إمبال ، سينغكوك سامة من أصل مالوكو هي الآن سميلان إناك مع قيمة بيع عالية

الصورة الأولى ، منتجات الأوليهان الإمبالية التي أعيدت العلامة التجارية من قبل مجموعة KKN-PPM UGM. (VOI)

LANGGUR - إندونيسيا لديها مجموعة متنوعة من الأطعمة التقليدية الفريدة ولذيذة أيضا. واحد منهم هو الرمح ، الطعام الأساسي لشعب مالوكو. العرمة سهلة جدا في جزيرة كي أو توال في جنوب شرق مالوكو.

جاكرتا قد لا يزال اسم الطهي الإمبال يبدو غريبا على الأشخاص الذين يعيشون في جزيرة جاوة. الإمبال نفسها هي لغة كي لنباتات دقيق الخشب أو الكسافا التي تحتوي على سم السيانيد.

عند سماع كلمة سم السيانيد ، من المحتمل أن يجعلنا نفكر مرة أخرى في تذوق الطعام المصنوع من الخمور. ومع ذلك ، فإن الخمور آمنة للاستهلاك إذا تمت معالجتها بشكل صحيح من خلال عملية طويلة إلى حد ما.

بعد حصادها ، يتم غسل الكسافا ، الذي لا يزال يحتوي على محتوى السم ، نظيفا ثم ترسوها ، ثم تغليفها بقطعة قماش وسحبها بالحجارة أو الأدوات لفصل القرنفل عن السموم. يتم التخلص من الساري الذي يحتوي على السموم ، في حين يمكن معالجة السامحة في أنواع مختلفة من الأطعمة.

عادة ما تتم معالجة الإمبال فقط إلى سماد مسحوق ، وهو مزيج من سماد دينان الإمبال مع جوز الهند الذي يمر بعملية الاحتراق ، ثم يستخدم كدقيق لطيف الموز المقلي ، ويمكن أيضا صنع سماد الزهور ، سماد الفاصوليا ، إلى سماد حلو من نكهات مختلفة.

جاكرتا - قدم فريق محاضرات العمل الفعلية لتعزيز المجتمع من جامعة جادجاه مادا (KKN-PPM UGM) بالتعاون مع شركة الطيران الوطنية جارودا إندونيسيا المساعدة للمؤسسات المتناهية الصغر والصغيرة والمتوسطة (MSMEs) لزيادة هذه العلامة التجارية المحلية للأغذية.

الآن ، تتم معالجة الإمبال إلى أنواع مختلفة من التوت اللذيذ مثل ملصقات الإمبال بنكهات مختلفة ، قطع الإمبال ، سيمبونغ إمبال إلى إمبال أوندا. بعد معالجتها وتعبئتها بشكل أكثر جاذبية ، يكون للإمبال نقطة بيع عالية.

وقال المحاضر في المشورة الميدانية ل KKN PPM UGM Kec. Manyeuw Maluku Tenggara ، Antari Innaka ، إن مجموعة KKN-PPM UGM هذه ساعدت في جعل تصميمات التعبئة والتغليف أو التعبئة والتغليف أكثر جاذبية وجيدة للمنتجات الغذائية التي تتكون من الأساسي من هذه العلامات.

وبالإضافة إلى المساعدة في زيادة تغليف المنتجات، قال أنتاري إن مجموعة KKN-PPM UGM علمت أيضا اللاعبين في الشركات المتناهية الصغر والصغيرة والمتوسطة في أوهوي ديبوت بمقاطعة مانيو توسيع الحصة السوقية لمنتجاتهم من خلال التسويق الإلكتروني.

"قدم نوعا واحدا من الطعام يمكن بيعه في السوق ، ثم التعبئة والتغليف إلى التسويق. هذا ما فعله فريق UGM KKN-PPM في مانيو "، قال ل VOI ، عندما التقى إيكويساتا هوات تامنجيل ، منطقة مانيو ، جنوب شرق مالوكو ، السبت ، 24 أغسطس.

وقال عنتري إنه مع العبوة الحالية ، أصبح سعر بيع هذا المنتج القائم على اللفائف أعلى. في البداية ، قال إن المنتج تم تعبئته فقط مع بلاستيك شفاف وملصق بملصقات العلامة التجارية.

"مع التعبئة والتغليف بشكل أفضل ، يميل الناس إلى الشراء. في الماضي ، كان مجرد بلاستيك يعطى ملصقات. ندرة حقا. مع هذا التعبئة والتغليف ، فإنه يجعل الشركات المتناهية الصغر والصغيرة والمتوسطة تتطور ، ويبيع كما هو الحال. في الماضي، ربما كان السعر 12000 روبية إندونيسية، والآن يمكن بيعه ما يصل إلى 20000 روبية إندونيسية إلى 35000 روبية إندونيسية".

ومع ذلك ، اعترف أنتاري بأن تحسين فئة الشركات المتناهية الصغر والصغيرة والمتوسطة في منطقة مانيو ، جنوب شرق مالاكو ليس بالأمر السهل. هناك تحديات تواجه ، خاصة فيما يتعلق بتغليف المنتجات. وقال إن عبوات المنتجات المستخدمة حاليا يتم استيرادها من يوجياكارتا ، جاوة الوسطى.

"الصعوبة هي أن نموذج التعبئة مثل هذا لا يمكن أن يكون إلا في جاوة. هنا لا يوجد شيء ، إنه أمر صعب. بالأمس أحضرت من جاوة خمس صناديق للتعبئة والتغليف للاعبين في مجال المشاريع الصغيرة والمتوسطة الحجم هنا، لأنهم بحاجة إليها".

علاوة على ذلك ، قال أنتاري إن هذا الطالب من KKN-PPM UGM أخبر الجهات الفاعلة في الشركات الصغيرة والمتوسطة الحجم كيفية الحصول على العبوة. لذلك ، عندما تنتهي فترة KKN ، لا يزال بإمكان الجهات الفاعلة في الشركات الصغيرة والمتوسطة الحجم مواصلة أعمالها.

"سيستمرون ، لقد أخبرنا الرسالة في جافا ، هذا العنوان. وقد أعطينا التصميم".