جاكرتا - تعد صناعة معالجة الكاكاو واحدة من المجموعات الصناعية التي تساهم بشكل كبير في الاقتصاد الوطني.
لذلك ، تواصل وزارة الصناعة (Kemenperin) السعي لتحسين أداء صناعة معالجة الكاكاو في إندونيسيا لتكون أكثر إنتاجية وتنافسية عالميا.
استنادا إلى بيانات من المنظمة الدولية للكاكاو (ICCO) للفترة 2021-2022 ، تحتل إندونيسيا المرتبة الثالثة في العالم كدولة تعالج منتجات الكاكاو.
بالإضافة إلى ذلك ، تحتل إندونيسيا المرتبة السادسة في العالم كأكبر منتج لحبوب الكاكاو.
"صناعة معالجة الكاكاو قادرة على المساهمة بالنقد الأجنبي بما يصل إلى مليار دولار في عامي 2020 و 2021" ، قال المدير العام للصناعة الزراعية كيميبيرين ، بوتو جولي أرديكا في الاحتفال بيوم الكاكاو الإندونيسي (HKI) في جاكرتا ، نقلا عن يوم الأحد ، 13 نوفمبر.
وقال بوتو إنه تم تصدير 85 في المائة أو 319،431 طنا من إجمالي حجم إنتاج صناعة معالجة الكاكاو إلى 96 دولة. من بينها الولايات المتحدة والهند والصين وإستونيا وماليزيا.
وأوضح بوتو أنه يوجد حاليا 11 قطاعا وسيطا لمعالجة الكاكاو بطاقة 739,250 طنا سنويا.
علاوة على ذلك ، هناك 900 صناعة لمعالجة الشوكولاتة ، و 31 حرفيا للشوكولاتة (من الفول إلى البار).
"في الوقت الحالي ، يصل استخدام صناعة معالجة الكاكاو على نطاق واسع إلى 54 في المائة. كما تشجع الحكومة تطوير الحرفيين الذين لديهم القدرة على أن يكون لديهم قيمة مضافة أكبر بكثير".
في محاولة لتطوير صناعة معالجة الكاكاو ، تركز الحكومة على تحفيز تدفق صناعة معالجة الكاكاو من خلال توفير حوافز الإعفاء الضريبي لصناعة معالجة الشوكولاتة ، سواء الاستثمارات الجديدة أو الموسعة.
بالإضافة إلى ذلك ، قال بوتو ، توفير ضريبة خصم فائقة للصناعات التي تستثمر في الموارد البشرية وتطوير البحث والتطوير ، فضلا عن تشجيع وتسهيل الشراكات بين صناعة معالجة الكاكاو ومجموعات المزارعين.
"ستقوم الحكومة أيضا بتسهيل الترويج لمنتجات الكاكاو المصنعة من الصناعة المحلية في مختلف أحداث المعارض الدولية ، سواء التي تقام في إندونيسيا أو في الخارج. أحدها هو عقد معرض SIAL Interfood 2022 الذي يدعم أيضا الاحتفال بيوم الكاكاو الإندونيسي".
الاحتفال بيوم الكاكاو الإندونيسي هو نشاط روتيني يتم تنفيذه كل عام ، مليء بجداول أعمال مختلفة ، مثل معارض الكاكاو الإندونيسي ومنتجات الشوكولاتة ، ومسابقات حبوب الكاكاو ، ومسابقات الشوكولاتة ، والبرامج الحوارية الوطنية للكاكاو.
"نأمل أن يؤدي هذا النشاط الهام إلى زيادة روح التكاتف وزيادة إثارة جميع أصحاب المصلحة في الكاكاو في تطوير سلع الكاكاو وصناعة معالجة الكاكاو في إندونيسيا."
"بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا المعرض قادر أيضا على زيادة فخر الجمهور بمنتجات الشوكولاتة المحلية ، والتي هي بالتأكيد ليست أقل جودة من المنتجات المماثلة من الخارج" ، أوضح بوتو.
في سلسلة معارض SIAL Interfood 2022 في جاكرتا ، شاركت المديرية العامة للصناعة الزراعية التابعة لوزارة الصناعة في تعزيز صناعة معالجة الكاكاو الوطنية من خلال إنشاء جناح الكاكاو الذي يغطي مساحة 54 م 2 ، والذي تم ملؤه من قبل 10 جهات فاعلة في صناعة معالجة الكاكاو والشوكولاته.
أقيم المعرض المواضيعي للكاكاو والشوكولاته الإندونيسية في حدث SIAL Interfood في الفترة من 9 إلى 12 نوفمبر 2022. SIAL Interfood هو أكبر معرض لصناعة الأغذية في إندونيسيا ، والذي حضره أكثر من 750 شركة من 20 دولة. يظهر هذا الحدث اهتمام الجهات الفاعلة في صناعة الأغذية والمشروبات بمواصلة توسيع أسواقها في الداخل والخارج.
وأضاف: "هذا الجهد هو أيضا دور نشط للمديرية العامة للصناعة الزراعية التابعة لوزارة الصناعة في سلسلة من أنشطة يوم الكاكاو الإندونيسي (HKI) مع الموضوع الرئيسي "شوكولاتة، ثقافتي، إندونيسيا وموضوع حقوق الملكية الفكرية 2022 نحو إندونيسيا كمنتج ومستهلك مستدام للكاكاو".
وفي الوقت نفسه ، قال المدير العام للصناعة الزراعية إن وزارة الصناعة تقدر الجهات الفاعلة في صناعة معالجة الكاكاو والشوكولاته الإندونيسية ومختلف الأطراف ذات الصلة في الحفاظ على أدائها وسط حالة عدم اليقين العالمية ، حتى أنها قادرة على زيادة الإنتاجية وتوسيع أسواقها.
وقال: "نأمل أن يستمر تنفيذ هذا النشاط كل عام لإدخال منتجات الكاكاو والشوكولاته إلى البلدان الأجنبية وزيادة الاستهلاك المحلي وبناء صورة إندونيسيا كمنتج لمنتجات الكاكاو عالية الجودة ومنتجات الأغذية / المشروبات القائمة على الشوكولاتة".
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
