الفوائد المخفية وراء تناول الطعام باستخدام اليدين

جاكرتا - حتى الآن ، غالبا ما يعتبر تناول الطعام باليد أقل نظافة. في الواقع ، وفقا لجراح بريطاني ، يمكن أن توفر هذه العادة بالفعل فوائد للصحة ، خاصة بالنسبة للهضم.

أوضح الدكتور كاران راجان ، جراح NHS ومنشئ المحتوى الصحي ، أن الأكل باليد يساعد الجسم على هضم الطعام بشكل أفضل ، مما يجعل تناولك أكثر وعيا (عقلية) لتدريب الجهاز المناعي.

وفقا للدكتور راجان ، فإن تناول الأكل باليد يجعلك يبطئنا عند المضايقة. اتضح أن هذا جيد للجهاز الهضمي.

"هذا يعني إطلاق المزيد من البثور والإنزيمات والأحماض الفقيرة ، وكلها تعد الأمعاء للهضم" ، كما أوضح ، نقلا عن موقع صحيفة هندوستان تايمز.

وتابع: "إن استخدام الإصبع أثناء تناول الطعام يضيف إلى محفز التكتيلي الذي يساعد على إدراك الذوق".

وأكد الدكتور راجان أنه كلما شارك المزيد من الحواس عند تناول الطعام مثل اللمس والشم والرؤية ، كان الدماغ يشعر بالرضا بشكل أسرع.

وقال: "يمكن أن يمنع تناول الطعام بشكل مفرط لأن الدماغ يكتسب إشارة ممتلئة بشكل أسرع".

تبين أن هذه العادة مفيدة أيضا للتحمل. مع ملاحظة ، يجب أن تكون اليدين نظيفة قبل تناول الطعام.

وقال الدكتور راجان: "يمكن أن تجعلك تناول الطعام بأيدينا نظيفة تتعرض للميكروبات غير الضارة من الطعام أو الأصابع أو البيئة المحيطة".

ووصف هذا التعرض الصغير بأنه تمرين للجهاز المناعي للأمعاء. ووفقا له ، فإن التعرض للميكروبات الآمنة يمكن أن يساعد الجهاز المناعي على التمييز بين البكتيريا الضارة وأيها لا.

بالإضافة إلى ذلك ، قال الدكتور راجان أيضا إن نهاية الإصبع البشري تعمل كمقياس حرارة طبيعي يمكنه اكتشاف درجة حرارة الطعام قبل دخول الفم.

"من خلال لمس الطعام ، يمكنك تقدير درجة الحرارة وتجنب خطر حرق الفم أو اللسان" ، أوضح.

ومع ذلك ، أكد الدكتور راجان أن النظافة هي الشيء الرئيسي.

"غسل يديك قبل تناول الطعام أمر إلزامي. لا يمكن دحضها".