جاكرتا - شارك رئيس مجلس النواب بوان ماهاراني وصفة رندانغ الدجاج التي أعدتها والدته ميغاواتي سوكارنوبوتري ، والتي عادة ما يتم تقديمها كطبق خاص لليباران.
"أمي هي طباخة بينتر ريندانغ ، رندانغ أيام. هذا تقليد لعائلتنا" ، كتبت بوان على حسابها الشخصي على Instagram ، نقلا عن عنترة ، الأربعاء ، 4 مايو.
وفقا له ، فإن وصفة رندانغ الدجاج التي صنعتها والدته هي وصفة من جده ، الرئيس الأول لجمهورية إندونيسيا سوكارنو.
تمت كتابة الوصفة في بوكا موستيكا راسا ، وصفة المطبخ الإندونيسي التراثي لسوكارنو.
ينتظر أطفالها وأحفادها دائما رندانغ دجاج ميغاواتي.
"إذا أكلت هذا ، فهو فقط في منزل جدتها. إنه مرة واحدة فقط في السنة".
ليس هناك عدد قليل من الذين لديهم فضول حول الوصفة وكيفية صنع رندانغ.
"حسنا ، اتضح أن الكثيرين لديهم فضول حول وصفة رندانغ والدتي. بالنسبة لأولئك الذين لديهم فضول ، أهمس نعم ، "قال بوان.
فيما يلي المكونات:
1 كغ من لحم الدجاج ستيك (مقشر عميق)
2 جوز الهند
10 حبات بصل أحمر
6 فصوص ثوم
6 ملاعق كبيرة فلفل أحمر مطحون
2 أوراق الكركم
2 بذور البقان
1/2 جزء الكركم
2 شرائح لاوس
3 ملاعق كبيرة ملح
2 شرائح الزنجبيل
إليك كيفية صنع رندانغ الدجاج على طريقة ميغاواتي:
1. اغسل اللحم ، وقطعه مربعا
2. طحن التوابل ناعما ، باستثناء اللاوس والكركم والليمون
3. صر جوز الهند ، وجعل حليب جوز الهند
4. يغلى جوز الهند والتوابل بمقلاة ، ويوضع اللحم في
5. يطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يجف الماء
6. قلل الحرارة ، مع التحريك باستمرار باستخدام السوديت. إزالة عندما تجف والبني الأسود.
"لا تنس تجربتها على الفور. حظا سعيدا" ، قال الوزير السابق في PMK.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
