وصفة كويكس صحي صغير من Chef Adele ، مناسبة للإفطار
جاكرتا - ميني كيش هو واحد من الوجبات الخفيفة التي تناسب جميع الأجواء ، مثل الإفطار ، وجبة الإفطار ، حتى أفكار الأعمال المنزلية. بالإضافة إلى كونها لذيذة ، فإن هذه القائمة سهلة الإعداد ويمكن تكييفها مع المواد المتوفرة في المنزل.
في حدث "إطلاق وسائل الإعلام لفرن القلي الجديد وعرض الطبخ Polytron" الذي أقيم في معرض وخدمات Polytron EV في Slipi ، غرب جاكرتا ، يوم الاثنين ، 22 ديسمبر 2025 ، شاركت الشيف أديل أديلينا مع اسم حساب Instagram @adelscooking في وصفة كويكيز صغيرة لذيذة وصحيحة وعملية.
هذا القائمة ليست فقط مناسبة لتناول العشاء العائلي ، ولكن يمكن أن تكون أيضًا فكرة عمل منزلية.
ميني كيشي من أليس الشيفالمكونات الرئيسية
قشرة بي:
- 250 غرام من دقيق القمح
- 125 غرام من المارجرين
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- بيضتين صفراء
- مارجرين 1 ملعقة كبيرة
- بومباي البصل 1/2 قطعة ، الثوم 2 قطع
- الفطر المدخن، لحم البقر المدخن، السبانخ حسب الحاجة
- الملح والفلفل حسب الحاجة
سائل التعبئة:
- 1 بيضة صفراء + 1 بيضة كاملة
- حليب UHT 150 مل
- الملح والفلفل حسب الحاجة
كيفية صنع:1. قم بتخلط المكونات الجلدية ، وطباعتها على قالب ، وصبها في الجزء السفلي من الفطيرة. خبزها في درجة حرارة 170 درجة مئوية ± 20 دقيقة (مجانف).
2. تفتي البصل حتى يذوب ، ثم أضف الفطر ، ولحم البقرة المدخن ، والمكونات ، ثم البقدونس.
3. خلط البيض والحليب حتى يصبح متجانسًا.
4. ملء قشرة الفطيرة بالطماطم ، صب المزيج السائل ، ضع الجبنة.
5. إعادة الطبخ على 200 درجة مئوية ± 35 دقيقة حتى يصبح جاهزًا ومسحوقًا.
نصيحة الشيف أديل:
- استخدم درجة حرارة تدريجية حتى تبقى الجلد رقيقًا وتغلي الحشوة بشكل مثالي.
- لا تملأها كثيراً حتى تنمو الكيك بشكل جميل دون أن يتسرب.
- للحصول على نسخة أكثر صحة ، استخدم حليبًا قليل الدسم وزيادة الخضار.
- مناسب للبيع. تحميص حتى يصبح جاهزًا تمامًا ، ثم تبريد ثم تعبئته.
بعد جلسة الطبخ ، استمر الحدث بمناقشة اتجاهات نمط الحياة الصحي. تزداد وعي الناس بنمط الأكل الصحي ، خاصة في المدن الكبيرة. الأسر الحديثة هي الآن أكثر انتقائية في اختيار الطعام اليومي ، ليس فقط من حيث المذاق ، ولكن أيضًا الجودة والقيمة الغذائية.
تشير البيانات الأخيرة إلى أن التغييرات في سلوكيات استهلاك المجتمع الإندونيسي كبيرة بما يكفي. يركز معظم المستهلكين الآن على محتوى المواد في الأطعمة والمشروبات ، مع التركيز على المنتجات عالية فيتامينات والبروتينات والمواد الطبيعية.
ويعكس هذا الاتجاه أيضا النمو السريع لفئات البقالة والصحة في التجارة الإلكترونية، فضلا عن تزايد الطلب على معدات المطبخ التي تسهل الطهي الصحي في المنزل.
على الرغم من أن الاهتمام بالطعام الصحي آخذ في الازدياد، لا يزال الطبخ يعتبر في كثير من الأحيان متعبا لأنه يتطلب الكثير من المعدات لأساليب مختلفة، بدءا من الخبز، والتفريغ بدون زيت، والخميرة. هذا يمثل تحديا خاصا للعائلات الحضرية والجهات الفاعلة في مجال الأعمال التجارية الغذائية على نطاق صغير.
لتلبية هذه الاحتياجات ، هناك حلول مطبخ عملية تجمع بين وظائف طهي مختلفة في جهاز واحد. مع هذه الأداة ، يمكن تنفيذ أساليب طهي مختلفة دون الحاجة إلى استخدام الكثير من المعدات الإضافية.
يحتوي Air Fryer Oven 25 liter KitchenMate على ميزات مثل خيارات الخبز ، والتفريغ بدون زيت ، حتى التخمير يسمح للطهي بالتهوية بالتساوي مع نكهة مقرمشة في الخارج وناعمة في الداخل. هذا يجعل القوائم اليومية والأطباق الخاصة عملية ولكن ذات جودة.
"تسهل هذه الأداة على أي شخص طهي قائمة متنوعة من الأطباق ، سواء كانت حلوة أو حلوة ، مع نتائج متسقة. إنها كاملة وعملية ، وهي مناسبة لاحتياجات الأسرة المعيشية وكذلك أفكار الأعمال المنزلية. مع أداة واحدة ، يمكننا أن نكون أكثر حرية في الإبداع دون التضحية بالطعم والجودة ، "قال الشيف أديل.
بالإضافة إلى الشيف أديل، ضم البرنامج أيضًا ديفينا ويروان، وهي عالمة في مجال التكنولوجيا الغذائية ومؤسسة Fitbreak.id، والتي تناولت اتجاهات نمط الحياة الصحي. وتبادلت ديفينا تجربتها في مواجهة مشاكل صحية في سن مبكرة والتي كانت نقطة تحول في تطوير منتجات صحية عالية الألياف.
وأكد أن المجتمع أصبح الآن أكثر وعيا بأهمية جودة الطعام والمواد المستخدمة وطرق المعالجة ، مع نمو المنتجات الغذائية الصحية وأدوات المطبخ الداعمة للطهي الصحي في المنزل.
"في الوقت الحالي ، يدرك الناس بشكل متزايد أن جودة الطعام لها تأثير كبير على الصحة على المدى الطويل. لا يبحث المستهلكون فقط عن الطعام اللذيذ ، ولكنهم يلاحظون أيضًا المكونات ، وطرق المعالجة ، والمحتوى الغذائي. أصبحت الأجهزة المنزلية التي تدعم عمليات الطهي الصحية والفعالة جزءًا مهمًا من نمط الحياة الصحي ، خاصة بالنسبة للعائلات الحضرية".