقييم الخضروات من مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) في الولايات المتحدة، التي أصدرت 41 قائمة من أغنى الفواكه والخضروات أو ما يسمى بمحطات الطاقة من الفواكه والخضروات.
يتم منح كل سلطة أو فاكهة درجة استنادا إلى كثافتها الغذائية، بدءا من 10 إلى 100. ونتيجة لذلك، هناك خضروات تحصل على درجة مثالية، وهي الخس المائي، التي تعتبر الخضروات الأكثر صحة.
يحتل الملفوف الماء المرتبة الأولى بسبب محتواه الغزير من العناصر الغذائية ، لكن سعراته الحرارية منخفضة للغاية. هذا يجعل الملفوف الماء موصى به للغاية ، خاصة بالنسبة للنظام الغذائي أو إنقاص الوزن.
"تحتوي الخس المائي على حوالي أربع سعرات حرارية فقط لكل كوب ، لكنها غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تدعم الصحة بشكل عام" ، قال الخبير التغذوي سكوت كيتلي ، RD ، نقلا عن صحية المرأة ، الأربعاء ، 17 ديسمبر 2025.
يحتوي كوب واحد من الخس المائي على حوالي 106 في المائة من الاحتياجات اليومية من فيتامين K. وهو أمر ضروري لصحة العظام وتخثر الدم.
كما تحتوي على 17 في المائة من فيتامين C، مما يدعم المقاومة للأمراض وصحة الجلد. بالإضافة إلى ذلك، هناك أيضًا 6 في المائة من فيتامين أ، الذي يلعب دورا حاسما في صحة العين والجهاز المناعي.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الخس المائي أيضًا على مركبات نباتية طبيعية يمكن أن تساعد في حماية الجسم من أنواع مختلفة من السرطانات ، وكذلك مضادات الأكسدة التي هي جيدة لصحة العين.
"تجعل مزيج من العناصر الغذائية هذه من الخس الماء إضافة قوية للغاية لنظام غذائي متوازن" ، قال سكوت.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
