جاكرتا - أصبحت الحزمة الغذائية المغذية المجانية (MBG) التي يتم تقديمها أثناء العطلة المدرسية تحت الضوء. بالإضافة إلى أنها تعتبر إهدارًا للميزانية ، يعتقد أن هذه السياسة لا تتفق مع شعار البرنامج نفسه ، وهو تقديم وجبات مغذية مجانية.
جاكرتا - تؤكد الوكالة الوطنية للتغذية (BGN) على تقديم حزمة MBG على الرغم من أن جميع المدارس تقريبًا في إندونيسيا في عطلة الفصل الدراسي الأول ، بالتزامن مع عطلة عيد الميلاد 2025 و 2026. تتضمن حزمة MBG التي يتم تقديمها عادةً خبزًا غير مطحون ، وفول الصويا ، وخبز ، وبيض الفطيرة ، والفاكهة.
ومع ذلك، أصبحت تقديم حزمة الغذاء الجاف حديثا. ويقدر الناس أن الغذاء الجاف أو المشروبات المعبأة التي يتم تقديمها تحتوي على مستويات عالية من السكر، بحيث تكون بعيدة عن كلمة مغذية.
حتى وجد عدد من الآباء أن حزمة MBG التي تم تقديمها كانت في الواقع قريبة من انتهاء الصلاحية.
حزم الطعام غير الصحية
ينص توزيع MBG أثناء العطلة المدرسية في قرار رئيس الوكالة الوطنية للتغذية رقم 52 لعام 2025 بشأن المبادئ التوجيهية التقنية لإدارة تنفيذ برنامج الوجبات الغذائية المجانية خلال العطلات المدرسية.
وتنص اللوائح على أنه عند تعديل حزمة الطعام المغذي المجاني خلال أيام العطلة ، لا يزال النظر في جوانب التغذية والنظافة والأمن الغذائي والفعالية العملية والجمال في تغليف الطعام.
ومع ذلك ، بالنظر إلى اعتراف المجتمع بشأن قائمة الطعام الجاف المقدمة ، قال الخبير التغذوي تان شوت ين إنه يمكن القول إن المواد الغذائية المصنعة في حزمة MBG ليست صحية.
اعترف الطبيب تان بأنه كان مندهشًا لأنه في الإحالة التي قدمها BGN ، كانت القائمة غير واضحة لأنه ذكر فقط الخبز والبيض والحليب. في حين أن الخبز ليس من بين الأطعمة الأساسية في البلدان المدارية مثل إندونيسيا.
وقال: "كيف يمكن أن يأكل في بلد استوائي كهذا خبزًا أمر به أن يتم تخزينه لمدة ثلاثة إلى ستة أيام؟ نعم ، من الواضح أنك ستجدها مع المناخ الاستوائي في إندونيسيا".
تم في النهاية اتباع قائمة الطعام التي قدمها BGN من قبل مديري خدمات تلبية التغذية (SPPG) بإضافة مجموعة متنوعة من الأطعمة الجافة التي تشمل الأطعمة المعالجة للغاية أو UPF.
UPF يزيد من خطر الإصابة بالسرطان
UPF هو المصطلح المستخدم لوصف الأطعمة التي مرت بمرحلة كثيرة من المعالجة الصناعية.
عادة ما يتم تصنيع UPF من المواد المستخرجة ، مثل النشا ، البروتينات المعزولة ، الزيوت المشبعة ، والتي يتم مزجها بعد ذلك مع مواد مضافة مثل المحليات الاصطناعية ، الأصباغ ، العلاجات ، المواد الحافظة ، والمطاط. هذه المواد نادرا ما توجد في المطبخ المنزلي.
يتميز UPF بخصائصها الجذابة للغاية ، والذوق المكثف ، والعملية في الاستهلاك ، ويمكن أن تبقى لفترة طويلة على رف المتجر. ليس من المستغرب أن منتجات مثل المعكرونة الفورية ، والبسكويت الحلو ، والنقانق ، والنقاط ، والوجبات الخفيفة المعبأة ، والمشروبات الغازية ، والطعام المجمد الجاهز في هذه الفئة.
