بانداوا، الاسم الجديد لمطعم حلال غارام ميريكا في سيدني

جاكرتا - جاكرتا - بعد عامين من كونه الوجهة الرئيسية لعشاق الطهي الإندونيسيين في أستراليا ، قام مطعم Garam Merica Sydney الحلال الآن بتغيير اسمه رسميا إلى مطعم Pandawa الإندونيسي.

يقع هذا المطعم بشكل استراتيجي في قلب المدينة ، وتحديدا في شارع 220 بيت ، سيدني CBD ، ويتواجد بهوية جديدة دون ترك الجذور الحقيقية لطهي نوسانتارا الذي كان يحظى بشعبية الشعب الإندونيسي والأسترالي المحلي.

تم اختيار اسم "Pandawa" لأنه يحتوي على معنى قوي: روح الاستسلام الرادع والالتزام بالنزاهة. وفقا لأحد المؤسسين ، أنطونيوس أوويانغ ، يهدف هذا التغيير في الاسم أيضا إلى أن يكون من الأسهل قوله وتذكره ، خاصة من قبل العملاء المحليين الذين يواصلون النمو.

بسعة تزيد عن 150 مقعدا ومرافق غرف كبار الشخصيات لمختلف الفعاليات ، تعرف بانداوا على نطاق واسع بأنها مطعم يقدم المأكولات الإندونيسية الأصلية. في Google ، يحتوي هذا المطعم على أكثر من 3900 مراجعة مع تقييم 4.9 - مما يجعل واحدة من أكثر المطاعم الإندونيسية التوصية بها في سيدني.

تأسست بانداوا من قبل ثلاثة شخصيات وراء نجاح هذا الطهي - سوجارتو ويجونو وليلي تينسيس ويجونو وأنتونوس أوويانغ - لا تزال مخلصة للمهمة الأولية: تقديم نجاح وإثراء الطهي الإندونيسي إلى الساحة الدولية.

"نحن نحافظ على جودة الذوق والخدمة كشكل من أشكال التفاني في الثقافة الإندونيسية" ، قال سوجارتو في بيان مكتوب تلقاه في جاكرتا ، الجمعة 6 يونيو.

تعرف بانداوا أيضا بأنها رائدة في قائمة Nasi Bungkus في أستراليا. وتشمل بعض أطباقها الممتازة: ناسي بونكوك بانداوا ، وناسي بادانج ، وباكسو بانداوا ، وناسي المطبوخ الجاوي ، ومي المطبوخ ، وساتاي الدجاج تريتيس ، بالإضافة إلى العديد من الأطباق الحارة مثل إيغا بانجيت ودجاج غيبريك - يتم تقديمها جميعا طازجا كل يوم مع طعم حقيقي.

لاستكمال تجربة تناول الطعام ، هناك أيضا العديد من غسالات الفم التقليدية مثل Es Doger و Es Cendol و Es Cincau و Burjo (دفن الفاصوليا الخضراء) الحلوة والمحتسة.

"نأمل أن تظل بانداوا مكانا للإفراج عن المأكولات الإندونيسية في أستراليا" ، قالت ليلي تيناسيوس ويجونو.