IPB教授给出吃合理量肉类的技巧,以避免高血压

插图。(照片:Doc。安塔拉)

雅加达 - 茂物农业研究所(IPB)食品和营养教授Ali Khomsan教授说,在庆祝宰牲节时,建议吃合理数量的肉类或每餐约60-70克肉,以避免高血压。“在Iduladha日,尽量吃肉可能仍然是每天三份食物的大小,一般一餐我们吃60-70克肉,”阿里教授说,6月18日星期二援引Antara的话说。

他要求公众食用合理量的肉类,因为在宰牲节,丰富的红肉量可能会使人们被诱惑食用它。需要安全界限来预测高血飙升或胆固醇过高在假期期间的风险。

他还建议限制食用脂肪肉类,以避免胆固醇的出现。

“脂肪肉不应该吃得太多了,因为饱和脂肪和胆固醇含量通常更高,”他说。

阿里说,宰牲节当天的肉类消费并不一定会导致高血或胆固醇突然上升,因此必须真正遵守肉类消费的安全限制,特别是对于那些已经有高血压或胆固醇疾病史的人。

「宰牲节吃山羊肉不一定有血压或胆固醇上升,除非该人以前患过这种疾病。所以,你必须小心的是那些已经患有这种疾病的人,“阿里说。

阿里建议在食用肉类(包括牛肉或山羊)时,将其与绿色蔬菜作为良好的同伴相结合。

绿色蔬菜或绿色叶子通常含有高维生素C含量作为抗氧化剂。此外,使用辣椒或 keluak 等香料煮肉可以减少肉脂的不利影响,因为它含有抗氧化剂。