Kemendikbudristek يشجع استكشاف التوابل للصحة
جاكرتا - تشجع وزارة التعليم والثقافة والبحوث والتكنولوجيا (Kemendikbudristek) على مواصلة استكشاف التوابل - التي هي الثروة الطبيعية لإندونيسيا - لصالح عالم الصحة.
"ليس فقط الطب، للجمال، لوصفات الطعام، وهذا ما لم نستكشفه أكثر من ذلك. نأمل أن يكون دور الأطباء من خلال PDPOTJI (رابطة مطوري الطب التقليدي والأدوية العشبية الإندونيسية) استراتيجيا في المستقبل"، قالت أمينة المديرية العامة للثقافة في وزارة التعليم والثقافة، فيترا أردا، نقلا عن أنتارا، الأحد، 21 تشرين الثاني/نوفمبر.
وفي ندوة "صحوة مجد التوابل الإندونيسية ودور الأطباء في الماضي والحاضر والمستقبل"، قالت فيترا إنه منذ الأول، عرف الشعب الإندونيسي كيفية استخدام النباتات من الجذور إلى الأوراق لفوائد مختلفة تنتقل معرفتها إلى الجيل القادم من خلال المخطوطات، فضلا عن التقاليد الشفوية.
وتابع قائلا: "حتى الآن لم نجهز ثروتنا السابقة (التوابل) على أكمل نحو".
وقد تم تسجيل استخدام التوابل للأغراض اليومية في الإغاثة في معبد بوروبودور. إعادة بناء المعرفة الماضية مرة أخرى من خلال البحث والدراسة بحيث يمكن استخدام هذه الثروة الطبيعية في حياة اليوم.
وقال ان الاطباء ومعاهد الابحاث لهم دور استراتيجى فى ترجمة المعرفة السابقة من خلال الاعتماد على النباتات الاندونيسية بما فيها التوابل لحلها وايجاد مخرج من المشكلات التى يواجهونها .
"نتذكر وصفات الجدة المتعلقة بالطهي أو الطب، إذا كانوا في الماضي، قالوا "كفى"، يجب ترجمتها إلى لغة علمية"، تابعت فيترا.
وقال فيترا ان اندونيسيا حصلت على ثروة طبيعية وفيرة فى شكل توابل خلقت طريق التوابل وهو طريق تجارى عالمى ينجب ايضا الحضارة العالمية . يثبت مسار التوابل أن الأرخبيل له دور مهم في الشحن والتجارة في العالم.
إن طريق التوابل ليس مجرد طريق تجاري، بل هو أيضا طريق ثقافي يلد الأفكار والتبادلات الثقافية التي تؤثر على حياة اليوم. ويعتقد أن طريق التوابل وسيلة للتبادل الثقافي تعزز الثقافة الإندونيسية.
وقال " من طريق التوابل هذا ، تعرف اندونيسيا القبائل فى الارخبيل وكذا الدول الاجنبية ، ثم هناك استيعاب وتكيف له تأثير على الحضارة التى مازلنا نعيشها " .
وزارة التربية والتعليم والثقافة والبحث والتكنولوجيا، تابع فيترا، على استعداد للتعاون مع الأطراف الذين يرغبون في البحث عن المعرفة الماضية لاستخدامها في حياة اليوم من خلال تبادل البيانات والمعرفة حول التوابل.