جاكرتا - تبين أن صحة العين تتأثر بشدة بما نأكله ونشربه. ليس فقط ضعف البصر الخفيف ، يمكن لبعض أنماط النظام الغذائي زيادة خطر الإصابة بأمراض العين الخطيرة مثل تنكس الماكولا ، واعتلال العقد السكري ، والإعتام.
وفقا للمراجعة الطبية التي أجرتها Poonam Sachdev في 29 أغسطس 2024 ، والتي كتبتها أليسون باول كي على موقع WebMD ، إليك 7 أطعمة يجب أن تكون محدودة للحفاظ على صحة العين.
1. الخبز والحلوى
ترتبط الكربوهيدرات البسيطة ، مثل تلك الموجودة في الخبز الأبيض والمعكرونة ، بخطر متزايد من هزة الكبد المرتبطة بالعمر (AMD) ، وهي واحدة من الأسباب الرئيسية لفقدان الرؤية لدى البالغين. هضم هذا النوع من الكربوهيدرات بسرعة بحيث يرتفع السكر في الدم. نصيحته هي استبدال الخبز الأبيض والمعكرونة بإصدار كامل من القمح للحفاظ على صحة العينين.
2. اللحوم المصنعة
يحتوي الدغ الساخن والباكون واللحوم المصنعة الأخرى على الكثير من الصوديوم (الملح). يمكن أن يسبب الاستهلاك المفرط للملح ارتفاع ضغط الدم (ارتفاع ضغط الدم). في العينين ، يمكن أن يسبب الاستهلاك المفرط للملح العديد من المشاكل الخطيرة. يمكن أن يحدث احتجاز ارتفاع ضغط الدم ، أي تلف الأوعية الدموية التي تتسبب في هروب الرؤية أو حتى فقدانها.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تظهر المسالك البولية ، أي تراكم السوائل تحت الشبكة ، وكذلك المسالك العصبية ، أي انسداد تدفق الدم الذي يضر بالأعصاب ويخفض القدرة على الرؤية. لمنع ذلك ، يحد من تناول الصوديوم إلى 2300 ملغ يوميا.
3. الطهي
الأطعمة المقلية في الزيت العابر تزيد من مستويات الكوليسترول الشرير (LDL) ويمكن أن تسبب أمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري من النوع 2. بالإضافة إلى ذلك ، ينتج الأطعمة المقلية راديكالا حرة تضر بالخلايا ، بما في ذلك خلايا العين. من الأفضل استهلاك الكثير من الفواكه والخضروات الغنية بالفيتامين C ، مثل البرتقال والطماطم والبطيخ الأحمر ، لمحاربة الجذور الحرة.
4. زيت الطهي
أظهرت الأبحاث أن الاستهلاك المفرط لحمض الليونيلات ، وهو نوع من الدهون غير المشبعة ، مرتبط بمخاطر AMD. تشمل الزيوت التي تحتوي على حمض الليونيلات العالي أكشاك الصفيح ، وعباد الشمس ، والذرة ، وفول الصويا ، والسمين. استخدم الزيت مع أقل من 4 غرامات من الدهون المشبعة لكل ملعقة صغيرة ، وتجنب الزيت مع الدهون المتحولة إلى الدهون أو الزيت المهدر.
5. مارغرين
المارغرين مصنوع من الزيوت النباتية بحيث يحتوي على الدهون الجيدة. ومع ذلك ، تحتوي بعض المغارغرين على ترانس فايت يزيد من الكوليسترول وخطر أمراض القلب ومشاكل العين. النصيحة هي استخدام المغارغرين من نوع أوليس أو سائل واختيار علامة تجارية تحمل علامة 0 جرام ترانس فايت.
6. الطعام الجاهز للخدمة
غالبا ما تحتوي الأطعمة المعبأة في زجاجات ، مثل الأحساء أو صلصة الطماطم أو الأطعمة المعلبة ، على نسبة عالية من الصوديوم ، تصل إلى 75٪ من الحد اليومي. لذلك ، اختر نسخة منخفضة الصوديوم أو بدون ملح إضافي وإعطاء التوابل الطبيعية الخاصة بالذوق.
7. الأسماك ومأكولات البحر
الاستهلاك غير المفرط للكميات من الأسماك وأطعمة البحار آمن بشكل عام. لكن مستويات عالية من الزئبق يمكن أن تكون خطيرة ، بما في ذلك ضرر العين. النساء الحوامل أو المرضعات أو المخططات للحمل والأطفال ينصحون باستهلاك 8-12 أونصة من الأسماك / منتجات البحار أسبوعيا.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
