التعامل مع أزمة الطاقة العالمية ، يقترح أستاذ واجهة مستخدم FMIPA تطوير ابتكار صناعة زيت النخيل
جاكرتا - قال رئيس وحدة العمل الخاصة (UKK) في معهد العلوم التطبيقية (LST) التابع لكلية الرياضيات والعلوم الطبيعية بجامعة إندونيسيا (FMIPA UI) ، الأستاذ الدكتور جاتنا سوبرياتنا ، إنه من الضروري الاستمرار في تطوير الابتكارات في صناعة زيت النخيل من أجل التعامل مع أزمة الطاقة العالمية.
"هذا مهم بالنظر إلى أن أكثر من 50 في المائة من إنتاج زيت النخيل في العالم يأتي من إندونيسيا" ، قالت جاتنا سوبرياتنا في بيان نقلته عنترة ، الجمعة 23 سبتمبر.
ولكن لسوء الحظ ، قال جاتنا ، إن الإتاوات لنتائج أبحاث زيت النخيل من إندونيسيا صغيرة جدا. وذلك لأن غالبية حقوق براءات الاختراع مملوكة للأجانب.
لهذا السبب ، قال إن واجهة مستخدم FMIPA يجب أن تشارك في البحث والابتكار فيما يتعلق بزيت النخيل. وهذا تحد لنا.
"يجب أن نكون قادرين على ذلك. الموارد موجودة، والوسائل موجودة، والمعرفة موجودة، علينا فقط توحيد فرقنا. نحن من LST نحاول تسهيل ذلك "، قال البروفيسور جاتنا وهو أيضا أستاذ في قسم البيولوجيا FMIPA UI.
صناعة زيت النخيل في إندونيسيا لديها تاريخ طويل منذ عام 1848. يزدهر زيت النخيل في إندونيسيا لأن الظروف الطبيعية في إندونيسيا تتطابق مع تلك الموجودة في أشجار نخيل الزيت.
وقال المدير التنفيذي لجمعية صناعة الزيوت النباتية الإندونيسية (GIMNI) ، ساهات م. سيناغا ، إن صناعة زيت النخيل تواجه العديد من التحديات والتطورات.
ترتبط التحديات في صناعة زيت النخيل بالآثار السلبية على الطبيعة والصحة والتي تشكل أيضا مصدر قلق عالمي اليوم ، في حين يمكن رؤية تطور زيت النخيل بشكل رئيسي في مجال المعالجة.
بشكل عام ، تتم معالجة زيت النخيل من خلال عملية تعقيم رطبة باستخدام البخار. هذه العملية تترك مستويات عالية من الكلوريد أو الكلوريد في زيت النخيل.
النخيل الخام من إندونيسيا تحتوي بشكل طبيعي على الكاروتينات (بروفيتامين A) ، توكوفيرول دانتوكوترينول (فيتامين E) ، وكذلك فيتوستيرول (انخفاض الكوليسترول). ومع ذلك ، فإن عملية إنتاج أو معالجة زيت النخيل الخام التقليدي (CPO) يمكن أن تلحق الضرر بهذه المحتويات.
لذلك ، هناك حاجة إلى التكنولوجيا والعمليات المناسبة للحفاظ على المحتوى المفيد لزيت النخيل بحيث يمكن أن يكون قيمة مضافة لزيت النخيل. في عام 2022 ، قدمت PT Nusantara Green Energi (NGE) مع الباحثين عملية معالجة زيت النخيل من خلال "عملية جافة" أو بدون بخار في باتانغاري ، جامبي.
وفقا لصحات ، إذا تمت إزالة التعقيم واستبداله بعملية جافة ، فسيكون زيت النخيل أكثر أمانا وصحة.
زيت النخيل ليس مفيدا فقط كزيت للطهي ووقود بديل ، ولكن يمكن أيضا تطويره إلى منتجات أخرى ، مثل مستحضرات التجميل والعطور والمنظفات والدهانات وحتى المنتجات في مجال المستحضرات الصيدلانية.
وشدد صحات على أهمية معالجة زيت النخيل إلى منتجات يمكن استخدامها في مختلف المجالات والمنتجات الثانوية. وذلك لأنه كلما زاد عدد العمليات التي تمر بها ، زادت قيمة البضائع.
"كلما طورنا التكنولوجيا وابتكار المنتجات والتطبيقات ، يمكننا إضافة ما يصل إلى ستة أضعاف القيمة المضافة. لم يتم زراعة واستكشاف الكثير من الإمكانات من زيت النخيل من المنبع إلى المصب. نأمل أن تصبح UI بشكل مشترك لسان حال أبحاث زيت النخيل في إندونيسيا "، قال Sahat.
يجب تطوير البحث والابتكار في زيت النخيل باستمرار لزيادة القيمة المضافة لزيت النخيل. من خلال منتجات البحث والابتكار ، تساهم FMIPA UI أيضا ليس فقط في صناعة زيت النخيل ، ولكن أيضا في إندونيسيا.