一项新的研究表明，人们喜欢或把鼻子贴在同样的气味上，无论他们来自哪里。
科学家说，香草的香味在世界各地普遍受到青睐。至于奶酪，苹果汁和汗脚的香气，恰恰相反。
牛津大学和瑞典卡罗林斯卡学院的一个学术团队补充说，我们的偏好是由每个气味分子的结构决定的。
"我们想研究世界各地的人们是否具有相同的嗅觉并喜欢相同类型的气味，或者这是否是文化研究的东西，"该研究的第一作者Artin Arshamian博士说。
"传统上，气味被视为一种文化，但我们可以证明文化与它几乎没有关系，"他说。"世界各地的文化都以相同的方式对不同的气味进行分类，无论它们来自哪里。但嗅觉偏好有个人因素，尽管不是一种文化。
"现在我们知道，分子结构驱动的对气味有一种普遍的感知，这解释了为什么我们喜欢或不喜欢某些气味。
作者研究了九组生活方式截然不同的人，以测试一个人的气味偏好是否与他们的文化有关。
许多研究人员是与土着人民一起工作的野外工作者，因此其中四人是狩猎采集者，而其他五人则以农业或捕鱼为生。
他们中的一些人不吃西餐，也不经常使用西餐。
"由于这些群体生活在不同的臭环境中，例如热带雨林，海滩，山脉和城市，我们捕捉到许多不同类型的"气味体验"，"Arshamian博士说。
共有235名参与者被要求以愉快到令人不快的规模对气味进行分类。每个组中的不同人都有自己的偏好，但每个组之间只有细微的差异。
香草闻起来最甜，其次是丁酸乙酯，闻起来像桃子。异戊酸，存在于奶酪，豆浆，苹果汁，甚至足汗中，是最不受欢迎的香料。
变异可以首先通过个人偏好来解释，然后通过分子结构来解释。
研究人员说，人们可能喜欢和不喜欢同样的气味，因为随着人类的进化，人们能够嗅出令人不快的气味。
"下一步是研究为什么会这样，将这些知识与当我们闻到某些气味时大脑中发生的事情联系起来，" 阿尔沙米安博士说。
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