من المؤسف أن العديد من الأطراف يقدمون الطعام UPF في برنامج MBG. غالبا ما يرتبط UPF بالطعام غير الصحي لأنه عادة ما يكون عالي السعرات الحرارية ، والملح ، والدهون غير المشبعة ، ولكن منخفضة الألياف ، والفيتامينات ، والمعادن.
إن تداول UPF نفسه هو مصدر قلق في إندونيسيا ، بل على الصعيد العالمي. يمكن أن يؤدي استهلاك UPF المفرط إلى تغيير نمط الأكل إلى نمط غير صحي وزيادة خطر السمنة ، والنوع الثاني من السكري ، وأمراض القلب ، والسرطان.
وقد تم دعم ذلك من خلال نشر Critical Review in Food Science and Nutrition في عام 2025. كما بحثت دراسة أخرى نشرت في Nutrition Journal في عام 2020 مئات الآلاف من المشاركين الذين تم ربطهم أيضًا باستهلاك UPF مع مرض السمنة، ومتلازمة الأيض، والاكتئاب.
في الواقع، إذا تم سحبها أبعد، فإن المشكلة ليست فقط حول المضافات في UPF، ولكن كيف يؤثر هذا الطعام على نمط الشخص ككل.
يؤثر على الصحة العقلية
ووفقًا لعدد من الدراسات، يميل UPF إلى جعل الناس يأكلون المزيد لأن مذاقه مصمم بشكل جيد للغاية ويصعب إيقافه (مريح).
بالإضافة إلى ذلك ، عادة ما تكون ناعمة وعملية ، وتحتوي على ألياف قليلة ، مما يجعل عملية الأكل أسرع ، بحيث لا يكون هناك وقت كاف للدماغ لإرسال إشارات الإشباع.
أكد خبير الصحة العامة بجامعة محمدية يوجياكارتا (UMY) الدكتور الدكتور ميريتا أريني، MMR، أن ارتفاع استهلاك UPF لا يهدد فقط الصحة البدنية، بل له تأثير على الصحة العقلية.
وقال الدكتور ميريتا إن مصطلح UPF يشير إلى التصنيف الأعلى في نظام NOVA Food Classification الذي طور العلماء البرازيليون.
وقال الدكتور ميريتا إن UPF يشمل الأطعمة المعالجة بشدة باستخدام تقنيات صناعية بحيث تضيع بشكلها وهيكلها الأصيلان.
"الأطعمة المعالجة للغاية بعيدة جدا عن المواد الطبيعية. البنود الأصلية قليلة ، بينما تسيطر على المواد المضافة مثل المضافات والمذاقات والمواد الحافظة والمواد الكيميائية الأخرى. في البسكويت أو الوجبات الخفيفة ، على سبيل المثال ، يمكن أن تظل المواد الرئيسية مثل البطاطا خمسة في المائة فقط" ، أوضح الدكتور ميريتا ، نقلا عن موقع UMY.
"هناك دراسات تشير إلى وجود صلة بين UPF واضطرابات النوم والقلق وغيرها من الاضطرابات النفسية. هذا لأن UPF مؤيد للالتهابات. يؤدي سوء التغذية ، وارتفاع السعرات الحرارية ، وارتفاع نسبة الملح ، والمواد الكيميائية الإضافية إلى التهاب منخفض المستوى مزمن في الجسم".
في الأطفال ، يمكن أن تكون عادات تناول UPF المفرطة مرتبطة بزيادة خطر السمنة ، والأسنان المتصدعة ، وانخفاض جودة نمط متوازن.
وتشير الدراسات الطويلة الأجل أيضًا إلى أن أنماط التغذية التي تتشكل في مرحلة الطفولة تميل إلى البقاء حتى البلوغ. بمعنى آخر ، إذا كان الأطفال قد اعتادوا على الطعام UPF منذ المدرسة ، فمن المحتمل أن يتم نقل هذا إلى البلوغ.
ولهذا السبب، في برنامج MBG، لا ينبغي الاعتماد على الأطعمة UPF مثل النugget والنقانق والبسكويت وما إلى ذلك لتحقيق الهدف الأصلي المتمثل في تحسين حالة تغذية الطفل ليكون جيل الذهب.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
