رد فعل صناعة مامي على تسميات السكر العالية، تعديل وصفات المنتجات
جاكرتا - قال رئيس اتحاد أصحاب الأغذية والمشروبات الإندونيسيين (Gapmmi) أدي S. Lukman إن صناعة الأغذية والمشروبات (mamin) قد اتخذت خطوات عديدة للتكيف قبل سياسة تطبيق الملصقات عالية السكر. وتشمل ذلك إعادة تشكيل المنتجات لتقليل مستويات السكر.
وقال إن العديد من المنتجات قد حصلت حتى على شعار "خيار صحي" من BPOM.
"لقد قام العديد من الشركات المصنعة بإصلاحات وقدموا شعارات أكثر صحة من BPOM. هذا يعني أنه قد قلل من السكر والملح والدهون ليصبح خيارا أكثر صحة" ، قال أديه عندما التقى بالصحفيين في مكتب KKP ، جاكرتا ، الخميس ، 12 فبراير.
ومع ذلك ، اعترف أدي أنه لا يزال هناك طلب متنوع من المستهلكين. لا يزال بعض الناس يريدون منتجات ذات نكهة حلوة ، لذلك يجب على الشركات المصنعة أن تكون مرنة في توفير مختلف فئات المنتجات.
"هناك عملاء لا يزالون يطلبون الحلو ، وهذا يحتاج إلى تثقيف. يقوم المصنعون بتكيف الطلب ، حتى أن هناك منتجات بدون سكر لأن هناك سوقا لها. كل ما نهتم به هو طلب المستهلكين" ، قال.
وقال أدي إنه تم تطوير السياسة لكي تكون تعليمية وتثير الذعر بين المستهلكين.
وقال: "في الواقع ، كان لدينا بالفعل اتفاقا بشأن ما ستكون عليه الكلمات. نأمل أن يتم مناقشتها بشكل أكبر في وقت قريب حتى يتم تنفيذها بشكل جيد".
ووفقا له ، فإن الهدف الرئيسي من سياسة الوسم هو تشجيع تقييد استهلاك السكر بشكل أكثر حكمة ، وليس لإخافة الناس. وأكد أدّي أن السكر لا يزال جزءا من احتياجات الإنسان الغذائية طالما تم استهلاكه بشكل غير مفرط.
"الشيء المهم هو الحفاظ على القيود على الاستهلاك ، ولكن دون إعطاء شعور مخيف للمستهلكين. لا تزال السكر والملح والدهون مطلوبة من قبل الجسم. المفتاح هو التوازن بين المدخول والنشاط" ، قال أديه.
وعلاوة على ذلك، يأمل أدي أن يكون للسياسة فترة انتقالية يتم تحديدها في خارطة طريق واضحة. اقترح القطاع سابقاً فترة تكييف لمدة ثماني سنوات، بينما كانت وزارة الصحة تهدف إلى خمس سنوات.
"الأهم من ذلك هو خارطة الطريق. إذا كان واضحا ، يمكن للصناعة والمستهلكين التكيف. سواء كان خمسة أو ثمانية أعوام ، نوافق على ذلك ، ولكن يجب أن يكون قابلا للقياس".
وأشار إلى أن السياسة لا تؤثر على انخفاض مبيعات المنتجات. ووفقا لأدّي، فإن تطبيق العلامات دون تخطيط دقيق يمكن أن يجعل المستهلكين غير راغبين في الشراء، مما يضر الجهات الفاعلة في السوق.
"لا نريد أن ننتج أقل من السكر ، لكن المستهلكين لا يشترون. في النهاية ، يموت الصناعة. نريد أن يكون الناس بصحة جيدة ، ولكن يجب أن تنمو الصناعة أيضا".