انخفاض أسعار فول الصويا العالمية ولكن أسعار تيمبي والتوفو لم تنخفض، كيف تأتي؟

تيمبي (الصورة: بيكساباي)

جاكرتا - انخفضت أسعار فول الصويا العالمية هذا الأسبوع مقارنة بالأسبوع السابق. ومع ذلك، لا تزال الأسعار المحلية مرتفعة جدا. وقد أجبر تأثير ارتفاع أسعار فول الصويا الحرفيين على وقف الإنتاج وزيادة سعر البيع. لذلك، طلبت وزارة التجارة من مستوردي فول الصويا تعديل أسعارهم.

وقال المدير العام للتجارة الداخلية بوزارة التجارة، أوكي نوروان، إن تعديل أسعار فول الصويا المستورد يهدف إلى جعل الحرفيين تيمبه والتوفو يواصلون الإنتاج.

"انخفضت أسعار فول الصويا العالمية. نطلب الدعم من رجال الأعمال، وخاصة مستوردي فول الصويا، للحفاظ على أسعار فول الصويا المستوردة بحيث تظل أسعار التوفو والتمبه على مستوى الحرفيين مستقرة"، كما قال في بيان رسمي، الاثنين 31 مايو.

وقال أوكي إن حزبه يقدر التزام الجهات الفاعلة في قطاع فول الصويا بالحفاظ على توافر واستقرار أسعار فول الصويا خلال الصيام وعيد الفطر 2021.

استنادا إلى بيانات من مجلس شيكاغو للتجارة (CBOT)، بدأت أسعار فول الصويا تظهر اتجاها تنازليا. في الأسبوع الرابع من مايو 2021، كانت أسعار فول الصويا في حدود 15.04 دولار أمريكي للبوشل أو 9.220 دولار للكيلوغرام الواحد، بانخفاض 5.1 في المائة عن الأسبوع السابق الذي بلغ 15.86 دولار أمريكي للبوشل أو 9.604 حقوق السحب الخاصة لكل بوشل.

ووفقا لأوكي، فإن الأسعار العالمية لفول الصويا لديها القدرة على الاستمرار في الانخفاض. ويرجع ذلك إلى أن بعض البلدان المنتجة قد دخلت فترة الحصاد.

وقال "سيكون لهذا تأثير على التعديل المؤقت لأسعار التوفو والتمبه بنسبة تتراوح بين 10 و15 في المئة".

وتأمل أوكي أن الانخفاض في أسعار فول الصويا العالمية يمكن أن يكون رد فعل إيجابي من قبل الجهات الفاعلة في مجال فول الصويا المحلية, كل من المستوردين, الموزعين, والتوفو والحرفيين تيمبه. ويتم ذلك للحفاظ على استمرارية الأعمال الوطنية التوفو وtempeh.

وزارة التجارة ستراقب تحركات الأسعار

وأكد أوكي أن وزارة التجارة ستقوم بشكل دوري برصد وتقييم حركة أسعار فول الصويا العالمية، سواء عندما يكون هناك انخفاض أو زيادة في الأسعار. ستضمن الحكومة سعر فول الصويا على مستوى الحرفيين التوفو والتمبه، وأن الأسعار في السوق لا تزال في متناول الجمهور.

وقال " اننا نناشد المستوردين ضمان ومواصلة توزيع مخزون فول الصويا بشكل منتظم على جميع الحرفيين من التوفو والتمبه بمن فيهم اعضاء رابطة توفو وتيمبه التعاونية الاندونيسية فى مقاطعة ومنطقة / مدينة بوسكوبتى " .

وستكفل وزارة التجارة استمرار توزيع فول الصويا لتجنب نقص المخزون. وفي الأشهر الثلاثة المقبلة، سيوزع المستوردون ما لا يقل عن 5.000 طن من فول الصويا شهريا لتلبية احتياجات الحرفيين من التوفو والتمبه.

وفي وقت لاحق، قال أوكي، يمكن لأعضاء Gakoptindo جمع مباشرة من مستودع المستورد. وقال انه من المتوقع ان يكون التعاون فى توزيع فول الصويا قوة دفع لاحياء الحرفيين الوطنيين فى التوفو والتمبه لمواصلة انتاجه .

وأوضح قائلا: "لذلك، سيستمر الناس في الحصول على التوفو والتمبه كمصدر للبروتين بأسعار معقولة".

