4 كعكات تقليدية يسهل تحضيرها في المنزل لقائمة الإفطار
جاكرتا - بالإضافة إلى الأطعمة المقلية ، غالبا ما تستخدم الكعك الرطب التقليدي كقائمة إفطار. هناك العديد من الخيارات من الكعك التي يمكنك تقديمها كتجيل. لا حاجة للشراء ، اصنع بنفسك أيضا لأن المواد وكيفية صنعها سهلة. عند إطلاق Popmama ، الثلاثاء ، 12 أبريل ، إليك 4 توصيات للكعك التقليدي الذي يمكن إعداده في المنزل لقائمة الإفطار.
كعكة بوكيسمادي:
250 غرام دقيق قمح متوسط البروتين75 غرام زبدة مذابة125 غراما من السكر المحبب2 بيضة دجاج3 غرام خميرة فورية65 مل حليب جوز الهند السميك45 غرام سميكة بيضاء حلوة1/4 ملعقة صغيرة معجون الفانيليا1/4 ملعقة صغيرة ملح1/4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر125 مل ماء15 غرام مسحوق الشوكولاتهطريقة الصنع:
أضيفي بيض الدجاج والسكر المحبب حتى يذوب السكر.أضف الخميرة والحليب السميك المحلى وحليب جوز الهند. تخلط جيدا.ضعي دقيق القمح والملح والزبدة المذابة والبيكنج باودر في العجينة.يسكب الماء شيئا فشيئا في العجين مع التحريك حتى تتكاثف العجينة.اترك العجينة تقف لمدة 1 ساعة حتى تصبح رقيقة.رج العجينة مرة أخرى. خذ جزءا من العجين ليذوب مع مسحوق الشوكولاته.تسخين القالب.صب العجين الأبيض في القالب ووضع القليل من العجين البني في الأعلى.يغطى المزيج ويخبز حتى ينضج.الكليبونطريقة الصنع:
اخلطي الدقيق اللزج ودقيق الأرز والملح والسكر وحليب جوز الهند والمنكهات والماء. يعجن حتى يشطف.خذ عجينة بحجم إصبع الإبهام ، وشكلها على شكل دائري وقم بتسويتها. أضف السكر البني فيه ثم شكل دائري مرة أخرى. غلي الكلبون في الماء المغلي حتى ينضج والذي يتميز بكليبون عائم). إزالة وتصريف.اخلطي جوز الهند المبشور والسكر والملح. يحرك المزيج جيدا.لف الكلبون في جوز الهند المبشور. يقدم على الأطباق الجاهزة. ناغاساريمادي:
200 غرام من دقيق الأرز100 غرام دقيق التابيوكا130 غراما من السكر المحبب800 مل حليب جوز الهند3 أوراق باندان ممزقة ثم اربطها عقدة1/4 ملعقة صغيرة ملحالموز حسب الذوق كحشوةأوراق الموز كافية للالتفافطريقة الصنع:
على نار خفيفة ، اطبخي حليب جوز الهند والسكر المحبب والملح وأوراق الباندا حتى الغليان مع الاستمرار في التحريك. أطفئ الحرارة ، ثم ابرد.ضعي دقيق الأرز ودقيق التابيوكا في حليب جوز الهند المبرد ثم اخلطي جيدا.أعد طهي العجينة على نار خفيفة مع الاستمرار في التحريك حتى تصبح سميكة مثل عجينة عصيدة النخاع.تحضير أوراق الموز. خذ ما يكفي من العجين ، وضعه على أوراق الموز ، أعط قطعة من الموز ، غطيها مرة أخرى بالعجين. قم بطي أوراق الموز مثل المغلف.افعل ذلك حتى تنفد العجينة.سخني الباخرة. يطهى الناغاساري على البخار لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.دادار رول محتويات أونتيمكونات جوز الهند أونتي:
100 غرام من جوز الهند المبشور60 غراما من السكر البني150 مل حليب جوز الهند20 غراما من السكر المحبب1/2 ملعقة صغيرة ملح4 أوراق باندان1/3 ملعقة صغيرة فانيلياطريقة الصنع:
لصنع unti ، قم بطهي الماء وحليب جوز الهند والسكر البني والفانيليا والسكر الأبيض حتى يغلي قليلا. يضاف جوز الهند المبشور ثم يطهى حتى يتقلص الماء. يرفع ويبرد.لجعل جلد الدادار ، اخلطي جميع مكونات جلد الدادار ثم صلى. سخني مقلاة غير لاصقة. صب سنتونغ واحد من العجين ، صب في المقلاة في حركة التواء.يطهى حتى يتغير لون جلد العجة ويمكن أن يهرب من المقلاة. افعل ذلك حتى يتم استخدام جميع مكونات العجين.املأ جلد العجة بجوز الهند unti ، ثم لفه. الفطائر الملفوفة جاهزة للتقديم.