جاكرتا - تضمن وزارة الشؤون البحرية ومصايد الأسماك (KKP) سلع الأسماك لدعم برنامج الوجبات المغذية المجانية (MBG) الذي أنشأه الرئيس برابوو سوبيانتو. تم تحديد مبلغ البرنامج عند 10000 روبية إندونيسية لكل جزء.
وقال المدير العام لتعزيز القدرة التنافسية للمنتجات البحرية والسمكية في KKP بودي سوليستيو ، إن أحد الأنواع من الأسماك التي من المؤكد أنها واقعية لإدراجها في قائمة MBG هذا هو سمك السلور.
"الآن إذا كانت الأسماك الطائرة ، على سبيل المثال ، نعم ، إذا كان كيلوغرام واحد يكلف 20000 روبية إندونيسية ، فهذا يعني 10 محتويات ، صحيح ، 2000 روبية إندونيسية. إذا تم طهيها ، فإن تكلفة التدخين هي 1000 روبية إندونيسية. على سبيل المثال ، يتم تضمين ميزانية الجزء الواحد من 10000 روبية إندونيسية أيضا "، قال بودي عندما التقى به الصحفيون بعد حدث IMFBF 2024: حوار هيئة الأغذية الزرقاء المؤهلة في جاكرتا ، الثلاثاء ، 10 ديسمبر.
وقال بودي إن النوع المقترح من الأسماك قد تم إبلاغه واختلاطه مع وكالة التغذية. في وقت لاحق ، ستقوم وكالة التغذية بتحليل محتوى وقيمة الأسماك العائمة.
وقال: "حسنا ، هم ، صحيح ، هناك رؤوس ، هناك أخصائيون في التغذية ، وأولئك الذين يحللون في كل موقف".
بالإضافة إلى سمك الجليد ، ذكر بودي أيضا أنواعا أخرى من الأسماك التي هي أولوية MPA ليتم اقتراحها في برنامج الأكل المغذي المجاني. وقال ، هناك سمك الكوز وسمك السلور والأسماك العائمة. ومع ذلك ، لم يحدد بودي قيمة وسعر كل سمكة.
وفقا لبودي ، فإن سمك العلبة المقترح لدخول قائمة MBG بجزء من 10000 روبية إندونيسية هو مدخلات واقعية. وذلك لأن كل رئيس مطبخ سيحسب احتياجاته الغذائية والمواد الخام.
"نعم ، في وقت لاحق من الناحية الغذائية ، كيف يكون الوجبة ، وما يتم تطبيقه هناك ، مع قائمة الأسماك وكل شيء. صحيح ، بالتأكيد هناك حساب. أعتقد أنه سيتم إدخاله اقتصاديا".
وفي نفس المناسبة، قال وزير الشؤون البحرية ومصايد الأسماك ساكتي واهيو ترينغونو إن منتجات حليب الأسماك ستكون بديلا مقدما في عرض القائمة الخاص ببرنامج الأكل الغذائي المجاني (MBG).
وقدر أن متغير الحليب الحيواني هو شكل من أشكال الابتكار في محاولة لتلبية احتياجات البروتين في المجتمع.
وقال ترينغونو: "حليب السمك بديل ، إنه جزء من الابتكار لأن الحاجة إلى الحليب (البروتين) ، صحيح ، مرتفعة للغاية".
وقدر ترينغونو أنه يمكن الحصول على حليب الأسماك من الأسماك الصغيرة التي تتم معالجتها ثم أخذها بالزراعة.
علاوة على ذلك ، قيم أن المنتج الذي يتكون من مسحوق الاستخراج يحتوي على محتوى كبير جدا من البروتين.
"يمكننا استخراج الأسماك الصغيرة إلى الدقيق ثم تصبح الحليب ، وهذا هو أن محتوى البروتين مرتفع جدا. لذا، بديل واحد".
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
