حيلة طهي جلد الدجاج بحيث يكون رشيقا وأقصى قدر من الذوق

YOGYAKARTA - يجب طهي نسيج الطعام اللذيذ والطهي بتقنيات معينة. بالنسبة لجلد الدجاج ، يمكن لهذا النسيج بالإضافة إلى صنع الأطباق الجانبية ، ويمكن أيضا أن يكون لوجبة خفيفة. اللذيذ ، يمكن الحصول عليه معالجته بالطريقة الصحيحة. اتبع الحيل المقلية لجلد الدجاج بحيث يكون اللذيذ والطهي كحد أقصى كما هو الحال أدناه.

تقشير جلد الدجاج بالملح ، مما يساعد على تقليل رطبه حتى يتمكن من الحصول على نسيج رطيف. طريقة "تجفيف" رطوبة جلد الدجاج ، عن طريق تطبيق الملح على المكون. عند إطلاق The Spruce Eats ، الاثنين 28 أبريل ، يمكن استخدام أي نوع من الملح لتقشير جلد الدجاج. الحيلة هي زرع والتدليك بحيث يتم لصق الملح. لكل أونصة من جلد الدجاج ، يتطلب ملعقة صغيرة من ملح الدجاج الخام.

عند المارينات ، تأكد من عدم القيام بتنظيفه. ثم يمكن تخزينه في الثلاجة لمساعدة الملح يعمل على تقليل الرطوبة. من أجل البقاء آمنا ، احتفظ به على رف الثلاجة السفلي.

بعد تقطيعه والسماح به لمدة يوم ، يكون جلد الدجاج جاهزا للقلي. ضع في اعتبارك ، تجنب شطف جلد الدجاج بالماء. قبل تضمينه في الوجان مع الزيت الساخن ، يستخدم كعب جلد الدجاج الوجان الساخن بدون زيت أولا.

بعد ذلك ، اغمس الزيت في واجان كبير ، ووضع الدجاج مع الجلد الذي يواجه الأسفل. اطبخ في نار معتدلة إلى ذهبية وذات لون. ثم عد وطهيها حتى تبدو صفراء ذهبية وتحصل على النسيج المطلوب.

يوجياكارتا - هذه هي الحيلة لقش جلد الدجاج بحيث يكون رشيقا ولذيذا قدر الإمكان. مهتم بتجربته في المنزل؟