BRIN الاعتماد على المنتجات الغذائية المحلية للتغلب على التقزم

جاكرتا - مركز أبحاث التكنولوجيا والعمليات الغذائية (PRTPP) التابع للوكالة الوطنية للبحث والابتكار (BRIN) يطور المنتجات الغذائية المحلية للتغلب على التقزم.

وتعتبر هذه الخطوة قادرة على تعريف الجمهور بزيادة استهلاك الأغذية المحلية القائمة على السلع الأساسية، وزيادة القيمة المضافة وتمكين الاقتصاد المحلي.

"إن تطوير المنتجات الغذائية المحلية مهم جدا في التغلب على التقزم لأنه يمكن أن يلبي الاحتياجات الغذائية بطريقة مستدامة من خلال استخدام الموارد المتاحة في المناطق" ، قال رئيس BRIN PRTPP Satriyo Krido Wahono ، كما نقلت عنترة.

وفقا لساتريو ، يمكن لاستخدام واستهلاك الأغذية المحلية أيضا أن يقلل بشكل غير مباشر من الأغذية المستوردة. طورت BRIN PRTPP مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية المحلية ، سواء من النباتات والحيوانات والموارد البحرية.

إذا كان مرتبطا بالتعامل مع التقزم ، بشكل عام ، فإن الطعام غني بالبروتينات ، وخاصة البروتينات الحيوانية.

بالإضافة إلى ذلك ، سيكون النظام الغذائي أفضل إذا كان يحتوي على بعض المعادن التي يمكن أن تعمل على زيادة الامتصاص الغذائي في الجسم مثل الحديد (Fe) والزنك (Zn) والكالسيوم ( Ca).

أحد الأمثلة على المنتجات الغذائية التي تصنعها BRIN هو بسكويت مورينغا المصنوع من أوراق البقالة والمثروة بالفيتامينات والمعادن ، وبورولا أو بيبتيدا أونغول العشب البحري.

بورولا هو غذاء وظيفي في شكل ورقة زرع يمكن أن تساعد في منع فقر الدم ، أحد أسباب التقزم.

في السابق ، تمكنت إندونيسيا من تقليل معدل التقزم أو تقييد نمو وتطور الأطفال الصغار بنسبة 9.63 في المائة خلال السنوات الخمس الماضية (2018-2023).

حددت الحكومة الإندونيسية ستة أهداف مستهدفة للتعجيل بالحد من التقزم، أحدها الحد من انتشار التقزم في إندونيسيا.

بالإضافة إلى ذلك، تلتزم الحكومة أيضا بتحسين جودة إعداد الحياة الأسرية، وضمان تحقيق المدخول التغذوي، وتحسين الأبوة والأمومة، وتحسين الوصول إلى الخدمات الصحية وجودتها، وتحسين فرص الحصول على مياه الشرب والصرف الصحي.

جاكرتا - أشارت الوكالة الوطنية للسكان وتنظيم الأسرة (BKKBN) إلى أن 48.39 في المائة أو 4.2 مليون أسرة من 8.6 مليون أسرة معرضة لخطر التقزم (KRS) في إندونيسيا تلقت المساعدة حتى منتصف عام 2024.