雅加达 - 雅加达的大豆价格最近一段时间一直在上涨。上涨发生在豆腐和豆腐工匠的水平上，直到传统市场贸易商，由全球因素和印尼盾汇率条件引发。
雅加达DKI食品，海洋和农业（KPKP）部门负责人Hasudungan Sidabalok表示，目前工匠级别的大豆价格在每公斤10,500-11,000印尼盾的范围内，比之前的每公斤8,000-8,600印尼盾上涨。
与此同时，在传统市场层面上，大豆价格在每公斤15,000-20,000印尼盾的范围内，从之前的每公斤13,000-18,000印尼盾。
“价格上涨是由于全球动态，涉及美国最大的大豆出口国动荡和卢比汇率下降，”Hasudungan于4月8日星期三告诉记者。
自2026年2月的斋月以来，价格上涨开始显现，并以波动模式继续至今。
“根据DKI雅加达农业统计人员和统计人员的现场监测，发现大豆价格自2026年2月的斋月以来开始上涨，并继续波动到今天，”Hasudungan说。
雅加达对进口大豆供应的依赖也加剧了全球价格上涨的影响。该首都的大部分大豆需求来自国外，来自东爪哇，中爪哇和西爪哇等国内生产地区所占的份额很小。
“DKI雅加达的大豆商品被印度尼西亚豆腐豆腐生产者合作社中心（Puskopti）下属的豆腐豆腐和豆腐豆腐工匠广泛使用，该中心也隶属于印度尼西亚豆腐豆腐生产者合作社联合会（Gakoptindo），“他解释说。
为了减轻价格上涨的影响，地方政府呼吁人们开始调整消费模式，以其他具有均衡营养价值但更实惠的食品替代品。
“DKI雅加达居民也可以进行城市农业活动，以提高家庭粮食安全，在各自的家中独立，”他补充说。
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