جاكرتا - تكشف دراسة حديثة أجرتها كلية الصحة العامة في جامعة هارفارد تي ه. تشان أن النظام الغذائي الصحي في منتصف العمر يمكن أن يحدد مدى صحة جسم الشخص عند دخول سن 70 عاما.
وشملت الدراسة أكثر من 100 ألف أمريكي تمت ملاحظتهم من ال 40 و 50 و 60 على مدى ما يقرب من ثلاثة عقود.
وجدت نتائج دراسة نشرت في 24 مارس في مجلة Nature Medicine أن النظام الغذائي الصحي في سن مبكرة مرتبط بفرصة أكبر للتقدم في العمر بصحة جيدة ، حتى بعد الأخذ في الاعتبار عوامل نمط الحياة الأخرى مثل النشاط البدني وعادات التدخين.
لمزيد من المعلومات ، قالت الدكتورة ليانا ون ، الخبيرة الصحية ، إن الباحثين لاحظوا عادات تناول الطعام للمشاركين. ووفقا له ، هذه دراسة مراقبة طويلة الأجل ، مما يعني أن الباحثين شاركوا في نفس المجموعة على مر السنين وسجلوا العادات والنتائج الصحية.
طلب من المشاركين الإبلاغ عن عادات الأكل لمدة 30 عاما تقريبا ، حتى سن 70 عاما. يقومون بتسجيل استهلاكهم الغذائي بانتظام ، بما في ذلك عدد المرات التي يأكلون فيها أكثر من 130 نوعا من الأطعمة. ثم قام فريق البحث بتجميع هذا النظام الغذائي بناء على مدى الاقتراب من 8 أنواع من الوجبات الصحية واستهلاك الأطعمة فائقة المعالجة غير الصحية.
في نهاية فترة الدراسة ، بعد حوالي ثلاثة عقود ، وجد أن 9,771 من أصل 105,015 مشاركا (حوالي 9.3٪) حققوا ما يسمى بالحياة الصحية أو الشيخوخة بصحة جيدة ، والتي وصلت إلى سن 70 عاما دون مرض مزمن مثل السكري أو ارتفاع ضغط الدم أو أمراض القلب ، وكذلك بدون اضطرابات معرفية أو جسدية أو عقلية.
وجد الباحثون أنه كلما زاد الامتثال للنظام الغذائي الصحي الثمانية ، زادت فرصة الشيخوخة بصحة جيدة.
بالإضافة إلى ذلك ، وجدوا أيضا أن استهلاك الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والمكسرات والدهون غير المشبعة ومنتجات الألبان المنخفضة الدسم مرتبط بفرصة أكبر للتقدم في العمر بصحة جيدة.
بدلا من ذلك ، يرتبط الاستهلاك المرتفع للدهون العابرة للصوديوم والمشروبات السكرية واللحوم الحمراء أو اللحوم المصنعة بفرصة أقل.
"في رأيي ، هذه دراسة قوية وتظهر بشكل قاطع أن اتباع نظام غذائي صحي من سن مبكرة هو عامل رئيسي في الشيخوخة الصحية" ، قال ، نقلا عن موقع CNN.
وتابع: "تتفق هذه الدراسة أيضا مع دراسات أخرى أظهرت أن الناس يمكنهم تمديد العمر المتوقع من خلال تناول المزيد من الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والمكسرات، فضلا عن تجنب المشروبات السكرية والأطعمة المصنعة".
وقال ون إن المشاركين لم يذكروا أنهم اتبعوا نظاما غذائيا معينا. أبلغوا فقط عما أكلوه ، ووافق الباحثون على أنه يتطابق مع نظام غذائي صحي.
الأنظمة الغذائية الثمانية هي مؤشر الأكل الصحي البديل (AHEI) ، ومؤشر البحر الأبيض المتوسط البديل (aMED) ، والنهج الغذائي لوقف ارتفاع ضغط الدم (DASH) ، ومفاضة البحر الأبيض المتوسط - DASH لتأخير الأعصاب التنكسية (MIND) ، والنظام الغذائي النباتي الصحي (HPDI) ، ومؤشر النظام الغذائي الصحي الكوكبي (PHDI) ، والنمط الغذائي الالتهابي التجريبي (EDIP) ، والمؤشر الغذائي التجريبي لفرط الالينيميا (EDIH).
هذا النمط الغذائي له العديد من أوجه التشابه. على سبيل المثال ، يعتمد aMED و MIND على النظام الغذائي المتوسطي الغني بالأطعمة النباتية والبروتينات الخالية من الدهون والدهون الصحية. تؤكد PHDI و hPDI على استهلاك الفواكه والخضروات والمكسرات والكسرات.
هناك أيضا بعض الاختلافات ، على سبيل المثال ، تؤكد DASH على انخفاض الصوديوم ، وتستخدم EDIP مؤشر التهاب الغذاء ، وتقيم EDIH الأطعمة بناء على الإمكانات المحفزة للأنسولين.
وقال ون إن هذه النتيجة يجب أن تجعل الناس يعتقدون أن النظام الغذائي المغذي هو عنصر مهم في عملية الشيخوخة الصحية. عند اتخاذ خيارات تناول الطعام ، يجب على الجميع اختيار النظام الغذائي الكامل والحد الأدنى من العملية ، مثل الخضروات الخضراء والفواكه الطازجة والحبوب الكاملة. تظهر الدراسة باستمرار فوائد المكسرات والفول السوداني مثل المكسرات الحمراء والعدسات.
يمكن أن تكون الأسماك واللحوم الخالية من الدهون أيضا جزءا من نظام غذائي صحي. بدلا من ذلك ، ترتبط اللحوم المصنعة مثل النقانق أو الدجاج المقلي بنتائج صحية أسوأ.
على الرغم من أن تركيز هذه الدراسة ينصب على النظام الغذائي المرتبط إيجابيا بالشيخوخة الصحية ، إلا أن هناك أيضا أنواع من الأطعمة المرتبطة بالسلبيات. الأبرز هو المشروبات السكرية مثل الصودا وعصير الفاكهة مع السكر المضاف ، والأطعمة فائقة المعالجة ، والأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من الصوديوم والدهون العابرة.
يمكن للجميع محاولة تقليل استهلاك الصودا وعصير الفاكهة الحلوة والمشروبات الغازية الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، تقليل استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة ، والتي تم ربطها بالفعل بالعديد من الدراسات الأخرى مع خطر أعلى للوفاة.
رؤية ملصقات التغليف هي طريقة رائعة لتقييم ما إذا كان الطعام عبارة عن فائض المعالجة. إذا كانت القائمة طويلة وتحتوي على الكثير من المكونات الإضافية ، فمن المحتمل جدا أن يكون الطعام معالجا بشدة ويجب استبداله بإصدار أكثر طبيعية. توفر العلامة أيضا معلومات حول مستويات الصوديوم والدهون العابرة.
وأوضح: "يمكن أن تعزز دراسات مثل هذه الحجة القائلة بأن تحسين النظام الغذائي ومساعدة الناس على الحصول على طعام مغذي يمكن أن يقلل من الأمراض المزمنة ، وهذا أمر مهم لضمان قوة عاملة صحية وخفض تكلفة الخدمات الصحية في المستقبل".
واختتم قائلا: "يجب على واضعي السياسات النظر في الدور المهم للأغذية في تحديد رفاهية الناس وخلق بيئة غذائية تدعم الصحة على المدى الطويل".
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