[/صفحة read_more]

الأسعار على المستوى الوطني لا تزال مرتفعة

ولا تزال أسعار فول الصويا مرتفعة على الصعيد الوطني، على الرغم من أن الأسعار على الصعيد العالمي بدأت في الانخفاض. بسبب ارتفاع أسعار فول الصويا، قرر الحرفيين تيمبه والتوفو في باندونغ للذهاب في إضراب الإنتاج. واحد منهم في مركز سيبونتو التوفو، حيث بدأ عمال تجهيز فول الصويا لإنهاء في مايو 28.

وجاء ذلك في أعقاب رسالة دائرية من جمعية جاوة الغربية توفو تيمبه جاء فيها أن الحرفيين التوفو والتمبه وافقوا على وقف الإنتاج والمبيعات لمدة ثلاثة أيام حتى يوم الأحد 30 مايو.

وبعد إضراب الإنتاج، الذي أقامه حرفيو التوفو في باندونغ، ارتفع سعر التوفو بين 10 و25 في المائة أو تراوح بين 500 و1.000 جمهورية ألمانيا الديمقراطية لكل عبوة. واضطر التجار إلى زيادة سعر البيع للالتفاف على المواد الخام التي كانت لا تزال باهظة الثمن.

ليس فقط في باندونغ ولكن الزيادة في أسعار فول الصويا وقعت أيضا في بويولالي. ارتفاع أسعار المواد الخام لصنع tempeh والتوفو يجعل الحرفيين خفض إنتاجها.

وقال حرفي التوفو في قرية بيندن، بانيودونو، بويولالي، تانتو (56) أن سعر فول الصويا في سوق بويولالي لا يزال مرتفعا، وبيع ما يصل إلى 11.000 IDR للكيلوغرام الواحد (كجم) أو زيادة قدرها 1.000 IDR للكيلوغرام الواحد بحيث خفضت العديد من رجال الأعمال التوفو إنتاجها.

وأوضح تانتو أن سعر فول الصويا في بويولالي قبل عيد الفطر بيع في البداية بسعر 9.000 كيلو در لكل كجم، ثم ارتفع إلى 10.000 حقوق السحب الخاصة للكيلوغرام، وارتفع الآن إلى 11.000 حقوق السحب الخاصة للكيلوغرام. الحرفيين يعرفون أن العديد من قلقون بشأن ارتفاع أسعار فول الصويا، أعمالهم يمكن أن تخرج.

وبسبب ذلك، اعترف تانتو بأنه للتعامل مع ارتفاع أسعار المواد الخام، اضطر إلى زيادة سعر بيع التوفو. وقد تم الآن زيادة سعر التوفو الذي كان يباع في الأصل مقابل 40.000 حقوق السحب الخاصة لكل طباعة إلى 45.000 حقوق السحب الخاصة لكل طباعة. يمكن قطع كل طباعة التوفو إلى 200 قطعة. كما أجبر على خفض الإنتاج.

وقال في مقابلة أجرتها معه أنتارا يوم الأحد 30 مايو "لقد خفضت إنتاج التوفو لأنه أدى أيضا إلى انخفاض في الطلب في السوق لكل من المشترين والتجار".

منتجو تيمبيه والتوفو يطلبون من وكالة الخدمات اللوجستية استيراد فول الصويا

وطلبت تعاونية منتجي التوفو وتيمبه الإندونيسية من الحكومة تنظيم تجارة فول الصويا، من خلال السماح لوكالة اللوجستيات (بولوغ) أو تعاونية كوبتي باستيراد فول الصويا.

لمعلوماتك، حاليا، يتم استيراد فول الصويا النقي فقط من قبل القطاع الخاص، مما يؤدي إلى تقلبات الأسعار.

وقال " يجب على الحكومة تحسين تجارة فول الصويا من خلال تحديد حصص الاستيراد . على سبيل المثال، 70 في المئة من القطاع الخاص و30 في المئة من قبل الحكومة أو من قبلنا"، قال الأمين العام للتعاونيات، هوغو سيسويا، الاثنين 31 مايو.

وقال ان سعر فول الصويا فى بولوج سيعمل فيما بعد على السيطرة على الاسعار فى السوق مثل السلع الاخرى مثل الارز والسكر .

وقال "في الوقت الحالي، كل حصص استيراد فول الصويا يحتفظ بها القطاع الخاص، لذلك نحن الآن ننتظر فقط لطف المستوردين حتى تكون أسعار فول الصويا في متناول الجميع مرة أخرى".