发展细胞农业，如从细胞或酵母中种植的工厂性食物，有可能加速社会经济不平等，或为维持现状提供有利的替代办法。
这是宾夕法尼亚州立大学研究人员领导的一项新研究的结论。他们评估了计算机科学、生物制药、组织工程和食品科学协同的新技术，以种植由动物细胞和/或转基因酵母培育的肉类、乳制品和蛋制品。
农业科学院农村社会学助理教授罗伯特·智利斯（Robert Chiles）表示，目前最有能力利用这一创新的实体是大公司。
智利说："尽管如此，人工智能、智能农业、生物技术、合成生物学和3D打印机等新技术也正被用于分散和个性化食品制造。
智利补充称："它们有可能实现所有权民主化，并动员其他经济组织，旨在开放源头许可、成员拥有的合作社、社会融资和平台商业模式。
虽然细胞肉尚未广泛提供给消费者，但其支持者认为，细胞农业可以减少土地、水和化学投入，最大限度地减少温室气体排放，改善食品安全，优化营养，并消除维持和屠宰大量动物的需要。食物。
然而，移动农业也可以将所有权和权力集中在全球粮食系统中，取代牧场主、农民、渔民和辅助产业。
后一种可能性引起了广泛的关注，即移动农业可能加速财富的集中，减少公众对农业的参与。它甚至提供的环境和营养益处比承诺的要少。
据智利人称，过去十年来，学者们探讨了与这一技术方法有关的广泛的社会经济和伦理问题。
不过，他解释，这项奖学金并没有探讨如何更公平、更公平地促进这个部门发展的机制。
为了评估蜂窝农业的潜在发展轨迹，智利及其同事参加了两年来在美国各地举行的11次移动农场活动和替代经济组织。他们在会议和首脑会议上采访了主要专家。他们还询问他们认为该行业将如何发展，应该如何发展。同样，研究人员还从另外21次在线会议上收集了数据。
发表在《农业与人类价值观》上的这项研究结果证实了增加公共投资用于移动农业开源研究和教育的理由。特别是为生产的人和家庭。本文可通过开放访问向公众开放。
智利说："陪审团仍然不知道细胞农业将如何在美国和世界各地发展。该领域的创新者和早期采用者正在讨论这些新技术是否会进一步将财富和力量集中到全球粮食系统中，而全球粮食系统将产生有价值的线索。
智利补充说："政府对可公开获取的数字基础设施的投资有助于促进更公平的过渡，保护工人权利和消费者隐私的公共政策也有助于促进更公平的过渡。
智利补充说："关注移动农业的公平和平等影响的利益相关者最终可以通过参与这些技术的开发方式，而不是回避这些技术或试图根除这些技术，从而获得更大的成功。
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