مجموعة متنوعة من تخصصات ووصفات العيد، مناسبة للنباتيين
جاكرتا قبل عيد الفطر، غالبا ما تكون هناك أشياء كثيرة مستعدة للاحتفال. بدءا من الأزياء الإسلامية ، ومعدات الصلاة ، وما لا ينسى أبدا هو مجموعة متنوعة من قوائم المأكولات الشهية.
مجموعة متنوعة من الأطعمة الدهنية واللحوم المصنعة تصبح قائمة الدعامة الأساسية خلال لحظات العيد. ومع ذلك ، ماذا عن أولئك الذين لديهم نمط حياة نباتي؟
لا داعي للقلق ، لأن هناك العديد من أطعمة العيد النموذجية للنباتيين. في الواقع ، فإن مجموعة متنوعة من القوائم ليست أقل إغراء. تعسفي؟ فيما يلي أطعمة العيد النموذجية للنباتيين والوصفات ، التي تنطلق من HerWorld ، الثلاثاء ، 19 أبريل.
لونتونغ وكيتوباتقوائم العيد النموذجية التي من المؤسف تفويتها هي lontong و ketupat. عادة ، يتم تقديم هذه القائمة الواحدة أيضا مع مجموعة متنوعة من الأطعمة الحساء والتوابل.
بناء على الأرز والماء ، اصنع هذه القائمة الواحدة التي يمكن تناولها لأولئك النباتيين والنباتيين. كل ما عليك فعله هو اختيار الخضروات التي يمكن أن تصاحب lontong و ketupat عند تناولها.
وصفة لونتونغ
المواد اللازمة:300 غرام من الأرز عالي الجودة500 مل من الماءورقتا موز كبيرتان (تتكيف مع الاحتياجات)ليدي أو مسواك (حسب الرغبة)كيفية معالجته
تنظيف الأرز من الحجارة والشوائب الأخرى. ثم اغسله جيدا.يطهى الأرز كالمعتاد. انظر من حين لآخر حتى يتم امتصاص الماء بالكامل.بمجرد طهيه ، اترك الأرز يجلس على درجة حرارة منخفضة.تحضير أوراق الموز التي تم تنظيفها وتقطيعها حسب الرغبة.املأ على جانب الحافة من أوراق الموز بالأرز الذي تم تبريده 2-3 ملاعق كبيرة. ثم لفة بدقة. ثم لف الطرف بغطاء أو مسواك.ضعه في مكان الباخرة. يطهى لمدة تصل إلى 15-20 دقيقة.أنضب. لونتونغ جاهز لتناول الطعام.وصفة كيتوباتكيفية معالجته
اغسل الأرز جيدا ثم انقعه بالماء النظيف لمدة 2-3 ساعات.صب الجير التنبول والملح في ذلك. عادة ما يتم استخدام هذين الاثنين إذا كنت تريد طعما لذيذا ومطاطيا للكيتوبات.تحضير الأكمام ، ووضع الأرز حتى يتم تغطية الحاوية 2/3. حاول ألا تكون أكثر وأقل ، لتنضج إلى أقصى حد.غلي الماء ، ثم ضع الكيتوبات فيه حتى يصبح مكتوما تماما.اتركيه لمدة 4-6 ساعات أثناء النظر إليه من حين لآخر ، وأضيفي الماء المتكرر إذا لم يكن الكيتوبات مغمورا.بمجرد طهيها ، استنزاف والكيتوبات جاهزة للأكل.الأرز الأصفر
مصنوعة من التوابل والأرز الأصفر والأطباق الجانبية هي أيضا آمنة للأكل لأولئك الذين هم نباتيون. كيف يبدو الأمر لصنعه؟ إليك الوصفة.
المواد اللازمة
600 غرام من الأرز200 مل حليب جوز الهندملح حسب الذوق3 ملاعق كبيرة ماء كركم نقي2 أوراق برتقال3 أوراق باندان5 أوراق غار4 فصوص ثوم5 فصوص كراث4 عيدان من عشبة الليمون1 شريحة زنجبيل1 غرفة الخولنجان500 مل من الماءكيفية معالجته
اغسل الأرز جيدا وضعه في وعاء طهي الأرز أثناء انتظار طهي الأرز ، قم بتقطيع الزنجبيل والخولنجان إلى شرائح ليست رقيقة جدا أو سميكة. طهي حليب جوز الهند ووضع جميع الأعشاب وأنواع الأوراق وكذلك شرائح الزنجبيل وخولنجان فيه. أضف الماء وفقا لجرعة الطهي من الأرز. اتركه يغلي. بمجرد طهيها ، ضع الماء في وعاء أرز. يحرك المزيج بالتساوي. طبخ مثل طهي الأرز بشكل عام. الأرز الأصفر جاهز للأكل.بطاطس بيتاي المقليةعادة ، واحدة من الأطباق التي غالبا ما تصاحب أطباق lontong والأرز الأصفر هي صلصة البطاطس مع بيت. بالإضافة إلى الطعم الحار والمالح ، يمكن أيضا تناول هذه القائمة من قبل النباتيين. إذا كنت ترغب في صنعها ، فإليك وصفة سهلة.
المواد اللازمة
100 غرام فلفل أحمر حار مجعد400 غرام من البطاطس بعد النرد500 مل زيت طهي8 فصوص قاع حمراء وبيضاء نظيفة من الجلد1 حبة طماطم2 عيدان بيتاي تم تنظيفها من الجلد1 ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة صغيرة سكر1/2 مرق الفطركيفية معالجته
تهرس جميع التوابل مثل الفلفل الحار والطماطم والبصل والأبيض. سخني 2 ملعقة كبيرة من زيت الطهي ثم أضيفي التوابل التي تم هرسها. أضف 1/2 ملعقة صغيرة من الملح. يحرك المزيج جيدا ثم يصفى. تحضير زيت الطهي ثم تقلى البطاطا المقطعة إلى مكعبات. إزالة إذا كان طريا وتحول إلى اللون الأصفر والبني. حضري مقلاة أخرى ثم ضعي صلصة الفلفل الحار التي تم قليها مع البطاطس وأيضا البيتاي. يحرك المزيج بالتساوي. اخلطي مرق الفطر والملح إذا شعرنا أن صلصة الفلفل الحار ليست لذيذة. بمجرد توزيعها بالتساوي ، تكون بطاطس بيتاي المقلية جاهزة للتقديم.