بوان ماهاراني يشارك وصفة ريندانغ الدجاج من ميغاواتي التي يتطلع إليها الأطفال دائما

جاكرتا - شارك رئيس مجلس النواب بوان ماهاراني وصفة رندانغ الدجاج التي أعدتها والدته ميغاواتي سوكارنوبوتري ، والتي عادة ما يتم تقديمها كطبق خاص لليباران.

"أمي هي طباخة بينتر ريندانغ ، رندانغ أيام. هذا تقليد لعائلتنا" ، كتبت بوان على حسابها الشخصي على Instagram ، نقلا عن عنترة ، الأربعاء ، 4 مايو.

وفقا له ، فإن وصفة رندانغ الدجاج التي صنعتها والدته هي وصفة من جده ، الرئيس الأول لجمهورية إندونيسيا سوكارنو.

تمت كتابة الوصفة في بوكا موستيكا راسا ، وصفة المطبخ الإندونيسي التراثي لسوكارنو.

ينتظر أطفالها وأحفادها دائما رندانغ دجاج ميغاواتي.

"إذا أكلت هذا ، فهو فقط في منزل جدتها. إنه مرة واحدة فقط في السنة".

ليس هناك عدد قليل من الذين لديهم فضول حول الوصفة وكيفية صنع رندانغ.

"حسنا ، اتضح أن الكثيرين لديهم فضول حول وصفة رندانغ والدتي. بالنسبة لأولئك الذين لديهم فضول ، أهمس نعم ، "قال بوان.

فيما يلي المكونات:

1 كغ من لحم الدجاج ستيك (مقشر عميق)

2 جوز الهند

10 حبات بصل أحمر

6 فصوص ثوم 

6 ملاعق كبيرة فلفل أحمر مطحون

2 أوراق الكركم

2 بذور البقان

1/2 جزء الكركم

2 شرائح لاوس

3 ملاعق كبيرة ملح

2 شرائح الزنجبيل

إليك كيفية صنع رندانغ الدجاج على طريقة ميغاواتي:

1. اغسل اللحم ، وقطعه مربعا 

2. طحن التوابل ناعما ، باستثناء اللاوس والكركم والليمون

3. صر جوز الهند ، وجعل حليب جوز الهند

4. يغلى جوز الهند والتوابل بمقلاة ، ويوضع اللحم في

5. يطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يجف الماء

6. قلل الحرارة ، مع التحريك باستمرار باستخدام السوديت. إزالة عندما تجف والبني الأسود.

"لا تنس تجربتها على الفور. حظا سعيدا" ، قال الوزير السابق في PMK.