وصفات ريزول لذيذة التي هي سهلة لجعل في المنزل
جاكرتا - وقت الفراغ هو الأكثر متعة إذا قضى تناول الوجبات الخفيفة. في مناطق مختلفة في إندونيسيا، وهناك الكثير من مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة التي بالطبع طعم جيد. واحد منهم هو (ريسول)
في الأساس، الريسول هو عجة مليئة اللحوم والخضروات. يتم تصنيع عجينة العجة من خليط من الدقيق والبيض والزبدة والحليب. عادة ما يكون خارج الريسول هش ولكن الداخل لينة. يتم الحصول على الملمس هش من فتات الخبز التي هي المغلفة على الجلد الخارجي للعجة قبل القلي.
أفضل كعكة Risol تؤكل بحرارة وتؤكل مع صلصة سامبال كوكولان أو فلفل حريف. ومن المثير للاهتمام، Risol هو أيضا من السهل جدا بالنسبة لك لاستكشاف نفسك في المنزل. لا يمكن أن أصدق ذلك؟ دعونا نحاول طبخ ريسول مع قطع الوصفة التالية.
ريسول مايوالمواد الجلدية :
250 غرام من دقيق القمح2 ملعقة كبيرة دقيق ساجو 1 حزمة من الحليب الأبيض المجفف 1 بيضة1/2 ملعقة صغيرة ملح500 مل من الماء1 ملعقة كبيرة زيتطحين بانير حسب الذوقمواد الحشو:
دخان لحوم البقر3 بيض مسلوق، نصفين توابل مايو: 150 غرام مايونيز 50 غرام جبن شيدر1 كيس من الحليب المكثف المحلاةكيفية جعل :
الجمع بين جميع المكونات الجلدية في وعاء، وتتسطح مع شعيرات خذ ملعقة من عجينة الجلد، ثم جعل عجة رقيقة على رأس تفلون للبشرة risol، وترك العجين قليلا لغمس في حاوية منفصلة، اخلطي توابل المايون ويخلطان جيداً وتوضع جانباًخذ عجة مطبوخة، لطخة توابل مايو، وضع قطع البيض ولحوم البقر الدخان، إضافة القليل من مايوتغطية العجة وأضعاف مثل شكل لفة الربيع، تراجع لفترة وجيزة في بقية الجلد العجين ثم تغطية مع بانير الدقيق تقلى حتى البني الذهبي وجاهزة للتقديمريسول ragout
المواد الجلدية:
250 غرام من دقيق القمح2 ملعقة كبيرة ساغو 1 بيضة1/2 ملعقة صغيرة ملح600 مل من الماءمكونات Ragout:
2 حبات بطاطا، مقطعة مكعبات 2 جزر، مكعبات 1 كراث، مقطع شرائح رقيقة200 مل من الحليب السائل3 ملاعق كبيرة دقيق عادي100 غرام جبنة مبشورةملح، فلفل، مرق دجاج مسحوق 4 فصوص ثوم مفرومة1 بصلة، مفرومة بياض البيض للغمسطحين بانير حسب الذوقكيفية جعل :
سوتيه الثوم المفروم والبصل حتى عبق أدخل الجزر والبطاطا، إضافة الماء الموسم مع الفلفل والملح والمرقانتظر حتى نصف المطبوخة ثم يضاف الدقيق ويخلط جيدا مرة واحدة سميكة، إضافة الحليب والجبنيُطهى المزيج على نار خفيفة حتى يصبح أكثر سمكاً ويُترك جانباً للبشرة الريسول، اخلطي جميع المكونات واصنعي العجة ملء العجة مع الخضار المطبوخة ragoutتُدرّ في بياض البيض وطحين النابير، قلي حتى يحمرقرية ريسولالمواد:
200 غرام من دقيق القمح عالي البروتين 2 ملعقة كبيرة دقيق التابيوكاملح600 مل من الماء الدافئ1 بيضة2 ملعقة كبيرة زيت الطهيمواد الحشو:
2 حزم صغيرة من فيرميتشيلي3 شالوتس2 ثوم2 الكراثملح، فلفل، مرق مسحوقكيفية جعل :
في وعاء كبير، اخلطي كل الدقيق حتى يصبح ناعماً ثم أضيفي البيضصب الماء الدافئ شيئا فشيئا حتى العجين الدقيق هو شقة ولا تكتليمكن تصفية العجين قبل صنع العجةطهي العجة واحدا تلو الآخر على تفلون غير لاصق، وتوضع جانبالجعل حشوة الريسول، يغلي فيرميتشيلي حتى ينضج ويقطع إلى قطعشريحة الشالوت والثوم ثم سوتيه حتى عبق أدخل فيرميتشيلي، وتتبّل بالملح والمرق والفلفل واطبخ حتى ينضج ملء العجة مع vermicelli، لفة، ثم تقلى حتى الجلد هو متموج