4 كعكات تقليدية يسهل تحضيرها في المنزل لقائمة الإفطار

رسم توضيحي (جوكو هاريسمويو/إيستوكفوتو)

جاكرتا - بالإضافة إلى الأطعمة المقلية ، غالبا ما تستخدم الكعك الرطب التقليدي كقائمة إفطار. هناك العديد من الخيارات من الكعك التي يمكنك تقديمها كتجيل. لا حاجة للشراء ، اصنع بنفسك أيضا لأن المواد وكيفية صنعها سهلة. عند إطلاق Popmama ، الثلاثاء ، 12 أبريل ، إليك 4 توصيات للكعك التقليدي الذي يمكن إعداده في المنزل لقائمة الإفطار.

كعكة بوكيس

مادي:

250 غرام دقيق قمح متوسط البروتين 75 غرام زبدة مذابة 125 غراما من السكر المحبب 2 بيضة دجاج 3 غرام خميرة فورية 65 مل حليب جوز الهند السميك 45 غرام سميكة بيضاء حلوة 1/4 ملعقة صغيرة معجون الفانيليا 1/4 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر 125 مل ماء 15 غرام مسحوق الشوكولاته

طريقة الصنع:

أضيفي بيض الدجاج والسكر المحبب حتى يذوب السكر. أضف الخميرة والحليب السميك المحلى وحليب جوز الهند. تخلط جيدا. ضعي دقيق القمح والملح والزبدة المذابة والبيكنج باودر في العجينة. يسكب الماء شيئا فشيئا في العجين مع التحريك حتى تتكاثف العجينة. اترك العجينة تقف لمدة 1 ساعة حتى تصبح رقيقة. رج العجينة مرة أخرى. خذ جزءا من العجين ليذوب مع مسحوق الشوكولاته. تسخين القالب. صب العجين الأبيض في القالب ووضع القليل من العجين البني في الأعلى. يغطى المزيج ويخبز حتى ينضج. الكليبون

مادي:

250 غرام دقيق لزج 50 غراما من دقيق الأرز 500 مل من الماء 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة سكر 1 ملعقة كبيرة حليب جوز الهند تذوق الباندا لتذوق ما يكفي السكر البني حسب الذوق جوز الهند المبشور حسب الذوق 1 ملعقة صغيرة سكر 1/4 ملعقة صغيرة ملح

طريقة الصنع:

اخلطي الدقيق اللزج ودقيق الأرز والملح والسكر وحليب جوز الهند والمنكهات والماء. يعجن حتى يشطف. خذ عجينة بحجم إصبع الإبهام ، وشكلها على شكل دائري وقم بتسويتها. أضف السكر البني فيه ثم شكل دائري مرة أخرى.  غلي الكلبون في الماء المغلي حتى ينضج والذي يتميز بكليبون عائم). إزالة وتصريف. اخلطي جوز الهند المبشور والسكر والملح. يحرك المزيج جيدا. لف الكلبون في جوز الهند المبشور. يقدم على الأطباق الجاهزة.  ناغاساري

مادي:

200 غرام من دقيق الأرز 100 غرام دقيق التابيوكا 130 غراما من السكر المحبب 800 مل حليب جوز الهند 3 أوراق باندان ممزقة ثم اربطها عقدة 1/4 ملعقة صغيرة ملح الموز حسب الذوق كحشوة أوراق الموز كافية للالتفاف

طريقة الصنع:

على نار خفيفة ، اطبخي حليب جوز الهند والسكر المحبب والملح وأوراق الباندا حتى الغليان مع الاستمرار في التحريك. أطفئ الحرارة ، ثم ابرد. ضعي دقيق الأرز ودقيق التابيوكا في حليب جوز الهند المبرد ثم اخلطي جيدا. أعد طهي العجينة على نار خفيفة مع الاستمرار في التحريك حتى تصبح سميكة مثل عجينة عصيدة النخاع. تحضير أوراق الموز. خذ ما يكفي من العجين ، وضعه على أوراق الموز ، أعط قطعة من الموز ، غطيها مرة أخرى بالعجين. قم بطي أوراق الموز مثل المغلف. افعل ذلك حتى تنفد العجينة. سخني الباخرة. يطهى الناغاساري على البخار لمدة 15 دقيقة حتى ينضج. دادار رول محتويات أونتي

دادار المواد:

125 غراما من دقيق القمح لجميع الأغراض 15 غرام سكر محبب 2 غرام من الملح 1 بيضة دجاج 90 مل حليب جوز الهند 230 مل من عصير الباندا (يتم خلط أوراق الباندا وأوراق السوجي بالماء ثم تصفيتها)

مكونات جوز الهند أونتي:

100 غرام من جوز الهند المبشور 60 غراما من السكر البني 150 مل حليب جوز الهند 20 غراما من السكر المحبب 1/2 ملعقة صغيرة ملح 4 أوراق باندان 1/3 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة الصنع:

لصنع unti ، قم بطهي الماء وحليب جوز الهند والسكر البني والفانيليا والسكر الأبيض حتى يغلي قليلا. يضاف جوز الهند المبشور ثم يطهى حتى يتقلص الماء. يرفع ويبرد. لجعل جلد الدادار ، اخلطي جميع مكونات جلد الدادار ثم صلى. سخني مقلاة غير لاصقة. صب سنتونغ واحد من العجين ، صب في المقلاة في حركة التواء. يطهى حتى يتغير لون جلد العجة ويمكن أن يهرب من المقلاة. افعل ذلك حتى يتم استخدام جميع مكونات العجين. املأ جلد العجة بجوز الهند unti ، ثم لفه. الفطائر الملفوفة جاهزة للتقديم.