雅加达 - 印度尼西亚穆斯林企业家协会(Ipemi)举办了2024年Tampe节比赛。其中一个目标是联合国教科文组织努力将豆作为印度尼西亚的Takbenda文化遗产。
Ipemi主席Ingrid Kansil解释说,为了纪念印度尼西亚共和国成立79周年,Ipemi主动举办了Tempe Festival Competition。
“填补第79个独立日,让我们有精神通过创造性,创新和参与色彩发展来培养对当地印度尼西亚产品的自豪感,”Ingrid 于8月23日星期五在雅加达的一份新闻稿中说。
本次竞赛节将于本周五在雅加达南部卡利巴塔的众议院多功能大楼举行。参与者适用于公众,包括:个人/团体,加工豆菜和豆小吃。
那么,为什么豆呢?Ingrid 解释说,目前,政府通过教育,文化,研究和技术部(Kemenristekdikti)向联合国教育,科学及文化组织(UN)或联合国教育,科学及文化组织(Unesco)提交豆作为takbenda文化遗产。
英格丽德说:“与豆一起,豆是一种传统的印尼美食,目前正在申请被联合国教科文组织列入Takbenda文化遗产名录。
此外,这次寺庙节比赛也是为了鼓励印尼产品创新精神。特别是,为了增加微型,中小型企业(MSME)的潜力。
英格丽德说:“由豆制成的新产品是为了丰富当地的中小微企业而创建的,这是Ipemi探索当地智慧潜力的担忧之一。
从技术上讲,参赛者参加了Tempe Festival比赛,参加者由Ipemi成员和一般的个人/MSME团体组成。值此之际,参赛者还向受邀嘉宾介绍并销售了加工豆的各种食品。
Ingrid 透露,参与者正在创新,从豆中生产出独特而最精良的加工。其中包括果汁,西瓜,牛排, brownies和Cookies。
「这个豆加工过程也是创新成功的一个例子。新产品是为了丰富当地的中小微企业而创造的,“Ingrid 说。
第一名由Ipemi Depok地区管理层以加工:巧克力豆赢得。第二名,由北勿加Ipemi分会管理层通过加工:豆牛排赢得。第三名由茂物市Ipemi地区管理层通过加工:豆豆片从莫卡粉中获得。与此同时,最喜欢的冠军是由DKI雅加达Ipemi地区管理层通过加工:豆果汁获得的。
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