海因茨的马兹版番茄酱发送太空任务， 它的味道如何？

马兹版番茄酱，测试到太空。（照片：海因茨医生）

美国食品公司海因茨与天体生物学家合作，生产马兹版番茄酱。这种特殊产品由在火星条件下种植的西红柿制成，为在火星发射任务之前研究太空中的粮食生产铺平了道路。

宇航员今天面临的最大问题之一是食物的供应，特别是长期的探索任务。天体生物学领域已经取得了一些进展，但升级它以用于在月球或其他行星等物体上的长期任务仍然是一项挑战。

到目前为止，宇航员们已经成功地在国际空间站上收获了生菜、白菜、芥末米祖纳、红俄罗斯甘蓝和津尼亚花等可食用的物品。

本月早些时候，住在车站的人们在太空中种植了青辣椒后，举办了一个塔科派对。还有水，水的存在在古代已经得到证实，但是为未来的任务收集有价值的液体仍然是一个悬而未决的问题。然而，火星宇航员似乎至少可以在红色星球上享用番茄酱。

海因茨与佛罗里达理工学院奥尔德林空间研究所的天体生物学家合作，在模拟火星气候和土壤的恶劣条件下种植西红柿。他们从水果中制作一种特殊的番茄酱，经常被误划为浆果。

但背后有一些坏消息。只有一小群人从公司内部将能够品尝到非常差的"海因茨番茄番茄酱马兹版"，并不太可能大规模生产，因为西红柿产量低，在火星条件的严酷模拟。"独特的原型香料"是宇航员在火星食品生产方面面临的挑战的两年研究的成果。

番茄生长在被称为"红房子"的温室里，具有很强的LED照明，是光子能量的唯一来源，而不是阳光。番茄生长在莫哈韦沙漠约7，800磅的土地上，有点像邻近星球上的红石。

红屋内部的温度受到严格控制，在整个生长阶段实行严格的灌溉模式。该团队最初在试验阶段种植了30株，后来扩展到450株在单独的水桶中种植的番茄植物。海因茨樱桃挑选了四个品种的番茄种子，但只有两个品种在火星条件下存活。

领导这项实验的天体生物学家安德鲁·帕尔默指出，该项目有助于探索地球以外长期粮食生产的可能性。然而，仍有一些紧迫的挑战需要解决。

他补充说，最好的前进道路是在低谷系统中种植不同类型的蔬菜和水果，而不是收获单个作物。这样做将确保在土壤中茁壮成长的微生物伙伴种类繁多，最终证明有利于长期收获目标。

帕尔默补充说，该项目仍处于早期阶段，但主要边界的已知只是时间问题。为了纪念他的成就，海因茨在太空之旅中送了一个限量版瓶子，它飞向了23英里的天空，在零下94华氏度的极端温度下幸存下来，然后回来讲述这个故事。