أنواع الكتوبات في مناطق مختلفة

يوجياكارتا - الكاتوب هو أحد الأطباق الإندونيسية التقليدية التي يتم تقديمها في كثير من الأحيان في الاحتفالات الهامة، خاصة خلال عيد الفطر. يعرف الناس أنفسهم الكاتوب عادة في شكل مربع. ولكن هل تعلم أن هناك العديد من أنواع الكاتوب التي يمكن العثور عليها في إندونيسيا؟ هذه المقالة ستقدم لك المعلومات.

إذا نظرنا إلى الطريقة في الطهي والمواد والشكل ، هناك العديد من أنواع الكتبتات التي يمكن العثور عليها في إندونيسيا ، بعضها على النحو التالي.

تنشأ كيتوبات بيتاوي من مجتمع بيتاوي في جاكرتا. وعادة ما تقدَّم هذه الأطباق في الصباح كوجبة فطور. يتم قطع كيتوبات إلى قطع صغيرة ثم يتم غسلها بالحساء السمسمي الذي يحتوي على الخيار السيامي. الحساء لذيذ قليلا حلو لأنه يستخدم السمسم والتوابل مثل البصل الأحمر والبصل والكرز.

عادة ما يتم تقديم هذا الطبق مع التاو والبيض المطهو والخبز. يضيف بعض البائعين أيضا الملح لجعل الطعم أكثر حلاوة.

جنوب كاليمتان لديها أطباق خاصة تستخدم ketupat وهي ketupat kandangan. هذا النوع من ketupat يستخدم سموذي السمسم المخلوط مع التوابل المحلية بحيث يكون له لون أصفر.

ويأكل الناس هذا الكتبت مع سمك الحور أو يمكن أن يكون مع بيض مخبوز كتكملة.

هذا القائمة مألوفة جدا مع سكان باندونغ ، جاوة الغربية. ليس فقط يحتوي على كوبات ، ولكن هناك مواد أخرى مثل التوخو المقلي ، التوخو ، واستخدام صلصة الفول السوداني. هذا القائمة غالبا ما يتم استهلاكها أثناء الإفطار.

يستخدم هذا الكوبات ماءً أصفر كثيف من السمسم والرز، لذلك يسمى glabed. في الداخل ، يتم قطع الكوبات إلى قطع صغيرة ثم مزجها مع قطع الدجاج أو الأمعاء. هذا القائمة من تيغال ، جاوة الوسطى.

يمكنك العثور على قائمة كوبات بابانشي في أحد الأحداث الخاصة في مجتمع بيتاوي. هذا الطبق لا يستخدم حساء السمسم ، ولكنه يستخدم حساء ملحمي مثل الكركم والكزبرة والبوما الأخرى. الطعم هو نفس الطعم اللذيذ ولكن الحلو قليلا.

هذه هي بعض أنواع الكتبتات في إندونيسيا. قم بزيارة VOI.id للحصول على معلومات أخرى مثيرة للاهتمام.