Inovasi Kopi Nyeleneh, Ada Topping Gurita hingga Disajikan di Atas Daun Teratai

JAKARTA - Kopi selalu menjadi minuman yang menyatukan berbagai kebudayaan, mulai dari kedai pinggir jalan hingga kafe mewah.

Seiring dengan berkembangnya dunia kopi, berbagai eksperimen baru muncul. Dua racikan kopi latte terunik adalah daun teratai dan gurita sempat viral di media sosial. Kedua jenis suguhan ini ada yang tersaji di atas daun dan topping gurita alias baby octopus.

Berikut racikan kopi latte topping di atas daun lotus dan gurita, seperti dilansir VOI dari akun Instagram @chinainsider pada Selasa, 19 November 2024.

1. Daun teratai

Selain memberikan kesan visual yang indah pada penyajiannya, daun lotus memiliki aroma khas yang dapat memperkaya pengalaman kopi. Dalam racikan kopi latte terunik ini, daun lotus berfungsi sebagai dasar atau pelapis atas kopi yang baru diseduh.

Cara penyajian kopi latte daun teratai:

- Pilih daun lotus segar yang besar dan tidak rusak.

- Letakkan daun lotus yang telah dibersihkan di atas wadah.

- Sajikan kopi latte di atas daun teratai, sehingga daun itu memberikan aroma segar pada kopi yang disajikan.

2. Gurita

Gurita mungkin lebih sering terdengar sebagai bahan yang lebih cocok untuk makanan gurih daripada kopi. Namun eksperimen rasa ini semakin populer di kalangan barista dan chef kreatif.

Gurita yang digunakan dalam racikan ini biasanya disajikan dalam potongan kecil atau sebagai topping yang diletakkan di atas kopi. Ada pun restoran yang menyajikan gurita panggang atau dikukus dalam potongan kecil di atas secangkir latte.

Cara penyajian kopi gurita:

1. Pilih gurita segar dan bersihkan dengan baik.

2. Panggang atau kukus gurita

3. Lalu masukkan es batu ke dalam gelas dan letakkan gurita. Lalu, tuangkan kopi latte di atas gurita tersebut.