تطلب BKKBN من الحكومة الإعلان عن مغادرة المورينجا كتخصصات إندونيسية
جاكرتا - طلبت الوكالة الوطنية للسكان وتنظيم الأسرة (BKKBN) من الحكومة إعلان أوراق المورينجا أو المورينجا أوليفيرا كواحدة من المواد الغذائية النموذجية في إندونيسيا.
"آمل أن يتم الإعلان عنها في الغذاء الوطني أولا. لذلك إذا كان وزير الصحة (Menkes Budi Gunadi Sadikin) قد يرغب في المزيد للتصدير. إذا كنت كذلك، أريد أن أتخلص من الطعام المحلي كغذاء وطني»، قال رئيس BKKBN هاستو واردويو يوم الخميس 9 مارس، صادر أنتارا.
قال هاستو ، أوراق المورينجا هي نوع واحد من الطعام الذي لا يزال محليا للغاية. يمكن زراعة المورينجا في أي مكان ويمكن الحصول عليها بأسعار في متناول الجميع. لسوء الحظ ، لا يزال الكثير من الناس غير معتادين على المورينجا.
على الرغم من أن نبات المورينجا ، الذي يتكون من الأوراق والبذور والجذور ، يحتوي على محتوى غذائي جيد جدا لنمو الدماغ والأعصاب وتطور الرضع والأطفال الصغار وكذلك النساء الحوامل.
هناك عدد من العناصر الغذائية الموجودة في المورينجا هي فيتامين أ والكالسيوم وفيتامين ج ، والتي لا تقل عن الجزر أو الطماطم. وقال هاستو أيضا إن المورينجا تحتوي أيضا على أحماض أمينية أساسية تشبه الأحماض الأمينية في البروتينات الحيوانية.
"إذا كان مخصصا للنساء الحوامل وما إلى ذلك (الرضع والأطفال الصغار) ، فإنه يتطلب مواد خاصة غير موجودة في الجينجسنغ أو القهوة أو الشاي. لذلك يجب أن تحتوي على البروتين».
لذلك ، إذا كنت ترغب في جلب المورينغا إلى عالم أوسع ، يقترح Hasto إجراء البحث بعناية أكبر واتباع توجيهات وبروتوكولات خبراء التغذية. لأن المورينجا هي نوع من النباتات التي لها تفردها الخاص.
"يجب دراسة هذا بمزيد من التفصيل لأنه لمعالجة المورينجا الموجودة بالفعل والتي تم بحثها أيضا من قبل الخبراء ، يتم أخذ الأوراق فقط ، لذلك لا ينبغي أن يتبعها المقبض. لأنه يمكن أن يقلل أو يحيد فعاليته مثل وجود ترياق».
يجب أن يقيس البحث أيضا الجرعة المناسبة لعمر الأشخاص الذين يستهلكونها. وذلك لأن النساء الحوامل لديهن جرعات غذائية خاصة بهن. بما في ذلك ما إذا كانت خصائص المورينجا يمكن أن تحل محل البروتين الحيواني.
وذكر هاستو أن BKKBN وموظفيها يفعلون الشيء نفسه ، أي القيام بحملات من أجل فوائد الغذاء المحلي لمكافحة التقزم. حيث ليس فقط المورينجا ، BKKBN يعزز أيضا أهمية تناول البروتين الحيواني من البيض والأسماك والأرز المدعم.
"الآن في الواقع ، إذا نظرنا إلى إنتاج المورينجا في بالو ، NTT ، جاوة الوسطى في بلورا ، فقد تم تصدير جميعها تقريبا وأرى المنتجات. التباين جيد بالفعل ، كما تعلمون ، بعضها مصنوع من الشاي للتحضير ، وبعضها على شكل مسحوق زرع يستخدم بعد ذلك للطعام. أعتقد أن هذا جاهز».
في السابق ، أراد وزير الصحة (مينكس) في جمهورية إندونيسيا بودي غونادي صادقين أن يقبل المجتمع الدولي خصائص نباتات المورينجا في إندونيسيا.
وقال وزير الصحة بودي غونادي إن المورينجا يمكن أن تكون غذاء تقليديا ونباتا عشبيا إندونيسيا مثل الجينسنغ من كوريا. لذلك يحتاج إلى بحث جاد لتكون قادرة على جلب المورينجا إلى العالم الدولي.
"سنجعل المورينجا واحدة من الأطعمة التقليدية والعشبية في إندونيسيا. سنبحث بشكل رسمي، وندعم البحث حتى يمكن قبوله دوليا".