استهلاك لحوم الماعز يسبب ارتفاع ضغط الدم، حقا؟

جاكرتا بالنسبة لشخص مصاب بارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع ضغط الدم، فإن تناول لحوم الماعز من المحرمات. ولكن هل صحيح أن استهلاك لحوم الماعز يمكن أن يزيد من ضغط الدم؟

بالمقارنة مع لحوم البقر والدجاج، لحم الضأن هو في الواقع أكثر "صحية". بسبب محتوى الكولسترول والحديد والبروتين والسعرات الحرارية في 85 غراما من لحم الضأن ولحم البقر والدجاج ، وهنا المقارنة :

السعرات الحرارية = لحم الضأن (122 سعرة حرارية): لحم البقر (179 سعرة حرارية): دجاج (162 سعرة حرارية)

الكوليسترول = لحم الضأن (63.8 ملغ): لحم البقر (73.1 ملغ) : دجاج (76 ملغ)

الدهون = لحم الضأن (2.6 غرام) : لحم البقر (7.9 غرام) : لحم الدجاج (6.3 غرام)

الدهون المشبعة = لحم الضأن (0.79 غرام): لحم البقر (3 غرامات): الدجاج (1.7 غرام)

محتوى الحديد = لحم الضأن (3.2 ملغ): لحم البقر (2.9 ملغ): الدجاج (1.5 ملغ)

البروتين = لحم الضأن (23 غرام): لحم البقر (+-25 غرام): الدجاج (+-25 غرام)

من المقارنة أعلاه، يمكن تبرير افتراض واحد حول لحوم الماعز التغلب على فقر الدم. لأن محتوى الحديد مرتفع جدا، فإنه يمكن أن يساعد على إنتاج الهيموغلوبين الذي تحتاجه خلايا الدم الحمراء.

ومع ذلك ، فإن الافتراض حول استهلاك لحوم الماعز التي تجعل ارتفاع ضغط الدم ليس خاطئا تماما. لأن ما يجعل ارتفاع ضغط الدم هو عملية الطهي والجزء المستهلك.

كيفية طهي اللحوم، وخاصة لحم الضأن، وهو صحي دون إضافة الكثير من الملح، وتوابل، وزيت الطهي، وحليب جوز الهند، والسكر التحلية.

كما ذكرت SehatQ، الاثنين 19 يوليو، لحم الماعز ليس سببا لارتفاع ضغط الدم، انها مجرد أن لحوم الماعز يمكن أن يسبب تأثير الحرارة. غالبا ما يعتبر التأثير الحراري علامة على ارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع ضغط الدم.

التأثير هو زيادة في حرارة الجسم بسبب الأيض. لذلك غالبا ما يساء فهمه أن لحم الماعز يمكن أن يزيد من ضغط الدم. إذا بعد تناول لحم الماعز، وارتفاع ضغط الدم بعد التحقق من مقياس ضغط الدم، وهناك احتمالان.

في تجهيز لحوم الماعز، لا ينصح بإضافة الكثير من الملح. يحتوي الملح على عناصر الصوديوم إذا استهلكت أكثر من اللازم يمكن ربط الماء في الأوعية الدموية وجعل ضغط الدم زيادة.

الاحتمال الثاني، جزء كبير جدا من اللحوم المستهلكة يمكن أيضا أن تجعل الجسم بالدوار والغثيان لأن الكلى تعمل بجد.