وتوقعا لأزمة الغذاء في إندونيسيا، قال مويلدوكو إن الذرة الرفيعة يمكن أن تكون بديلا.

رئيس أركان الرئاسة مويلدوكو. (الصورة: دوك. KSP)

جاكرتا قال رئيس هيئة الأركان الرئاسية مويلدوكو إن الحكومة تعمل على تطوير نباتات الذرة الرفيعة كبديل للتغلب على أزمة الغذاء في إندونيسيا.

وكشف مويلدوكو أن الباحثين الإندونيسيين بدأوا في تطوير أصناف الذرة الرفيعة المتفوقة، أي تلك التي تكون أكثر متانة ولديها إنتاجية أعلى.

"التحديات الغذائية لا تواجهها إندونيسيا فحسب ، بل تواجهها جميع البلدان. لهذا السبب ، أشجع تعاون الباحثين في مجال الأغذية من مختلف البلدان. واحدة من النباتات التي لديها إمكانات كبيرة ولكن لم يتم تطويرها كثيرا ، وهي الذرة الرفيعة ، "قال مويلدوكو

وقال مويلدوكو إن الذرة الرفيعة نبات مفيد للغاية ، بل يمكن القول إنها نبات متفوق.

لأنه ، كما قال ، الذرة الرفيعة لها العديد من المزايا سواء من حيث التغذية والصحة.

"إنه جيد جدا للأشخاص الذين يرغبون في استهلاك الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين مع تجنب مرض السكري والغلوتين" ، أوضح.

وفي نفس المناسبة، اعترف الباحث الإندونيسي في مجال الأغذية سورنتو هومان بأن الذرة الرفيعة متفوقة على ملاءمة الأراضي في إندونيسيا.

وأضاف أنه لسوء الحظ ، لا يزال الشعب الإندونيسي معتادا حتى الآن على استهلاك الأرز والقمح.

"من حيث البحث ، لا يزال هناك الكثير الذي يمكن للباحثين الإندونيسيين تعلمه من البلدان الأخرى" ، قال سورونتو ، وهو أيضا الباحث الرئيسي في BRIN.

للعلم، حضر باحثون في مجال الأغذية سابقا من 12 دولة تدريبا وأبحاثا مشتركة تتعلق بنباتات الذرة الرفيعة، في جونقل، جاوة الغربية، الأربعاء 27 يوليو.

في التدريب ، شارك باحثو الأغذية معارفهم وخبراتهم في تطوير ومعالجة نباتات الذرة الرفيعة إلى مصادر غذائية ، والكتلة الحيوية ، والطاقة الحيوية ، والسكر أو المحليات.